31 mars 2012

Dagen efter kvällen före

En upptakt inför vad som komma skall

Är det ett tecken på en högre makt att dagen efter en efterjobbet-afton så möts jag av två paket - ett med chips, ett annat med MER?

Vi tackar de eventuella Gudar som haft sitt finger med i spelet - eller PRbyråer som tajmar sina utskick...

Hursomhaver - idag testar vi chips från OLW från deras "Tste of America"-kampanj och smakar på jubileumssmaken från MER som fyller 50 år idag. Full recension kommer imorgon, kanske av båda.
Medan ni väntar - kolla in MERs nya spokesperson - The Loveinator




Dagen i övrigt har bestått av hemlagad pizza - på vårt sätt - alltså färdigköpt deg med tillhörande sås, färdigriven mozzarella och prästost(inte i samma påse, vi blandade från två) och skinka som klipps ner över pizzan. Enkelt, snabbt och gott - precis som det ska vara.
Vi köper just nu våra pizza-kit från Delizie då vi har fått för oss att degen är bättre, hårfin skillnad mellan dem och Sara Lee men bättre än ICAs.

Vilket pizza-kit gillar du bäst?

30 mars 2012

After work dilemma

Efter-jobbetaktiviteter ställer till det.

Hela Redaktionen är på blandning av trevlig after work och hemmafest. Phenomenal finger food(plockar du filmen på det uttrycket?) och mycken trevlig sprit av allehanda sort. Därför dåligt inlägg idag.

Lyckades dock snappa åt mig ett smakprov av både Singoalla Cheesecake Jordgubb och Ballerina Marängsviss. Redaktionen satte sig ned med lite "mannen på gatan" och bad om ett utlåtande.

Ballerina fick plus för smaken och krispigheten i fyllningen. Minus för att kexen faktiskt föll av kakan i 20% av fallen. Nån gillade inte att hålen var borta....

Singoalla fick plus för digestive-kex som gjorde det lite grövre grynigt gott och för god fyllning. Minus för förpackningen som var både plastad och kartongad. Onödigt.

Det var allt för idag. Sorry, men så är det.

Kjamizaj....

29 mars 2012

Grillbuffé

Än får grillglöden inte falna

Igår skrev vi om grillbacon, häromdagen om korvar från Scan. Nu bjuder Lithells upp till köttsliger dans på glödande kol. Hela 8 produkter innehållandes korv ingår i grillsortimentet för 2012.

Alla dessa är:


Amerikansk Grillbricka 600 g (6 korvar)
Tre olika sorters korvar, inspirerad av nordamerikansk kultur;
- Kansas (rödpeppar & lök)
- Real Smokey Texas (rökig hickory smak)
- Memphis (timjan & paprika)

Klassisk Grillbricka 565 g (9 korvar)
Mild, mellan och extra heta korvar.
- Grillkorv, original
- Minichorizo, rökt chili & mynta
- Chili, extra het

Grillsnurra 230 g
Välkryddad god korv med grov struktur

Chorizo 400 g (4 korvar)
Klassisk Chorizo

Klassisk Wienergrill 650 g (10 korvar)
Wienerkorv för grillen

Nötgrill 240 g (3 korvar)
Pepparkryddad nötköttskorv

Klassiska Grillkorvar 480 g (4 korvar)
Mild och god smak!

Klassiska Grillkorvar 960 g (8 korvar)
Mild och god smak


Vad säger vi om detta då? Well, allt är ju kanske inte nyheter i klassisk bemärkelse - men den amerikanska grillbrickan ser spännande ut, likaså den klassiska. En kombo mellan dem med tillägget "Grillsnurra" som vi unisont ställde oss upp och jublade över på Redaktionen. En klar favorit.

Förresten - en tanke - okej att vi är inspirerade av amerikansk kultur rent generellt i Sverige och väldigt specifikt inom detta gebitet. Men börjar det inte bli lite väl mycket USA-inspirerade produkter nu? Eller är det bara oss det är fel på?

Och - vad av ovan lockar dig mest? Vad skulle du lägga på grillen om du fick välja i listan? Berätta gärna.

Alla Lithells grillkorvar är naturligt fria från gluten, laktos, ägg, soja-, mjölk- och ärtprotein.

28 mars 2012

Bacon för grillen

En nyhet lagom till sommaren

Lagom till grillsäsongens start lanserar Scan ett bacon som är anpassat för grillen. Grillbaconet är lite tjockare, med kraftig röksmak och ett något magrare kött. En glad nyhet för oss som tycker att bacon rent generellt är lite för tunt och mesigt tilltaget...


"Grillbaconets skivor är ca 5 mm. De har en lite köttigare konsistens eftersom baconsidan som väljs är lite magrare. Som alltid i Scan-märkta varor är köttet svenskt."

Vi rekommenderas att grilla baconet indirekt någon minut per sida, och det går lika bra att grilla i skivor som på spett.

Lanseringen sker i butik från vecka 13.

Fakta:
Grillbacon innehåller svenskt griskött. Förpackningen väger 225 gram.
Konsumentpris ca 24.90 kr/förpackning.

Vad skulle du göra med grillbacon? Inspirera oss i kommentarerna!

27 mars 2012

Kort om gott

Vi blandar och ger


Lite korta nedslag i nyhetsbrevs- och pressreleasehögen.



- "Den Gamle fabrik" - marmeladernas grand old lady lanserar en marmelad utan bitar för den är "sedan länge efterfrågad bland konsumenter som bara vill ha det godaste, nämligen marmeladen mellan bitarna". Jaha, det var ju lite det som var grejen med Den Gamle Fabrik - att man hade bra rejäla bitar som gjorde marmeladupplevelsen till en riktig hemvävd känsla. Men nu blåser det tydligen förändringens vindar på frukostmackorna... 
Den heter iallafall "Cremet" och var tydligen en succé i Danmark. I butik nu  i smakerna aprikos-apelsin, jordgubb och boysenbär.






