25 mars 2013

Göra en egen burgare?

Har du någon gång tänkt "hur svårt kan det vara att göra en bra burgare på XXX[snabbmatskedja]"?


Well, think again. Läs artikeln om hur ca 2000 idéer krävs för att få fram en både görbar och gångbar burgare - That Fast Food Burger Took a Year to Prepare: Inside a Test Kitchen

Vi satt ner en gång med en representant från en av de större kedjorna i Sverige och pratade om just detta - "folk vill ha färsk skivad avokado på sin burgare. Då ska vi dels klara av att ha färsk avokado i varje restaurang i landet, skivad och klar utan att den blir missfärgad. Sen ska vi kunna montera det på en burgare utan att det blir en enda röra. och på ett par minuter. Skulle vi klara av att bygga en sån burgare så skulle vi behöva köpa upp all avokado som finns i Sverige för att klara en kampanjperiod". Sen kan man ju fråga sig varför man vill ha avokado på sin burgare (för det lägger du ju på knäckebröd och pepprar lite lätt och inget mer).

Så nästa gång du tänker på att "hur svårt kan det va'". Think again. Men du har ju chansen att testa - Hamburger-SM är ju igång!

Vad skulle du lägga på en burgare? Go nuts i kommentarerna, vi kommer inte att sätta några begränsningar på din fantasi

Inga kommentarer: