28 maj 2013

Favorit fallerar

En utsvävning för mycket från Pågen

Alla vet ju hur goda Pågens gifflar är - så goda att vi också alla vet att de har nåt slags knark i degen som gör det helt omöjligt att bara äta en eller två. Man måste äta upp allt som är i påsen.

Så icke längre. Men så tycker inte Pågen. De hävdar:

Gifflar Two in One är sommarens fräschaste nyhet i dubbel bemärkelse. Nu samsas två smaker i en härlig kombination, ett koncept som vi kallar för Two in One. Vi bakar våra nya Gifflar med klassisk vanilj och smakrik blåbärssylt

Pågen gifflar


Well, fräscht är kanske att ta i. Och samkrik blåbärssylt är definitivt att ta i. Den klassiska vaniljen lyser med sin frånvaro och det här är nåt som slutar med en känsla av blåbärspenslade degrullar. Varken mer eller mindre.
Köp de klassisk kanelgifflarna istället så ä du garanterat nöjd - tills påsen är tom....

(bild och citat från Pågens hemsida)

Final kommentar

En sista spaning från My Burger-finalen

Fick en lista skickad med alla vinnarna från McDonald's tävling My Burger 2013 och Redaktionen tänkte dels dela med, dels lägga till någon kort kommentar från Xtian som var på plats för vår räkning.



De fem burgare som du kommer att kunna smaka i höst är:

McPetter – skapad av Petter Hegevall från Östersund
Bröd med mjöltopping, gräddfil med gräslök, gul lök, rostad lök, inlagd gurka, röd paprika, cheddarost och nötkött.
– Slutresultatet blev mycket godare än jag trodde. Jag tror att jag vann på grund av mitt koncept med svenska somriga smaker som gräddfil med gräslök, säger Petter Hegevall.

[Min kommentar:  gräslöksdressingen är fräsch, kanske att den hade behövt mer skjuts. Men annorlunda på ett bra sätt]

McCheeseDeLuxe – skapad av Anders Lingbrand från Skärhamn
Bröd med osttopping, chèvresås, rostad lök, tomat, nötkött, rökt goudaost och emmentalerost.
– Man kan säga att min burgare bygger på fyra ostar; rökt goudaost, emmentalerost, chèvresås och bröd med osttopping. Den sticker ut på menyn och kommer nog välkomnas av alla som är sugna på extra ost, säger Anders Lingbrand.  

[Min kommentar: ostig. Mäktig. Brödet är inte min favorit men ostarna är. Valde en smaklinje att gå på och det lyckades.]

McFresh – skapad av Johan Rindborg från Sollentuna
Bröd, ketchup, McFeastsås, gul lök, isbergssallad, tomat, bacon och nötkött.
– Jag tror att min drömburgare vann för att den har något som tilltalar alla. Den bygger på populära burgaringredienser som kött, bröd, lök, tomat, isbergssallad och ketchup. Namnet lockar nog också, säger Johan Rindborg.  

[Min kommentar: Ni vet när nåt bara är så basic att det blir gott. Det är den här.]

McBetty – skapad av David Sundin från Stockholm
Bröd med chili- och sesamfrön, ketchup, McFeastsås, rödlöksringar, rostad lök, gul lök, nötkött och cheddarost.
– Jag var med i tävlingen förra året men nådde inte till final och därför känns det extra kul att ha tagit revansch i år! Jag tror att jag vann för att jag hade ett tydligt koncept med tre sorters lök. Oväntat men väldigt gott, säger David Sundin.

[Min kommentar: lite av en favorit . men så är jag en sucker för rostad lök också. Samma här, valde en linje i smaker och höll fast vi den.]
                                                                                                                           
McNip – skapad av Joel Brix från Örnsköldsvik
Sesambröd, het tomatsås, rostad lök, isbergssallad, bacon, nötkött och cheddarost.
– Jag tror min hamburgare gick hem för, att det var en enkel kombination av kött, bacon och rostad lök men med hetta. En burgare med bra smak, helt enkelt säger Joel Brix.

[Min kommentar: Hettan var det som sålde in den. Rostade löken "sealed the deal"]

22 maj 2013

My Burger - finalen

Upplösningen på Sveriges största hamburgertävling

My Burger McDonalds

Ja, störst för att det var ca 40.000 bidrag som kom in i år för att få möjligheten att se sin skapelse som kampanjburgare på McDonald's.

Av de 10 som kom in så blev det alltså fem som gick vidare och får spela in reklamfilm och se sin burgare på menyn under en kampanjvecka senare i år(oklart när - för jag glömde fråga).