Knappt har vi lyckats stilla vår hunger med amerikansk tema-mat förrän nästa USA-kampanj dyker upp. Nu i form av snacks från OLW. Tre smaker under kampanjbaneret "Taste of America" lanseras under kort tid och sen ska du som konsument få välja vilken smak som ska få stanna kvar som smak i chipshyllan. De tre smakerna är: 
Texas Style Grilled Onion är krispiga räfflade potatischips med smak av en klassisk, välgrillad Cheese & Onion sandwich.
Louisiana Style Hot BBQ är räfflade potatischips med smak av cayennepeppar, lök och paprika.
New York Style Baked Potato & Sourcream är räfflade potatischips med smak av bakad potatis och sourcream(Ojsan, det var ju en verklig överraskning, sour cream....).

Dessutom slänger man in två dipper - American BBQ och Cheese&Chili
Smakprover är utlovade och på väg för recension.



Till sist - kanske nåt som är lite mer jobb än vad en snabbmatsläsare klarar av - men förhoppningsvis är ni även god-mat-älskare också och kan uppskatta ett snabb(well, relativt...) sätt att få en fantastisk pizzadeg.
Jim Lahey's "No Knead Pizza Dough" - blanda ingredienser, sen inget mer. Vänta i ett gäng timmar, sen laga pizza. Fantastic! Missa inte filmen så ser ni själva hur lätt det är!




Idag slipper ni kommentera om ni inte prompt måste säga nåt - i så fall - go nuts in the comment section!

26 mars 2012

Let's put it in the mix

smaker åt alla håll och kanter.

Våra vänner på Scan passar på lagom till uppvärmninnev av landets grillar att slänga fram tre nya korvar på grillgallret - en blandning av kött och kryddor som låter såhär:


Chorizo de Pimentón – en stark spansk korv med mycket smak av paprika och färsk cayennepeppar.


Salsiccia al Limone - en italiensk korv friskt kryddad med lätt citrussmak och rosmarin.


Tellicherry Pepper - med finaste Tellicherry svartpeppar från Malabarkusten, (även kallad pepparkusten), får korven en fruktig styrka och extra kryddig karaktär.








Låter väl inte helt tokigt? För oss på redaktionen så lockar salsiccian lite extra mycket kan vi erkänna så här rakt av. Korvarna finns i butik från vecka 13. Varje korv väger ca 120 gram och är producerad enligt nåt som heter SÄRNÄR och det betyder att de är helt fria från gluten, laktos, ägg, soja-, mjölk- och ärtprotein.


Väl inne på ämnet smaker och blandningar så undgår pressreleasen från Loka oss inte. Tvärtom, vi hajade till likt en äldre dam på bussen vid för hastig inbromsning. Lyssna på den här utsvävningen:

"Loka tar konceptet ”Loka likes” till en ny nivå och avslöjar 2012 års tema: Loka likes mash-ups. Mash-ups är häftiga och otippade möten som uppstår när man slår ihop saker som aldrig tidigare mötts. Sådana möten väcker nyfikenhet, bryter mönster och förflyttar gränser – de skapar helt nya upplevelser."

Vidare berättar man om sina "mash-ups":


Banan & Kiwano kombinerar mellanmålshjälten banan och regnskogens saftiga kiwano.


Jordgubb & Lakrits kombinerar sommarklassikern jordgubbe med outsidern lakrits.


Päron & Pitanga kombinerar villaträdgårdens söta päron med Sydamerikas syrliga pitanga.






Seriöst - finns det frukter kvar att blanda ut i kolsyrat vatten? Nä, det här låter uppåt väggarna för oss traditionalister. Men vad vet vi, det kan ju vara jättegott - även om vi tar det för extremt osannolikt att en törstig sommardag lockar till lite Jordgubb&Lakrits-bubbel....

25 mars 2012

Årets tävling?

Dags för hemmakockarna att torka dressingen ur mungipan och börja läsa

En av de finaste tävlingarna som finns i Sverige är ju naturligtvis Hamburger-SM. Att få sätta ihop sin egen burgare, vinna en resa och sen få burgaren som kampanjburgare på en snabbmatskedja - vad kan väl vara bättre?



Nu är det dags - Hamburger-SM 2012.

Vi är så till oss att vi kan inte skriva mer utan klipper presrelasen rakt av(nästan):


Den första juni är det åter dags för Hamburger-SM. Komponera den bästa burgaren och skicka in ditt recept till oss. Årets tema är Grand de Luxe och första pris är en resecheck till ett värde av 20 000 kr.


Det blir den sjätte upplagan av Hamburger-SM som igen tar plats på stora scenen i Kungsträdgården.. I år höjer vi ribban ytterligare.


- Målet med tävlingen är att finna en utsökt hamburgare. Hur detta uppnås är upp till varje enskild kock. Faller hamburgaren oss i smaken finns det en chans att den kommer med på vår meny, säger Richard Bergfors, VD på Max och ordförande i juryn för Hamburger-SM.


Årets tema är Grand de Luxe, vilket betyder saftigare kött med bättre kvalité hos oss på Max. Vad är Grand de Luxe för dig? Är det lite extra kärlek eller någon speciell ingrediens? Är höjden av lyx kanske något vegetariskt? Valet är helt och fullt i dina händer.


Så här gör du för att tävla:


Gå in på www.hamburger-sm.se och följ instruktionerna för att lämna ditt tävlingsbidrag. Tio finalister kommer att gå till semifinal och av dem går fem vidare till final. Finalen äger rum den första juni på Stora Scenen i Kungsträdgården i Stockholm under evenemanget Smaka på Stockholm. Första pris är en resecheck till ett värde av 20 000 kr.

Sista anmälningsdagen är 6:e maj.


Om du skulle tävla, hur skulle din burgare se ut?


24 mars 2012

A clear message

bara så att vi är tydliga

Vi älskar snabb mat, vi gillar hamburgare väldigt mycket.

Sånt här tycker dock ingen på Redaktionen är något annat än waste och fjanteri:




Hela artikeln från Aftonbladet

Skulle aldrig få för oss att testa något liknande. Möjligen testa sina gränser för hur mycket man skulle klara, till exempel antal cheeseburgare (9,5) eller pizza slices från Pizza Hut(12). Och även det är ganska larvigt. Men bara ganska.


