31 mars 2013

Burgare i bur...

...blir lätt trötta kopior av sina vilda vänner.

Vildmarkshotellet, Kolmården. Kanske inget ställe där förväntan på kulinarisk upplevelse är så hög.

Men finns det burgare på menyn så måste man ju prova. Så att ni slipper fundera. För det behöver ni inte här.

Torrt smuligt bröd, Västerbottenost som smulats på - efter att burgaren stekts=inte smält. Köttet var trött. En senapsdressing vid sidan av var spetsigt syrlig och bra.

Ta nåt annat.

30 mars 2013

Påskgodisfakta

Svenskarna äter mest godis i världen och särskild vid påsk.

Vi svenskar äter mest godis i hela världen eller 17 kilo per år och per person. 2008 till exempel köpte vi godisför 1475 kronor per person eller 28 kronor i veckan. Detta kan jämföras med försäljningen av färsk frukt för 1147 kronor (22 kronor i veckan) per person. Allt talar för att godisförsäljningen har ökatsedan 2008. Just påsken är en ”godis-peak”. Under dessa dagar äter vi dubbelt upp eller hela 6 000 ton godis. Under påsken äter vi också mer mat än normalt. Siffror från Handelns Utredningsinstitutvisar att försäljningen i dagligvaruhandeln är 20 procent högre under påskveckan än under en normal vecka. Jul- och nyårshelgerna är fortfarande störst men påsken är tvåa med en försäljning på 6,6 miljarder kronor.

Källa: foodnet.se

29 mars 2013

Starbucks blåser på

Öppen famn för Starbuckskramare

SSP öppnar två nya Starbucks på Stockholm Arlanda Airport. Den första slår upp portarna i morgon, 26 mars på Terminal 2. Öppningen blir en del av en stor förnyelse och ombyggnation av terminalen.

Den andra öppningen sker 22 april i nya SkyBridge, mellan Terminal 4 inrikes och Terminal 5 utrikes. Det här blir Stockholms första Starbucks som är helt öppen för allmänheten eftersom SkyBridge är öppet för alla, oavsett om man är resenär eller inte.

Och jajjemensan, det är påsk och Redaktionen är underbemannad - därför blir det lite blandade pressklipp. Snart kör vi fullt blås igen.

28 mars 2013

It's Påsk, it's a must

Vi påskpustar med en snabbt inlägg

Mitt i allt påskande så kanske ni tar er ett litet glas must. Och ni är inte ensamma. Carlsberg skickar ut följande påsk-pr.

"Idag dricker svenskarna dubbelt så mycket påskmust som man gjorde för bara några år sedan. Påskmustkonsumtionen har ökat från drygt 4,5 miljoner liter till närmare 10 miljoner liter på bara fem år. Apotekarnes påskmust har en marknadsandel på cirka 55 procent"

Hur dricker ni er must? Kall, ljummen, straight up eller blandad? Do tell in the comments

Texas Big Chili

Sen postning om ny burgare

Lite uppkopplings- och avkopplingsanledningar gör att det blir lite sent idag. Sorry.

Iallafall - Texas Big Chili på McD's: sådär. God med bra "lagomskjuts" i hettan, trist med stort kött, bra med färsk gul lök.

Kort och koncist.

26 mars 2013

Vimeo-Tisdag

Podd på video. Om mat. Från Malmö

Vi fick ett e-Brev.

"Hej,

Mat i Munnen är en pinfärsk tv-pod om mat av Olle Enqvist och Björn Gadd, producerat i Malmö. I vårt program bjuder vi in skånska matprofiler för att i ett rundabordssamtal prata smått och stort kring mat.

Vi tror och hoppas att vårt program ska vara intressant för just dig, om du vill får du gärna dela med dig av programmet i dina kanaler. Vi är dock jättenöjda om du bara vill slänga ett öga på det."

Well, vi kör både och - delning i våra kanaler OCH ett ögonsläng.



Mat I Munnen - S01E01 from Mat I Munnen on Vimeo.

"I Mat I Munnen tar vi oss an de tunga ämnena men tillåter också en humoristisk underton – allt med maten som utgångspunkt. Malmö är just nu kanske landets hetaste krogstad, med massor av trendkänsliga krögare som hela tiden startar nya projekt. Fler och fler intresserar sig både för kvalitetsmat på krogen, men förkovrar sig också i att bli bättre som hemmakockar."

Okej, humoristisk underton är upp till var och en att finna - men lättsamt och absolut inte alls tunga ämnen tycker nån av oss på Redaktionen. Mer releavant småprat om mat.

Ska bli kul att se vad det blir av pojkarna* och deras program. Lycka till säger vi och väntar in nästa avsnitt!





* Pojkarna  heter alltså Björn Gadd och Olle Enqvist. Olle Enqvist är fotograf och nöjesarrangör och har ett finger med där det händer i stan, han står för de tekniska bitarna i programmet. Björn Gadd är kock, journalist och matbloggare samt krogredaktör för Nöjesguiden i Malmö/Lund. Han agerar programledare och redaktör för programmet.


25 mars 2013

Göra en egen burgare?

Har du någon gång tänkt "hur svårt kan det vara att göra en bra burgare på XXX[snabbmatskedja]"?


Well, think again. Läs artikeln om hur ca 2000 idéer krävs för att få fram en både görbar och gångbar burgare - That Fast Food Burger Took a Year to Prepare: Inside a Test Kitchen

Vi satt ner en gång med en representant från en av de större kedjorna i Sverige och pratade om just detta - "folk vill ha färsk skivad avokado på sin burgare. Då ska vi dels klara av att ha färsk avokado i varje restaurang i landet, skivad och klar utan att den blir missfärgad. Sen ska vi kunna montera det på en burgare utan att det blir en enda röra. och på ett par minuter. Skulle vi klara av att bygga en sån burgare så skulle vi behöva köpa upp all avokado som finns i Sverige för att klara en kampanjperiod". Sen kan man ju fråga sig varför man vill ha avokado på sin burgare (för det lägger du ju på knäckebröd och pepprar lite lätt och inget mer).

Så nästa gång du tänker på att "hur svårt kan det va'". Think again. Men du har ju chansen att testa - Hamburger-SM är ju igång!

Vad skulle du lägga på en burgare? Go nuts i kommentarerna, vi kommer inte att sätta några begränsningar på din fantasi

24 mars 2013

ChipsTips

En kommentar, en ny värld


Igår skrev vi lite bittert om en ny smak av chips från OLW och sen hörde Gud vår bön. Eller rättare sagt, en av våra läsare - en vi gillar.

Han skrev -  "Sedan Amazon UK började fraktfritt leverera chips till Sverige har jag inte köpt ett enda högförädlat livsmedel varken från OLW eller Estrella."



Kollar man in kategorin "Crisps" på Amazon UK så står det - "Showing 1 - 24 of 1,377 Results"

Så - nu har vi 1377 anledningar att surfa in oftare på Amazon.

Tack gode Gud för läsarinteraktion.

Vad skulle ni beställa först? Berätta i kommentarerna

23 mars 2013

Chips vid vägs ände

Svårt att finna nåt gott

Ni vet hur det är när man äter chips mer än bara "lite då och då om det bjuds på en fest eller så"?Man kan äta en påse helt själv framför tv'n eller så. När det blir svårt att bjuda från sin påse för man vill helst ha det själv? Typ så-
Man gillar chips helt enkelt.

Då är det ju alltid kul när det kommer nya chips och ännu roligare när man "måste testa för att våra läsare kräver ju det".

Men, om ni är en sån person - som gillar chips alltså, (och nä, ni från första meningen - "på fest"-ätarna- ni gillar inte chips), så är det alltid så jäkla jobbigt att sitta och höra på folk som drar iväg en harang om att "ja, det är ju bara en massa smakämnen och socker och skit i chips. DYRASTE potatisen sett till kilopris...". Ja, ni vet.