Så bara där var det en vinst att få komma till McD's HK och få bygga sin egen burgare(för vem drömmer inte om det?) och se den presenterad för en namnkunnig jury - Xtian från FastFoodLovers(ni vet. världens bästa blogg),Glenn Hysén, kocken Tom Sjöstedt, John Atherton, vd på McDonald’s, och Monica Jordan, restaurangchef på McDonald’s Nobelplan i Karlstad. Desutom fick man en egen kockskjorta med sitt namn och McDonald's-logga - nåt som jag aldrig skulle ha slutat bära om jag fick en sån.

Hur eller hur, 5 gick segrande ur kampen. McNip, McPetter, McBetty, McFresh och McCheese Deluxe fick den äran(vi återkommer med full beskrivning av varje burgare).
Alla burgarna visade upp sig från sin bästa sida men dessa fem stack ut lite extra.



Som jurymedlem var det jättekul att se hur alla deltagarna hade tänkt igenom sin burgare, presenterade den och sen hade lagat dem med hjälp av coacher från McDonald's(restaurangpersonal från olika restauranger som är med och visar, tipsar och peppar). Blev riktigt svårt att plocka ut självklara vinnare då alla hade komponerat burgare som stod sig väl gentemot konkurrensen.
Att få höra hur de olika delarna av juryn deltog med sin kunskap och från olika infallsvinklar gjorde det än mer roligt.
Och - inte att förglömma - den skräckblandade förtjusningen att få ta sig an 10 burgare på en dag. Detta i kombination med att lyssna på deltagarnas presentation, Instagramma/Twittra, äta och betygsätta samtidigt. Wow - ett tufft jobb som kanske inte alla klarar av. Men vi stod pall för er skull.

Hela Redaktionen gratulerar vinnarna och längtar tills "vi ses igen" på McDonald's-menyn.

21 maj 2013

The mother of all Burgers

Äntligen kan Redaktionen andas ut

Vi har i samlad tropp begett oss till huvudstaden för att äta hamburgare en masse. Idag lunch på Prime Burger och middag på Flippin' Burgers, imorgon åker en Redaktionsmedlem till McDonald's och sitter in juryn för My Burger 2013. Så kött på kött vi såg..typ.

Prime Burger - körde en Original Prime Burger med tillägget ost. En härlig köttsmak med rosarött kött(medium rare). Fräsch salladsblad(annars nåt vi inte gillar) och okej tomat.
En enkel men smakrik burgare. rekommenderas å det varmaste.

Flippin' Burgers - ett måste för den som gillar hamburgare och ett sedan länge saknat hack på vår Redaktionella sängstolpe. Längtan har varit så stor och så många vi håller högt har lovordat den så det var svårt att vara riktigt objektiv. Men, here it goes
Testade en dubbel cheese och en Burglar.
Dubble cheese var en köttfest utan dess like där osten hade smält in i köttet och det dröp av fett - såntdär gott köttigt fett blandat med köttsafter och inte alls flottigt äckligt. Men kladdigt n´blir det. Köttsmaken är härlig med hård stekyta men ändå luftigt härlig genom köttpucken. Stärka upp med senap uc ketchup krävs enligt oss, men det är en smaksak.
Burglar har ju plommontomat, sallad och en egen dressing. Lite mer dressad burgare alltså men utan att bli trist. Dressingen tar för sig för lite tycker nog vi men den är härligt len ändå, kanske hade man önskat sig lite mer av den varan. Återigen - själva burgaren är härligt luftig och ska ju spela förstafiolen men har i den här varianten en härlig andrasektion som stämmer upp i ett crescendo av köttig härlighet. Brödet var härligt fluffigt men lite segare yta.

Man kan lätt se att Flippin' är hamburgarälskarnas mecka och något av det bästa du kan äta. Prime ger det en match men har lite kvar.

Imorgon blir det final i My Burger och ni kan följa oss på Twitter och hashtaggen #myburger. Kanske Instagrammas det också..?!

17 maj 2013

Scan-ning the season news

Redaktionen bjuder på köttfest

Scan har alltid haft ett gott öga till oss och vi till dem - och följdaktligen har vi fått testa lite av det nya som du ska grilla i sommar - och trust us - vissa grejer bara måste du slänga på ditt heta galler.