23 mars 2012

Burger hack

en term, en dröm, en fråga


En term - burger hack - att "hacka" en burgare, dvs plocka isär en standardburgare och montera den på alternativt sätt och/eller med andra tillbehör göra den i betraktarens ögon bättre.
Allt från de vardagliga småhacken - att beställa en QP utan ketchup, då det är alldeles för mycket, och sen lägga till ketchup i den dos man anser bäst - kanske inte en ett småhack, kanske bara en "moddning"?
Eller till de större, att göra  dubbel göteborgare(en göteborgare är att dela sin BigMac och ät de två halvorna som mackor). Sätter du då  ihop två underdelar så är det dubbel göteborgare!
(tack David S. för den)

Redaktionens egna hack är begränsade till att köra BK-kött i en McDonaldsburgare för att testa "grillat är godast"-tesen, samt att testa en McDonald's "surf 'n turf" - en fiskburgare där man ersätter en kött i en BigMac. Ska testa igen.




En dröm - att hitta den ultimata burgareupplevelsen utan att göra en massa meck själv...


En fråga - vad är ditt burger hack? Eller har du nåt annat snabbmats-hack? Berätta för oss alla och så kanske vi kan få ihop ett gäng "ultimate fastfood experiences"? Kommentera!

22 mars 2012

Maxad guacamole

MAX avocadodeluxar

Ny burgare från MAX under deras lyxparaply - Deluxe.

Extra fin svenskt nötkött i större version. Den här gångwn med äppelrökt bacon, ost och guacamole med lite chilisting och limesyra. Dessutom är det en dressing som vi tror är deras umamidressing - men vi kan ha fel där.

Det är en rejält kladdig burgare. Även vi som proffsätare börjar fundera på amatörsättet med burgare i papper. Men skam den som ger sig. Kladdiga fingrar har ingen dött av, tvärtom - det är sånt som ger känslan av att leva på riktigt!

Guacamolen är inte lika parfymerad i smaken som andra liknande kampanjburgarguacamoles. Dock inte hemgjord i smaken. Men, vem hade trott det? Chilin märks knappt, däremot syran från lime. Helt ok.

Umamidressingen(?) stör för mycket och låter inte resten av tillbehören spela fritt utan tar lite över smakmässigt. Till och med baconet försvinner lite. Synd.

Helt ok burgare men med för många smaker som slåss om uppmärksamheten. Och som vanligt, motiverar priset 65 pix för burgaren? Vetitusan.

21 mars 2012

Japp! It's nuts

Putslustigheter om det lilla styckchokladet





Japp är ju ständigt på folks läppar, både som klämkäckt jakande och som i skämtet "Vill du ha enDaim? Japp!" som vi tror alla drar minst en gång i veckan...

För ett tag sedan verkade Japp ändra sitt recept och gå mer mot konkurrenten Mars och det blev lite kladdigare och lite sötare. Något som inte föll oss på tidigare nämnda läpp. Sen dess har vi låtit den ligga där i sin utropsjakande ensamhet.



Tills Statoil de små rackarna har fått försläpp på en ny smak - Japp "HazelNut". Alltså hasselnöt. Gud förbjude att det skulle kunna stå på svenska säger den konservative gamle gubben i oss (ni vet han, "vän av ordning") medan den godissugne ynglingen inom oss bara sliter av papperet och smakar.

Smakar gott. En lite mer fast konsistens, inte så kladdigt. Mer åt Snickers Almond-hållet. Typ chokladtäcke med marängmassa fylld av nötter. Typ så. Tilltalar kanske mer äldre - vet inte varför vi alla sa det, men det kändes så. Inte "Bridgeblandning"-äldre. Mer "medelålders som gillar nötter"-äldre.

Anyhow - gott.


Har du smakat? Gillar? Gillar inte? INte smakat? Vad tror du? Kommentera!


(bilden lånade vi från nån som faktiskt tog en bild innan de moffade i sig.. Tackar!)

20 mars 2012

Road to America comes to a full stop

Sista stoppet på resan.


McDonald's körde ut sin sista långtradare på den kampanjväg som heter "Road to America" - Roadhouse Classic. Den innehåller: Grilled Beef Peppersås, rostad lök och krispig bacon. Ja, och ost, grönsaker, kött och bröd.

För en gångs skull var det fullt ös på min vanliga testrestaurang, McDonald's Midhem(Malmö) och vi fick vänta lite längre än det kändes bekvämt faktiskt.

Men, å andra sidan blev burgaren serverad à la minute, straight from the stekbord. Vid första tuggan känner man hur bra den här burgaren smakar nygjord. Varm, stekig i smaken och nästan lite bränd ton. En "steak"-känsla infinner sig och håller i sig även andra tuggan. Sen blir det lite mer..ja,..."jaha" över det. Sen slår det oss - stekigt men torrt.




Notera att ingen av oss är några dressingfanatiker vilket man kanske annars kan tro efter att ha pratat torra burgare nu i några inlägg.

Men betänk - med en köttbit som måste stekas well done så blir det ju aldrig samma "juicyness" som på en hemgjord/restauranggjord burgare så utgångspunkten blir lite torrare än vanligt. Lägg därtill att bacon, i detta fallet mer bräckt skinka, såsom råvara betraktad är mer torr än saftig.Med tillägget rostad lök får du ...just det, en torr ingrediens. Då räcker inte grilled beef peppersåsen långt. Dessutom är den mer kladd än sås, dvs den är ganska stinn i konsistensen vilket gör att den rinner liksom aldrig ner över burgaren utan stannar som en härlig add-on på toppbrödet.Osten kämpar i uppförsbacke för att safta till det men räcker inte långt.


När man hör ordet "Roadhouse" så tänker säkert många(?) på den klassiska filmen Roadhouse med 80talsikonen Patrick Swayze. På ett filmforum skriver ett entusiastiskt fan

En film som nästan får full pott. Riktigt bra och en av Patrick Swayze absoluta storfilmer. Han dog alldeles för tidigt.

 Lite så känns den här burgaren. Nästan full pott. Men den dog alldeles för tidigt.



Feel free to prove us wrong - comment away!

Svensk mästare i Pizza!?

This just in..the oven

Oediterad pressinfo följer:


Den 25 april, på Gastro Nord, tävlar Sveriges bästa pizzabagare om titeln Sveriges Pizzamästare. Årets finalister kommer från Kiruna, Stockholm och Tomelilla. .