Med det sagt - så är ju förbaskat trist när man helt plöstligt står med OLW's nya Hot Sweet Peppers Chips och känner att man vill ansluta till klagokören. För de smakar fan bara socker och smakämne-hetta ("Hot") och inget annat. Först ville vi säga "billigaste varianten av Sweet Chili-sås" men det är en förolämpning mot billig sweetchilisås.

Så vill du slänga en ocean på kvarnen hos chipsbelackarna - bjud på OLW's nya Hot Sweet Peppers chips.
Vill du fortsätta älska chips utan gnäll från andra - låt bli.

22 mars 2013

Svenska Världsmästerskap

Hamburger-SM 2013 in full effect


Kort och koncist - Sveriges bästa hamburgare ska koras. Långt och utvecklat: gå in på Hamburger-SM-sajten och läs hur du deltar.
Hamburger-SM MAX

Årets jury är hyfsat namnkunnig kan man lugnt påstå och består av:


• Proffskocken Tommy Myllymäki

• Sigrid Bárány, Sveriges Mästerkock 2012

• Jonas Cramby, skribent och krogrecensent

• Christoffer Bergfors, vice vd på Max.


Alla recept som skickas in kommer att granskas av Max egen chefskock Jonas Mårtensson. Finalen äger rum den femte juni på Stora Scenen i Kungsträdgården i Stockholm under evenemanget Smaka på Stockholm. Första pris är en resecheck till ett värde av 20 000 kr.

Kolla in MAX hetaste kille och lyssna in och inspireras i klippet nedan:






För dig som lever efter devisen "inte laga bara fota" - det finns en chans för dig också:


Sveriges läckraste burgarbild

MAX vill se de bästa bilderna på hemlagade burgare. Laga din hamburgare och skicka din bild till hamburger-sm@max.se. De bästa bilderna kommer att publiceras på Max Facebook- och Instagramsidor. Vinnaren belönas med en kamera värd 5 000 kronor.

21 mars 2013

Ay Papi

Welcome to Miami - yummie, yummie, yummie

En gång för länge sen släppte Will Smith sin sköna gladpoppiga hippetihopp-bit "Miami". En av Redaktionens närmsta vänner tyckte att hen var lite fly guy och sjöng med i refrängen -"Welcome to Miami, Bienvenido a Miami" men fattade inte hispanic-kopplingen och sjöng "Welcome to Miami - yummie, yummie, yummie"...i tron att det var lite gössigare i Miami helt enkelt.

Och detta leder oss snyggt in till den heta fuktigt fruktiga nyheten i vårvinterns kyla. "Miami Burger" från MAX.

"En exotisk matresa där det söta i ananasen gifter sig med den heta dressingen". Well, det är fortfarande ananas på en burgare.... Ska bli spännande.

MAX Grand de Luxe Miami Burger

Smaken är som baken...

...och därför lanserar Loka nytt. För att de kan


"Med en liten blinkning till 50-talet bjuder Loka på smaker som är lika mycket ”old school” som jukeboxes och stora bilar. Och samtidigt är de helt nya i sin form. Vatten med smak av chokladmilkshake, jordgubbsglass och citronpaj – utan socker eller andra sötningsmedel – har aldrig tidigare funnits på den svenska marknaden.


Loka Likes chokladmilkshake jordgubbsglass citronpaj
– Under idéarbetet med Loka likes hamnade vi i fantasin på en diner under 50-talet och utifrån det spånade vi kring typiska smaker och dofter. Att sedan få ett vatten att smaka som t. ex chokladmilkshake framstod ju till en början som en helt galen idé. Kan man verkligen göra det? Det visade det sig att man faktiskt kunde, säger Stefan Santos, marknadschef alkoholfritt."

Vi som fortfarande gick och funderade på Zingos chokladläsk fick oss en rejäl mental smakkäftsmäll när ovanstående pressrelease ramlade in.

"Speechless" är vi. Så ni får fortsätta åt oss i kommentarerna...


20 mars 2013

Ny smak - Bingo...

...för Zingo! - en klassiker får en ny smak i hyllan.


"Många vet inte att Zingo är en svensk läskedryck som kom redan i början på 50-talet. I början experimenterade man med smaker som banan och choklad för att tillslut landa i klassikern Zingo Orange. Man var så nöjd med Zingo Orange att de tog mer än 10 år att hitta fram till en ny smak som var lika god men som samtidigt bjöd på en ny och fräsch smakupplevelse. Men nu är den alltså här! Zingo Tropical innehåller dessutom mer fruktjuice än andra liknande produkter och finns i butik från och med april."

Jo, man visste att Zingo är svenskt läskeblask. Däremot var det en nyhet med både banan och chokladläsk. Låter lite skräckinjagande spännande. Tur kanske att det aldrig blev nåt?
Däremot är ju inte steget långt från apelsin till "tropisk" smak. Lite som Fanta Orange och Fanta Exotic. Får se om det vågas än mer framledes. Eller så låter man klassikern vara just det - en klassiker. I vilket fall som helst - nyheten har smak av apelsin, passionsfrukt och persika.

Ska bli spännande att se när den landar i butik.


Eller vad tycker ni? Nytt och kul? Eller bara ännu ett sockervatten i hyllan? Gå loss i kommentarerna

19 mars 2013

Psst..en hemlis

När du vill ha det lite speciellt


Läs artikeln nedan om "secret menus" där den minst hemliga naturligtvis är In n' Out.

It Isn't a Rumor. Some Restaurants Have Secret Menus

Vet du nån hemlig beställning man kan göra? Berätta i kommentarerna, man kan vara anonym...

18 mars 2013

Lökigt cheesy

Populära chips nu i Sverige

"Cheese & Onion skapade historia 2008 då den lyckades peta ner den ständige ettan i Storbritannien– traditionella salta chips - och inta förstaplatsen. Mycket talar för att Cheese & Onion är på väg att bli världens mest populära chipssmak."

Om nu det ska bli världens mest populära chippssmak så måste ju vi svenskar vara med på det tåget. Iallafall tycker Estrella det och lanserar smaken Cheese & Onion på den svenska marknaden - i butik i början av april.

Estrella Cheese & Onion chips


"Vi har hämtat inspiration från Storbritannien som är ett föregångsland när det gäller snackstrender, säger Lisa Müller, Senior Brand Manager på Estrella. Estrellas Cheese & Onion Chips är precis som förlagan i Storbritannien ett chips med mycket löksmak och mild ost."

Frågan man ställer sig här är ju om Storbritannien är ett föregångsland på att dra i sig chips eller att utveckla och skapa nytt.- och då blir ju följdfrågan om man verkligen vill inspireras av dem...
Men, nu finns det lökiga ostchips för den som vill!


17 mars 2013

SOT

Ny lokal nyhet från Malmö

Vi ger oss inte utan fortsätter ge våra läsare lite "local flavor".
idag - en ny restaurang med rykten om bra hamburgare.

SOT



Låter kanske lite dingt, som någon annan också tycker, men med folket från Wollmers så kanske det är lite mer lovande än namnet.

På sin Facebookprofil bekriver man sig som:


Food Styles
Barbeque
Breakfast
Brunch
Burgers
Steakhouses
Tapas Bars

Hours
Mon - Sun: 6:30 am - 11:30 pm

Specialties
Breakfast
Lunch
Dinner
Coffee
Drinks

Låter som en stor kostym att fylla men ack så lockande!

Mer saker som får en att längta redan nu: "Vi kommer mala vår perfekta färs dagligen och lägga i mellan en krispsteka skiva äppelrökt kurobuta bacon, en skiva västerhavsost,västerrås gurka, rödlök och våran XO Burgerdressing med Bla engelsk senap,pepparrot,"black garlic" och sandelvinegret...har blivit ganska bra i våra tester ; ) 139 kr med hemhjorda pommes med Espelette peppar"


Så, den 10 april slås det upp portar till en högt ställd förväntan. Vi längtar redan!