De som vi testade härom helgen var "brännhet karré" och "Halvspjut Kaffe och anchochili"som båda två var saftiga bitar kött men som kanske inte var så fullpumpade med smak som man hade förväntat sig - vilket kanske många av er tycker är bra -"för man vill ju krydda själv".. Men då ska du inte köpa ett förmarinerat stycke kött - vilket är hela poängen med dessa. Inte dåliga men kanske inte våra favoriter.

Och på tal om marinerat - den marinerade köttbitens Grand old lady - Flintasteken- kommer i år i ny dress(ing)... Hon presenteras såhär: "Årets Smak Flintastek 2013 är Örter. En mild Flinta med tydlig smak av örter och en fruktig efterton som kommer från granatäpplejuice"
Well, den beskrivningen kanske inte riktigt passar in på den köttsliga Haute Couture vi kände av på våra smaklökars catwalk. Mer "Grillkrydda light med en ton av citrus".
Problemet med Flintasteken är att den ses ju som ett dasslock av kött som en kille i wifebeater-linne daskar på grillen och sen slevar bea på och sköljer ner det med en fulöl. Allt detta gärna inramat av ett förtält på en risig camping.
Men - Flintans storhet ligger ju inte i helheten - det är summan av bitarna som ger en större slutsumma. För om man grillar Flintan ordentligt och sen skär den i strimlor/strips och lägger den till exempel på en glasnudelsallad så har du något helt annat än den gängse bilden ovan.
Hur eller hur - årets Flintamadame var inte tokig om än inte på vår topp tre men nåt man kanske har till en buffélösning under sommaren.


Det däremot är Nötspett Tellicherrypeppar som ser ut som köttglassar med sina pinnar stickandes rätt ur  bitar från luffarbiffen, pepprade precis lagom för att ge det där bettet i smaken samtidigt som köttsmaken får blomma fritt. En favorit som rider lite på vågen av vår andra klassiska favorit - Flankstek med smak av grön-, vit- och svartpeppar - nåt som vi kommer att grilla om och om igen på Redaktionsgrillen.



En annan nyhet som är precis "hot off the grill" är från Scans "Omsorgsfullt utvalt-sortiment" och är en mörad rumpstek. Goddamn people! Fettkappa tjock som en babyarm som famnar en härligt mör bit
kött. Det fräser och flammar på grillen när fettet tar fart och precis så lång tid det tar att dricka en 33a Corona på en fredagskväll tar det att grilla två bitar rumpstek - då har du en lätt rosa kärna, härliga köttjuicer och en fettkappa att sutta lite i smyg på. Mumma för själ och gom!

Det finns mer att berätta men det blir en annan dag och en annan post....

Vad ska ni grilla i sommar? Berätta för oss i kommentarerna?

14 maj 2013

10 maj 2013

Salad Bonanza

SnabbmatsSverige drabbas av salladsfeber

Både McDonalds och Max lanserar sallader inför sommaren. Allt klart för picknickar och sen start i Beach 2013 alltså.


McDonald's lanserar tre sallader:
McDonald's salladCaesarsallad med kyckling, Grana Pandano, brödkrutonger och en fräsch salladsblandning bestående av isbergssallad, romansallad, lollo rosso, babyspenat och morot. Salladen serveras tillsammans med Caesardressing.

Prosciutto- och melonsallad serveras med lufttorkad skinka, honungsmarinerad melon, rostade solroskärnor tillsammans med en fräsch salladsblandning av isbergssallad, romansallad, lollo rosso, babyspenat och morot.

Kyckling- och pestosallad som innehåller kyckling- och pestoblandning med soltorkade tomater och mozzarella samt en fräsch salladsblandning innehållandes isbergssallad, romansallad, lollo rosso, babyspenat och morot.

Delar av Redaktionen provade sig på Kyckling och pestosalladen och hade en delad uppfattning - bra smaker men kanske inte storleksmässigt en massa pang för pengarna. Dessutom var delar av salladen lite halvvissen, men det kan ju vara en dagsform som avgör.



MAX SalladMax festar loss på hela 8 sallader - som i grund och botten är en bassallad på "blandat matvete, tre sorters sallad, äpple, tranbär, spenat, broccoli, morot, grillad paprika och en massa andra goda nyttigheter." Detta kompletteras sedan med ditt val av kyckling (Grillad eller Crispy) och dressing: Caesar, Curry Lime, Hot Creole eller Sweet Mustard.
Så inalles en värld av möjligheter! Känns matigt fräscht - tyvärr har vi inte hunnit smaka än

Kul med lite annorlunda möjligheter och sommarbetonat tycker vi. Vad tar du med dig ut i parken nu när sommaren kommer? Berätta!