Pizza-SM arrangeras av tidningen Fast Food Magazine och syftet med tävlingen är att lyfta fram goda exempel bland pizzabagarna, deras yrkeskunnighet och kvalitetsmedvetenhet.  




 De tre finalisterna är:


- Ali Chahrour, från Pizzeria Paladium i Kiruna, tävlar med bidraget ”Härk special”, som bland annat innehåller rökt renkött och kantareller.
- Camilla Seidl, från Vapiano i Stockholm, tävlar med bidraget ”Chèvre con fichi, som bland annat innehåller chèvre, fikon i rödbetsmarinad, ingefära och citron.
- Marre Ramzi, från Pizzeria Milano i Tomelilla, tävlar med bidraget ”La Miran”, baserad på tonfisk och jalapeño.


Under finalen ska de tre finalisterna baka sin egenkomponerade pizza och en klassisk pizza, Capricciosa. Bedömningen av pizzorna görs av en namnkunnig jury med bland annat Malin Söderström, fd medlem i Svenska Kocklandslaget och numera krögare på Moderna museet i Stockholm, Tommy Myllymäki, silvermedaljör i kock-VM, Bocuse d´Or, 2011 och känd från TV4s Matresan, och Tom Sjöstedt, vinnare Årets Kock 2008 och medlem i Svenska Kocklandslaget, ska bedöma smak och kvalitet. Arbetssättet bedöms av 2011 och 2010 års vinnare Tony Gerasovski och David Smith och Michel Arvblom, etta i Pizza-EM, och sjua i Pizza Challange, VM, 2011 i Las Vegas. 




Svårt att inte berätta om en av Sveriges mest intressanta tävlingar. I gränslandet mellan finpizza och fulpizza får vi se hur proffsen får gå loss med kreativitet och samtidigt visa upp sin yrkeskunskap för namnkunnig jury.
Roligt att se både geografisk spridning, att Vapiano är med som kanske inte alltid seglar upp som en normal "pizzeria" - även om vi alltid väljer deras pizza framför nåt annat.
(sen undrar man ju lite spontant över varför 1) vi inte vet att det går VM i Pizza i Vegas och 2) varför vi inte fått nån pressinbjudan inkl. resa dit....)

Vilken pizza tycker du låter godast? Kommentarsfältet är ert!

19 mars 2012

Chicken, not so finger lickin'

I brist på kampanjstart så kör vi kycklingtest

Vi tänkte vara först med att testa den nya Roadhouse burger på McDonalds, delsträcka 2 av "The Road to America" men ack vad vi bedrog oss. Det är ju först imorrn... Trist för dagens bloggpost, kul för oss som "måste" äta McDonald's imorrn igen...



I valet och kvalet - det vill säga under de tre sekunder det tog att styra om beslutsprocessen - eftersom ingen av oss är en sån person som står och velar vid disken och funderar på "vad skaa jag nu haaa?".

Valet stod mellan 1) QP meny med cheese on the side, 2) Prime Chicken, kycklingburgaren i innevarande kampanj eller 3) skapa min egen "surf 'n turf" verion av en Big Mac och en McFish.

Det blev en #2. (# 3 kommer så snart vi har förberett oss mentalt)





Kycklingburgaren beskrivs som:  "en krispigt panerad och noggrant utvald kycklingfilé. Lägg till en krämig Sour Cream Onion-sås, täckt av ruccolasallad och bädda sedan varligt in den i färskt fullkornsvetebröd."

Vi ber att få tycka lite annorlunda.

Krispigt panerad kycklingfilé - fine. Det är den. Med hjälp av paneringen blir den lite torr men inte överdrivet och inte helt oväntat. Hade önskat mig en grillad version egentligen men det verkar inte vara en idé som flyger hos nån av kedjorna riktigt, väldigt sällan det är grillat.

Sour cream-såsen hade gärna fått göra mer ljud av sig, den försvann lite i allt det torra.
Vilket för oss till hela poängen. Gott men torr.
Brödet är "lite grövre än vanligt" som killen på restaurangen sa. Och det är det. Inte så trist som andra försök till grövre bröd, helt ok. Men torrt.
Lägg därtill ruccola, den absolut torraste salladen som finns i hela världen. God, men torr.
Tomaten hade kunnat lyfta det lite men då tomater idag är lite halvtrista så gör det varken till eller från.

Så, slutsats. Säkert god men som med så många andra burgare - lägg till lite ketchup för att lyfta från torr till toppen.

Vad tycker du? Har du smakat? Vad tycker du om kycklingburgare generellt? Kommentera.

18 mars 2012

Friskt, fräscht från Findus

Bra produkt med sådär namn


Findus gillar vi skarpt. Iallafall deras grönsaker som abonnerar på plast i frysen året runt. Ärtor naturligtvis men även lite annat såsom deras sparris och hackad spenat.



Och nu blir det säkert en plats till som bokas upp. "Grönsaker perfekta till..." i sex olika varianter. Jaha, hur tänkte man här nu då? Vet inte. Låter exakt hur dingt som helst. Men det är säkert researchat till döds med fokusgrupper, djupintervjuer och "mannen-på-gatan"-frågor. Nånstans finns det säker en förklaring i stil med "innan hade alla våra grönsaksblandningar namn som inte var tydliga nog vad de passade till. Nu har vi gjort det lätt och tidsbesparande för den stressade konsumenten att förstå och välja rätt från början".

Man har också gjort det svårare för konsumenten att handla mat med värdighet.
"- Älskling springer du och tar grönsaker perfekta till fisk?"
"- Jaha, vilka är det då?"

Eller "- Gud vad gott!" 
"- Ja, det är Grönsaker perfekta till kött"
"- åfan..." osv. osv.

Men - namnet aside. Vi fick lite presentcheckar från Findus att testa just några grönsaksblandningar. Eftersom vi är en Redaktion där det ständigt är hög puls, massor med spring och en "newsdesk" i organiserat kaos så glömde vi checkarna hemma. Så följande utlåtande är helt betalt av oberoende snabbmatsjournalister som inte sitter i handen på kapitalet och storföretagen....