16 mars 2013

Frukost på Klubben

En till liten lokal recension

Vi åt loss på Frukostklubben på det rymdskepp goes American mall meets lite crazy arkitekter som heter Emporia i Malmö.



Det vi åt heter Baykon Burgare och innehåller "Högrev burgare, bacon, cheddarost, plocksallad, tomat, karameliserad lök, saltgurka, FK-BBQ sås, FK-Aioli & Coleslaw. "

Synd på så bra kött att det var helt genomstekt och därmed lite torrare än vad det borde vara. Annars mycket kladd och bra balans mellan BBQ-såsen och den karamelliserade löken. LIte av en lokal favorit(dvs på Emporia) från och med nu.

14 mars 2013

Regionalt tips - Bjärred

Om du är i Skåne...

...och gillar hamburgare av den traditionella typen - då kan du lätt ta en tur till Långa Bryggan i Bjärred.
Vanligtvis håller vi oss ifrån att bli alltför regionala eftersom det kanske inte gagnar alla som inte bor i närheten. Men ibland struntar vi helt enkelt i det där.

Långa bryggan är...well, en lång brygga. 500 meter ut i Öresund har man byggt upp ett kallbadhus och därvid anhängande restaurang.
Enkelt, stramt nordiskt designat med blandning av ski lodge och preppy östkust-känsla i restaurangen med avslappnat trevlig personal. Enkel meny men vällagat hela vägen.



Burgaren - visar det sig- är lokalt känd som "mycket bra". Vilket stämmer.
Nötkött, kanske inte tillräckligt grovmalt, men luftig packat och stekt till en härligt krispig yta med rosarött inre(vi beställde 'medium rare' hela Redaktionen) ger en härlig naturlig köttsmak. Brödet, vanligtvis ett fullkornsbröd men den här gången ett majsbröd är precis sådär lagom sött och luftigt utan att bli intetsägande som de man köper av Korvbrödsbagarn. Tipset till köket - ta inte tillbaks fullkornsbröd, det är aldrig en bra idé på en burgare.

Den egna dressingen görs av picklade grönsaker, ketchup och majonnäs och är i alla sin enkelhet en liten dutt med glädje mitt i allt kött och bröd. Osten är lagom, på gränsen till för liten skiva, härligt smält över köttet och ger perfekt balans till det nyttiga salladsbladet och tomatskivan.

Vi ska kanske inte dra det här för långt, det är ingalunda någon mästerskapsburgare men väl värt promenaden ut till mittivattnetrestaurangen. En upplevelse för sinne och själ, en lite solstråle i det mörker som hamburgerSkåne ibland visar upp.

Allt ni behöver veta hittar ni på Långa Bryggans sajt.

Har du varit där? Vad tycker du? Berätta för oss i kommentarsfältet

13 mars 2013

Dansk heder återupprättad

MAX ställer saker tillrätta


MAX start på det danska äventyret kunde ju ha varit lite roligare kan man(läs:vi) tycka.

Men skam den som ger sig och dessutom, om man är Sveriges bästa på marknads-PR så blir det minsann annat ljud i skällan när man går loss ordentligt.

PRkontakten på MAX skickade följande release:


Max vinner dubbla smaktest i Danmark
2013-03-12 09:18
Max etablering i Köpenhamn har blivit en smakstart i dubbel bemärkelse. Under första veckan besökte över 10 000 gäster den nya restaurangen och i helgen vann Max två smaktester.

–  Vi jobbar ständigt med att utveckla den perfekta hamburgaren. Vi är själva mycket stolta över Grand de Luxe Cheese n’ Bacon så det är roligt att den även är danskarnas nya favoritburgare, säger Richard Bergfors, vd på Max.


–  Nu har vi ett kvitto på att vi gör Skandinaviens godaste hamburgare. Det gör självklart att vi får smak på att expandera vår verksamhet till ännu fler länder, säger Richard Bergfors, vd på Max.



Fakta om testerna i Danmark:



Konsumenttest: 

När: söndag 10 mars 

Var: Go’ Morgen Danmark i TV2 

Hur: Resenärer på centralstationen blindtestade burgare  


Resultat:  

Grand de Luxe Cheese n’ Bacon: 44 procent 

Big Tasty: 38 procent 

Whopper: 18 procent 



Experttest: 

När: fredag 8 mars

Var: Go’ Aften Danmark

Hur: Tre experter betygsatte burgarna


Resultat:

Max Original: 10 poäng

Whopper: 8 poäng

Big Mac: 7 poäng



Kul för MAX, vi önskar "held og lykke" på er Danska resa.

12 mars 2013

New York, New york, big city of dreams...

...but all is not great in the New York Supreme

Andra burgaren ut på McDonald's smakresa genom amerikat. Och den smältdegel som utgör New York borde ha satt mer spår i en burgare som idag mer framstår som bussresan in till Manhattan från Newark.

 Burgaren, New York Supreme, innehåller 150 gr nötkött med löksås, tomat, krispig sallad, bacon och cheddarost.

Inget av det sticker ut riktigt. Löksåsen, som är typ en lökig mayo är visserligen mer än ok. Men sen blir det en mellanlandning i den resa genom USA som McDonald's tar oss på. Burgaren lyfter inte riktigt och sen har vi på Redaktionen tagit till oss av en förflugen kommentar på nåt forum om att"större burgare med större kött blir lätt lite sladdrigt". Och det är en inte helt dum spaning. Nåt att fundera på när du äter och berätta för oss om det stämmer.
McDonald's New York Supreme
(bild fr McD's Flickr)


11 mars 2013

Mer plock

Fingermatens Riddare lanserar nytt

Ridderheims, dina fingrars egna bästa vän när det gäller att plocka gott in i munnen. lanserar mer handfasta gottigheter.


"– Det finns en tydlig trend som pekar mot ett ökat intresse för detaljer och vardagslyx när det gäller mat – ett matnörderi, om man så vill. Detta är något som vi uppmärksammade under researcharbetet inför den senaste upplagan av Ridderheimsrapporten. Det är därför extra roligt att lansera så många nya produkter för att möta detta allt mer växande intresse" berättar Mikael Lith, kategorichef inläggningar på Ridderheims & Falbygdens.


No shit Sherlock säger vi i lite opassande ton och funderar lite över saker som Soltorkade gula tomater, Noire Sahlioliver - tunisiska oliver i vitvinsmarinad samt Rostad söt Chili i chévre.
Bland annat. Se full lista nedan


Men utöver detta så fortsätter Mikael "– Vi har valt ut flera produkter som vi är ensamma om i Sverige, som exempelvis Sweety Drop Chili. Det är en mild chili från Sydamerika som inte finns i butik idag. Vi är väldigt stolta över att kunna introducera den på svenska marknaden."
Good for you fortsätter vi lite kaxigt men tycker santidigt att detta är ju roligt för en delikatessdisk som börjar bli lite väl alldaglig med sin tapenade och sina marinerade oliver. Dags för nytt! Och det tackar vi Ridderheims för!

Vad skulle ni vilja se för delikatesser eller plockamat i butik? Berätta i kommentarerna





Full lista nedan:
Olivmix,
Grillade oliver,
Färsk Pesto Rosso,
Parmesancrème,
Kalamatatapenad,
Chili Balsamico Parmesan,
Lagrad aprikoscheddar,
Het Manchego


10 mars 2013

Helgrapport

Såhär såg det ut i helgen för våra snabbmatsjättar






Berätta gärna i kommentarerna vad ni gjorde....om ni vågar.



(video hittade vi här)

9 mars 2013

Rapport från en dippskål

OLW gör en dubbeldusch

Vi är tillbaks med en lite chipsrapport såhär mitt i #melfest/mello och vad helst ni nu vill kalla det.
Aftonen till ära testar vi de senaste fredagsmyschipsen - Creamy Taco.

Och sällan har en chipssmak motsvarat namnet i smaken som den här gången. Smakar exakt som att äta tacodip. Lägg chipsen i frysen en stund och det kommer att vara spot fuckin' on.