Grönsaker perfekta till fisk är tydligen sockerärtor, aubergine, svarta bönor och cocktailtomater. Efter 6 minuter i medelvarm panna med lite olja så skriver vi under på det. Lägg till lite Herbamare och lyckan är gjord. En bra blandning där vi lyckades med konststycket att få krisp där det skulle vara krisp och lagom mjukstekt där det skulle vara lagom mjukstekt.

Nu är ju inte frysta grönsaker sisådär jättenytt. Men en ny blandning som är god.




Testa själv. Vad brukar du ha för grönsaker till fisk? OBS! Som går snabbt att göra alltså, inga "Dag 1: Tag 3...."-recept.  Let us know in the comments!



(som tidigare angett - Findus har skickat presentcheckar så vi kan testa. Just idag användes de inte, men för din info så vet du och känner dig säker på vad vi skriver om och hur)

17 mars 2012

Hip to Be Square

Kellogg's plockar fram en klassiker

Vi fick brev från Kellogg's där de ville att vi skulle smaka på deras nya Rice Krispies Squares. Alla känner ju till Rice Krispies - flingorna som låter "snap, crackle, pop" när du häller mjölk på dem (och vi hoppar över att prata om fejkreklam där man knarkskojar och kallar dem "smack, crack and pot"...).

I alla fall - nånstans efter typ en kvart efter lansering av Rice Krispies i USA kom naturligtvis nån amerikan på hur man gör en söt kaka med Rice Krispies. Och för att göra det enkelt gjorde man rutor - så,  originalreceptet på Rice Krispies squares hittar du här.



Men, för att göra det än enklare för oss har "the good people of Kellogg's" gjort rutorna åt oss, förpackat dem och lagt ut dem i butikerna så att du kan bara köpa, öppna, äta. Dessutom har de gjort 2 smaker så att du inte blir trött i första taget.

En smak är Choc Caramel med "mjuk kola och rostat ris med knapriga bitar mjölkchoklad". Den trodde jag var den godaste. det var den inte. Lite jättesöt. Chokladbitarna känns lite out of place. Nja, den här tilltalade inte oss även om vi gillar resten av innehållet.




En annan smak är Total Choco som består av "chocolate chips och rostat ris som smällts samman med mjölkchoklad för att skapa den totala chokladupplevelsen." Japp, det är en chokladupplevelse allright. Dessutom den som vi trodde skulle smaka sisådär men som visade sig vara den vi gillar bäst.

Ett varningens ord - det är sött. Ingen av oss tror att ni inte fattar att en kaka/"bar" inte innehåller socker. men det här är sockerprodukternas Formel 1. De av er som inte riktigt upplevt det som kallats "sugar rush" - ät en Rice Krispies Square. Börja med en halv första gången, det blir bäst så....

Det som stör oss mest är att de inte har originalsmaken, den med bara Rice Krispies, smör och marshmallows (se receptet om du inte klickade på länken däruppe). Det är en riktig smackedack av sötma utan nånting annat än lite krispigt tuggmotstånd - och ändå otroligt gott.

Finns i butik (sen länge egentligen, känns litegrann som en relaunch av en produkt som inte riktigt tagit fart) att testa själva. Gott och sött.

16 mars 2012

Ring Ring

Här får du svar om det senaste snackset

Estrella snurrar till det med sina nya ringar - med smak av "grill", "sour cream and onion" och "ost och chili" Och om ringen inte passar - ta en jordnötsbåge...



Ringarna, som är sk. extruderade snacks, dvs när du gör en smet och formar det till ringar, stjärnor, bågar och allt annat du kan tänka dig(utom -krokar, det finns det ju inget som heter som vi alla vet...) är luftigare och lite lättare än sina kusiner chipsen.

Vi köpte oss en påse "Grill" för att testa. Dels därför att det är köpstopp på allt som har Sour Cream i sig och dels för att ost och chili inte fanns.

Vad säger man? Jo, att det här har man ju smakat utomlands så det känns inte nytt på nåt sätt. Och om du trpr att det smakar som en fluffigare variant av grillchips så har du fel. Även om de båda delar en löksmak så har den här ringen nästintill bara en löksmak medan grillchipsen är lite mer komplexa i sin smakbild än så. Tycker vi iallafall.
Det här är lite lockande med sin lätthet men man blir trött på smaken ganska snabbt och nyhetens behag falnar likt en lägereld på hösten.

Vill du se hur man gör extruderade snacks? Kolla in här:




Har du testat? Vad tyckte du? Inte testat, vad ser mest lockande ut? Berätta i kommentarerna!

Sent omsider

Sent inspel för sakens skull

Inser så här nästan "fem i tolv" att vårt ansvar gentemot våra läsare har totalt ignorerats idag....

Inser också på vägen hem i sen torsdagafton i Malmö att folk inte äter tillräckligt med snabb mat från gatukök sent nog i den här stan. Passerat 4 korv-/kebab/falafelkiosker. Alla stängda.

Det för oss över till en till Redaktionen närstående vän (vi kan kalla honom "alex") som flyttade från ett nattöppet och snabbmatstätt Södermalm i Stockholm till närförort och villa. Väl där insåg han, efter sen afton i goda vänners, och drycks, lag - att han var sugen på burgare. Men i förorten var det stängt. Efter en stunds våndan och överläggning med sig själv så insåg han att taxi var för dyrt för att få i sig en tre stycken cheese.... Lösningen: äta fyra frysta kanelbullar och blunda och låtsas att det var hamburgare....

Riktigt så illa är det inte, även om alla på Redaktionen både känner igen sig och kännner med "alex". Frågan till er andra är - hur långt har ni gått för att få.ert lystmäte och begär tillfredsställt.

Tell your story in the comments

14 mars 2012

Kossan blev till guld

Ännu ett pris och med en blinkning åt vårt håll

Idag så delades det ut - eller delades inte ut, stjärnor från Guide Michelin. Ingen av de etablissemang vi frekventerar oftast stod på den listan. Häromveckan var det White Guide-gala - inte heller där gick vi med nån slags seger ur striden. Det är kanske få saker som struntar mer i än detta i och för sig.

Men 11 april - DÅ minsann är det dags. Årets Guldko från Arla delas ut. Inget kanske att skriva hem om - men väl på en snabbmatsblogg eftersom de har en kategori som heter "Årets snabbmål". "Woohoo" och "äntligen" ropar vi unisont.

Bland tidigare vinnare hittar vi bl.a. Wiggo, en av våra all time favoriter. De vann 2010. Förra året var det islänningarna med texmex på hjärnan, Serrano som hittade hela vägen högst upp på prispallen!

I år är det två Stockholmsställen och en Malmörestaurang som är nominerade.


Salads and Smoothies, Malmö
ICA To Go, Stockholm
Potstickers dumpling bar, Stockholm

Hjärtat klappar lite extra för Malmö då vi precis har flyttat Redaktionen dit - och dessutom gillar Salads and Smoothies sallad på räkor och japanska pickles. Ett ställe där "fräscht" inte bara är en klyscha.

Lägger vi lokalpatriotismen åt sidan så kan man inte komma undan att Potstickers är rätt i tiden och damn good. ICA To Go är i grunden inte dåligt men det var inte sådär speciellt prisvärt, iallafall inte då vi hängde där. Däremot personalen på ICA To Go på Kungsgatan var oerhört duktiga på gästvänlighet och service.

Vi önskar alla lycka till! All heder åt Arla som tittar lite extra på vad som händer i snabbmatsbranschen och faktiskt lyfter fram nytt, nyskapande och spännande.

13 mars 2012

Sommardrycker

Två nyheter som väcker sommartankar

Spendrups - det privata alternativet som det kallades i många år, numera mer framgångsrikt marknadsfört som familjeföretag med koll på allehanda drycker. Duktiga helt enkelt.

Nu får vi ynnesten att läsa om två nyheter ur deras kommande sommarportfölj - Alkoholfri Briska Päron och Jinx Citrus Myth.



Alkoholfri Briska Päron - "en cider för alla dem som tycker att torr cider är för torr och den söta för söt. Med sin lite vuxnare smakkaraktär är Briska Päron Alkoholfri därför perfekt för dem som söker ett festligt alternativ till alkoholhaltiga drycker." Vad säger man - jotack, det låter som ett alternativ för den som kör och inte vill dricka läskeblask eller 8 liter kolsyrat vatten, som det brukar bli. Nu får vi bara hoppas att det håller produktlöftet om att inte vara för sött, för då kan vi lika gärna dricka läsk.
Finns snart på ett Systembolag nära dig. Kostar runt en tia.




Jinx Citrus Myth - "Färdigblandade drinkar är här för att stanna. Nu lanseras Jinx Citrus Myth – en färdigblandad drink gjord på vinbas för vintertrötta svenskar som törstar efter sommarnyheter. Enkel att servera, bjuder Jinx Citrus Myth på en klassisk drinksmak av citron och lime."
Okej, nu ska vi stanna upp och fundera lite på texten och läsa vad det egentligen står - "Färdigblandade drinkar är här för att stanna eftersom barerna kan sälja 4 flaskor alkoläsk på samma tid det tar att göra en cosmopolitan och det påverkar kassaflöde och vinst lite...". Och "vintertrötta svenskar som törstar efter sommarnyheter" är lika med"en lite vuxnare smak för de ungdomar som tröttnat på Bacardi Breezer och vill ha ett finare alternativ utan att behöva ge sig på såntdär surt vin eller förklara drinkar som ändå inte kan".
Med det sagt - we've been known to njuta en alkoläsk då och då. En varm sommardag då man inte vill dra i sig en mättande öl eller vill ha nåt lite sötare än vitt vin - ja då kan det vara ett alternativ. Och smaksammansättningen av citron och lime låter ju 100 gånger mer lockande än "purple passionfruit", "mango madness" eller "pinapple power" och allt vad de heter. Dessutom går det snabbt att beställa och få - something we are all about...
Finns snart på en bar eller restaurang nära dig.



Vad dricker du i sommar, när hettan står på som värst och du vill svala själ och strupe. Tipsa i kommentarerna.

12 mars 2012

Och nu lokala nyheter

en blänkare om Stockholmsburgare


Vi som har flyttat Redaktionen till möjligheternas region - Öresund och njuter frukterna av ..well, att vara konstant avis på att Stockholm formligen exploderar i hamburgerhysteri är ibland tvugna att rapportera lite om vad som händer i Stockholm också. Det gör vi nu.

Nummer ett: Pubologi, med en av de bästa hamburgarna i stan, har dragit ned sin monsterstorlek - 300 gram - till nåt mer hanterbart rapporterar en av våra favoriter - The Foodie Sthlm.
"På burgaren hittar vi en smakrik manchego, någon form av bacon, tomat och lök som hålls ihop utav ett briochebröd med riktigt bra fluffighet. Om det är något som man ska anmärka på så var det väl att den kanske inte var så juicy men det är en petitess i sammanhanget."
Läs om hela härligheten på bloggen.
För oss är det här en bra nyhet då vår enda invändning mot Pubologi är att den har varit för stor. Woohoo säger vi!

På tal om woohoo. Snart öppnar ju det som många väntat på, höjt förväntningarna inför och sett som en second coming för hamburgaren i Sverige - Flippin' Burgers. Öppningen närmar sig, först med en betateast-vecka med de som var med och crowdfund:ade allt (idag till och med fredag) och sen för den breda allmänheten den 19/3. Och med allt sånthär följer ju pressen - idag läser du om det i DN: "Det är något väldigt speciellt med hamburgare"

Tanken på dessa två nyheter får det att flimra för ögonen och saliven förmörkar våra sinnen, så det blir dagens lilla inlägg. Ranka gärna i kommentarerna vilka ställen du skulle vilja äta burgare på.

Våra är:
Flippin Burgers
AG
Pubologi
(och en rad andra, men dessa först och främst)

11 mars 2012

Big BBQ - worth a trip?

Äntligen blev det test-fest

Ibland ter sig livet lätt - man ska bara se till att äta en burgare på en snabbmatsrestaurang. Och ibland blir det inte alls som man har tänkt sig. Ingen på Redaktionen har förrän nu, haft tid att gå på McDonald's och äta deras Big BBQ - ni vet, den där burgaren som är en del av deras Road to America-kampanj som vi har skrivit om innan...