En tacokryddsmak som dämpas av en mild gräddfilsmatta och som gör det helt onödigt att köpa "dippa"...(det heter alltså "dip". "Dippa" är själva handlingen...). Man har gjort en dubbeldusch och kombinerat två saker i en.

Så spara pengar och njut av tacodip inbakat i chipset. Om ni nu gillar tacos alltså...

Vad tycker ni om tacodipschipsen? Berätta!

8 mars 2013

Ny hamburgerbar

Livet blir lite bättre. I Stockholm iallafall


Killarna bakom Hamburgare.org har under en tid organiserat hamburgerevenemang - "Bun Meet Bun"- där man fick njuta olika sorters skapelser mellan bröd.




Och nu går man hela vägen och planerar att öppna ett hamburgerhak i Stockholm.




Vi lyfter på hatten och önskar lycka till - och blir samtidigt lite lyckligare av bara tanken.

7 mars 2013

Glassstress

Beach 2013 i fara

I Skåne börjar våren så smått göra sig påmind och sommaren knackar på dörren via pressrelasear från SIA Glass.


I år har man valt parollen "klassiska godissmaker" och släpper 2 smaker - "Skumbanan" och "Godis"


"Skumbanan har funnits som godis i svenska kiosker i årtionden,
och i SIA Glass utförande handlar det om en krämig gräddglass med smak av skumbanan, virvlar av kakaosås och fluffiga marshmallows."
Vi är ju generellt ganska skeptiska till just skumbanan så denna blir lite av en utmaning att smaka.



"Godis bjuder på färgsprakande gräddglass med godissmak och tuttifruttikulor." 
Här något lite mer lintressant. Den generella beskrivningen "godis" både lockar och förbryllar men vi gissar på någonting i linje med den så roande smaken "tutti frutti". Spännande

Vilken lockar dig mest?





6 mars 2013

Snabb lyxfrulle

Årets julklapp redan klar?


Nu när vi kan få snabbt lyxigt kaffe med vår Nespressomaskin så rä det gara frukosten kvar. Den varma, snabba och mumsiga frukosten - och då menar vi inte havregrynsgröten som vi annars gör och njuter av utan den lyxigt slösköna frukosten för helghäng med tidningsläsning.

En härlig varm smörgåsmacka gör du därför lätt i "Breakfast Sandwich Maker":

Tre lager:

"Top plate: gently toasts the bread on top and holds the heat inside
Egg layer with slide-out egg plate: cooks a fresh egg perfectly, right inside your sandwich
First layer: cooks the bottom half of your breakfast sandwich"



breakfast sandwich maker

Se videon här:





Vad säger  ni? Nåt för er att ha hemma på köksbänken?


Källa Foodbeast och Hamilton Beach)

5 mars 2013

5 mars

...är Ostbågens dag.

Tydligen. För det här har man ju helt missat.

Men det är inte(bara) ett PRjippo från ostbågefolket i Filipstad. det är även en internationell högtidsdag - National cheese doodle day.



Så vi firar dagen med en grabbnäve bågar. Hur firar ni?

4 mars 2013

ChipsTips från Lay's

Är du i USA?

Tag då chansen att smaka på de första crowdsourcade chipssmakerna som chipsjätten Lay's har tagit fram.



Folk fick skicka in smakförslag och det flödade in bidrag, nånstans kring 4 miljoner! Litegrann som OLW's smaktävling "Mysmatchen" fast lite större kanske...?

På Lay's sorterade man fram ett gäng bidrag och en jury röstade fram följande smaker:

Cheesy Garlic Bread 
Chicken & Waffles
Sriracha ( a type of hot sauce, named after the coastal city of Si Racha, in the Chonburi Province of central Thailand, where it was possibly first produced for dishes served at local seafood restaurants. It is a paste of chili peppers, distilled vinegar, garlic, sugar, and salt)

Läser man de som har testat alla varianter så verkar Chicken & Waffles (klassisk sydstatarrätt typ) vara den som överraskar positivt.