Idag fick vi en lunchminut över och slog oss ner i sällskap med en BIG BBQ på McDonald's Midhem i Malmö - by the way en bra restaurang som alltid har rent och fräscht och snabb service. Den rekommenderas.


Burgaren då, rekommenderas den? Jovars, inte alls tokig. Erkännas bör att vi är lite av suckers för bbq-sås, så redan där ligger ju den här skapelsen på plus. Det var en sötrökig smak i såsen som spelade bra med övriga ingredienser.
Två saker som för oss drog ned betyget lite - tomaten och baconet. Tomater är inte av högsta kvalitet just nu, de blir mest smaklösa och mosigt gryniga - och kanske fick vi en ovanligt tjock skiva, men det var inget som gjorde varken smak eller munkänsla någon tjänst. Lägg därtill det bacon som används på burgaren - det har mer en smak av bräckt skinka, dvs lite mindre salt, lite mindre knaprigt och lite mindre smak rent generellt - vilket gör att här tillför det inte så mycket, varken negativt eller positivt.

Men helheten är fortfarande mer än okej, en rejäl burgare med bra smak.



Deras Salt 'n Pepper Stripes (nä, ingen felstavning, det är ränder på potatisbitarna - stripes...) är en av de bästa potatisprodukterna de har haft på McDonalds' tyckte alla kring Redaktionsbordet - lite synd att det inte är tillgängligt på alla restauranger - men det har med kapacitet att göra, antal fritöser etc.(tack för twittersvar från @aholmlund  på den frågan)





Lägg därtill de semi-nya "jalabites"("halabajts" uttalas det har vi bestämt oss för, istället för "jalla-bajts") med cream cheese istället för ostsås a la cheddar style. Med en sjysst hetta och lite mer torr ostkänsla och mer syrlighet blir det en bra side order för den göss-sugne (och om du inte är det, varför är du här då?).



Så just nu finns det gott att hämta på Dodde's. Bara att ge sig ut på road-trip!


Har du ätit deras senaste kampanburgare? Berätta i kommentarerna vad du tyckte.

10 mars 2012

Oh My, Apple Pie

Vi smakar det vi skriver om

För några dagar sen skrev vi om den nya smaken från Ben&Jerry's - Oh My, Apple Pie. Och vi är väl inte sämre än att vi lastar Redaktionsbilen full och drar i oss ett lass för att kolla av hur det smakar.


Sammantaget är det "gott men inte wow". En Redaktionsmedlem tycket det smakade "parfymerat" en annan gillade kaksmulorna som smakade både bränt och lite kaneligt. Äpplebitarna är lite kluriga, de är ju färska och därför blir de lite smuliga om det är för kallt. Vi lät vår glass stå lite och upplevde inte dem som så smuliga i och för sig.

En smak vi säkert köper igen men inte topp-smaken från B&J.

9 mars 2012

Gårdschips

Ett öppet brev




Hej Gårdschips,

utan att någonsin ha testat era produkter så har jag gillat er skarpt ett tag nu. Litet företag med ekologiska produkter och chips på ett hantverksmässigt vis.

Så idag slog jag till. Valde mellan en mer traditionell smak eller en kanske mer vågad variant - ost lök bacon.
Det blev den gyllene triangeln av smaker som föll mig på läppen i butiken. Tre smaker som var för sig är favoriter som smaksättare i allehanda sammanhang och som lockar tanken till snackskulinariska stordåd.


Men ack så fel jag hade. Att gå på det gamla tricket att tro att saker som är jättegoda för sig per automatik är en kombination för smakgudarna som ger ett större resultat än summan av delarna. Så blev det inte.

Doften påminner om plast. Eller någon slags tätningsmassa. Tyvärr följer smaken doftens antydan. Plastleksak av sämre kvalitet från tidigt 80-tal, producerad i fabrik bakom järnridån. Delar av plast och gummi av såpass tvivelaktig kvalitet att den faller i bitar vid första stresstestet - ett barns bett.

Nån slags rökighet hänger kvar i gommen efteråt. Som om den gamla leksaken fick dö "kinapuffs-döden" och sen ryker lite lätt efter väl utfört dåd.

Jag kan lätt säga att det här var lätt en topp-3 placering över saker som jag aldrig mer vill äta. Och det kommer från någon som har ätit en hel del av det som av andra kallas "skit" i mina dagar.

Snälla. Sluta tillverka dessa - för allas skull.

Med vänliga och lätt illamående hälsningar,

Red. FastFoodLovers

8 mars 2012

Forskning & Framsteg

När vetenskapen gör nytta

Via ett av våra favoritnyhetsbrev - PotatoReporter Online.com nås vi av spännande forskningsresultat.

"Lower sodium in chips with faster ‘salt burst’"





Forskning vid universitetet i Nottingham kan ge oss chips med lägre nivåer av salt.
Salt - som alla vet är ju något vi drar i oss alldeles för mycket av. WHO rekommenderar ca 5 gram/dag och många drar i sig långt mer än så. Delvis tack vare chips dårå...(men även dolt i t.ex.bröd, flingor etc).

Nu har en forskare - och vår nya hjälte - Ian Fisk(!) tagit reda på hur saltet och smaken av salt når våra hjärnor och utifrån det vill ta fram sätt att leverera saltsmaken snabbare på tungan och därmed nå smakcentrat i hjärnan snabbare - vilket då leder till att man behöver mindre salt i själva produkten. Science at it's best!

Men hur tar man reda på sånt här då undrar ju läsare och vänner av ordning? Jo, man har en smakpanel som, vi citerar, "were chosen for their ability to eat repeatedly ‘under instruction’"....

- Okej, vad är du bra på?
- Att ta emot instruktioner hur man äter. Om och om igen.
- Välkommen!



Snacka om drömjobb kan man tycka. Men när man läser att panelen fick lägga in chips, ha dem på tungan i 60 sekunder för att sen svälja dem som vanligt och sen bli CSI:ad och topsad på tungan för att analysera din saliv och saltnivåerna - då vetefasiken hur kul det hade varit. Men visst, reptilhjärnan reagerar ju direkt med "åh, gratis chips"...