Inte helt osugna är vi på Redaktionen. Vilken smak lockar dig mest?


3 mars 2013

Hamburguesa del Rey

Kingen presenterar Piñata

Mexiburgarna duggar tätt nu, MAX med sin Crunchy Nacho, nu BK med sin Piñata - den som faktiskt seglat upp lite som en favorit bland texmexarna på våra nationella kedjor. El Maco var kanske först men nu är Piñatan lite av "kungen på tronen"

Burger King Whopper Piñata


Vilken är er favoritburgare bland texmexarna? Go loco i kommentarsfältet!

2 mars 2013

MAX i hetluften

Två nyheter, två vinklingar på MAX

Först får vi ett mail från MAX där man skryter lite:


"Stjärnkrögare väljer Max
I den nya boken ”Where chefs eat”, väljer stjärnkockarna ut sina egna favoritrestauranger i världen. Max restaurang på Vasagatan i Stockholm tar sig in på den prestigefyllda listan, efter att ha blivit rekommenderad av Gastrologiks grundare Anton Bjuhr. 

–        Det finns inga tuffare gäster än kockar och att komma med på den här listan är ett kvitto på att våra burgare håller högsta klass. Att bli utvalda av Anton Bjuhr som grundat Gastrologik, utsedd till både Årets Krog och Årets Affärskrog 2012 är mycket hedrande, säger Richard Bergfors, vd på Max. 
Det är bokförlaget Phaidon som ger ut restaurangbibeln ”Where chefs eat”. Till skillnad från vanliga restaurangguider så är det kockarna själva som står för tipsen. Syftet med boken är att lista alla restauranger i världen som passar för olika tillfällen. Max framhålls som en av 24 restauranger i Stockholm och den enda hamburgerrestaurangen. 

Anton Bjuhr som grundade Gastrologik tillsammans med Jacob Hellström har precis som Max sina rötter i Norrbotten. Han inledde dessutom sin kockkarriär med att vända hamburgare i ett gatukök." 

Man kan ju inte sticka under stol med att det är mycket coolt och hedrande att hamna på en sån lista.

MAX hamburgare



Sen blir det lite konstigt när man läser nedan nyhet från Danmark:


"- Det smager så dårligt, at jeg ikke har lyst til at spise op.

Dommen falder stenhårdt - eller måske nærmere lidt gummi-agtigt - fra den ene af ekstrabladet.dk's to udsendte halvvejs igennem en Original Burger på MAX "
(enkel översättning för er som inte är flytande i Danska: "Det smakar så dåligt att jag inte vill äta upp. Domen är stenhård - eller snarare gummiaktig - från den ene av ekstrabladets.dk's utsända halvvägs igenom en Originalburgare på MAX")

I en artikel får MAX första restaurang i Danmark en riktigt dålig recension av Ekstrabladet.dk. Inte kul alls för någon som satsar på att rulla ut ett gäng restauranger i Danmark. Även Aftonbladet uppmärksammar
Man kan säga mycket om artikeln, men oavsett vad vi tycker - ett tufft slag mot MAX.

Vad tycker ni - vem har rätt, mästerkocken eller danskarna? Spill your beans i kommentarerna

MAX hamburgare

1 mars 2013

Vi klämmer (plätt)lagg

och funderar på vilket som är bäst


Ok, en fredagsfilosofisk fundering av det enklare slaget. Tänkte att det kanske är jobbigt efter en tung vecka så vi softar lite idag - berätta för oss bara, vad är godast?



Ugnspannkaka (inte fläskpannkaka alltså)
Pannkaka
Våffla
Plättar


Så här rankar vi:

4. Våfflor
3. Pannkaka
2. Ugnspannkaka
1. Plättar

(sylt till: hallon funkar till allt, lingon bara till ugnspannkaka, drottningsylt bara till pannkaka och hjortron bara till våfflor och endast med grädde till(annan sylt till våfflor funkar utan grädde))



Feel free att ranka i kommentarerna.


(Bilder kommer härifrån och härifrån)