Oavsett Redaktiones drömmar om gratis chips så kunde Dr. Fisk se när smaken av salt hade sina topp- respektive bottenivåer. Och därmed identifiera när man hade maximal upplevelse och intensitet av saltsmaken.

Det intressanta är att det var cirka 20 sekunder efter du har lagt chipset i munnen så nådde testarna den högsta nivån av saltsmak - då stor del av chipset redan har tuggats klart och svalts. Den otroligt sköna slutsatsen från detta blev:

"Our aim is to develop a series of technologies that accelerate the delivery of salt to the tongue by moving the burst from 20 seconds to within the time that you normally chew and swallow. This would mean that less salt would be needed to get the same amount of taste."


Så kom inte och säg att forskning inte ger nånting och att det läggs en massa pengar på onödig forskning. Nu kan vi snart äta chips med mindre salt i, nästan så de blir hälsosamma.

Eller, ja..hrm...sluta äta chips kanske? Nääääää...

7 mars 2012

Halvtrist Hallon

2 nyheter med samma innehåll

Sitter lite fundersam över vad att skriva om idag och skummar lite pressutskick och annat jox. Och ser att Spendrups juice-läsk-vatten Xubi släpper sommarens smak - Hallon/Citrongräs. Låter väl kanske inte helt tossigt kan man tycka.



Fastnar sen i en rubrik om att Loka släper sin sommarsmak - Hallon/Persika.



Jamendåså - årets sommarsmak = Hallon.

Känns lite trist ibland att jaga efter lite coola grejer och inse att marknaden är såpass liten att det blir ganska likriktat efter ett tag. All kör texmexburgare, hallondryck och sour cream.Typ

Vilka smaker tycker du är evigt återkommande och vilka smaker skulle du gärna se i diverse produkter?
Själv kan jag sakna "Applepie"/"AppleCinnamon"-smakerna som var poppis ett tag på 80/90tal i USA. Har inte riktigt slagit här - eller har det kommit och gått? Jag blev helt till mig idag när jag såg en té-smak som var AppleCinnamon så jag skippade kaffet och tog té istället...

Men, entertain us i kommentareran - smaker som är uttjatade och smaker du vill ha!

6 mars 2012

3 nyheter i 1

Brickplock deluxe till båd vardag och fest

Ridderheims - ölkorvs- och delikatesskonglomeratet tar ännu ett steg närmre din plockhand.

Nu lanserar man tre brickor sammansatta för att ge dig lite Vardagsfest, Fredagslyx eller en olivprovning i all sin enkelhet.

VardagsfestPerinotomat i chilimarinad, deliktesslök i balsamvinäger och honung, Cheritotomat i basilikamarinad, mild chili tricolore, gremolatamarierade manchegoost och halkidikioliver med citron.

Fredagslyx - Rostad söt minichili, Pomamoretomat i vitlöksmarinad, rostade vitlöks- klyftor, portugisiska lantoliver, stora spanska kaprisbär och lagrad cheddar med grönt äpple och chili.

Olivprovning - Grillade oliver i en neutral marinad, Cerignola Giganti i en het marinad baserad på chili, paprika och persilja, Halkidikioliver i en marinad kryddad med koriander, basilika och vitlök. Queenoliver marinerade i Parmesan, basilika och vitlök. Kalamataoliver och Portugisiska lantoliver.



Om det här kan man tycka mycket - bland annat frågar man sig vad som är just "vardagsfest" med en chilimarinerad tomat och varför det är lite mer "fredagslyx" med en rostad minichili? Vi har lite svårt för det här med produkter inlåsta i en förutbestämd hörna. Okej, det finns ju (förhoppningsvis) ingen Ridderheims-polis som rycker ut och säger "app-app-app" när du öppnar en "Fredagslyx" på en torsdag - men man hade kanske hellre köpt en "sötstark" bricka, eller en "medelhavsbricka"..typ. Eller nåt?

Vi har ju lite svårt att veta nivån av snackskunnande och intresse för saker utanför sfären "Chips/ringar/bågar". Men det kan ju tyckas lite fjantigt med en bricka med saker som man själv bruka köpa på burk och servera i snygga skålar, saker man köper i lösvikt och lägger upp lite sjysst. Och nu ska man helt plötsligt dra plastfolie av en plastbricka och servera? Men - vi kanske inte är målgruppen?

Det här kan vara en perfekt inkörsport till snacks som man aldrig annars äter och därför inte köper en megaburk med oliver rakt av som vi kanske skulle göra?
Samtidigt skulle det nog inte tvekas en sekund om man var själv en kväll och vill ge sig själv en afton i egentidens tecken....

Dessutom - varje liten stad kanske inte har en egen liten härlig Nytorgs-deli eller saluhall, men däremot en ICA Maxi som kan husera produkter likt dessa


Nä, all heder åt Ridderheims for bringing that good stuff till alla och envar.

Nu till frågorna - vad köper du för plocksnacks likt dessa? Och vad tycker du om ovanstående - bra produkt eller total onödig? Kommentera!

5 mars 2012

Belöningar

Idag så gläder vi oss

Belöningar kommer i många former och på många sätt. Något vi är bra på är att belöna oss jälva, oftast med nåt som går att äta...

Dagens första belöning dyker upp på Facebook där Ben&Jerrys leverar fram en ny smak - Oh My! Apple Pie - med "krispiga paj-chunks och smarriga äpplebitar". Då Redaktionen är ett ställe där man älskar smaken av äppelpaj utan att behöva vara i form av en äppelpaj...så blir vi naturligtvis överlyckliga. Det här ser vi fram emot!



Dagens andra belöning är tusen gånger bättre än glass. Läsarkontakt i den högre skolan.

En vän berättar: 
"Jag var hemma i Vetlanda i helgen och träffade lite gamla kompisar. En av dem följer mig på Twitter och säger helt plötsligt att "- men du, känner du han FastFoodLover? - Joo, det är ju en kompis till mig tyckte hon... Varpå hennes vän säger att den bloggen har jag läst i flera år och gillar verkligen (här är vi lite osäkra på exakt ordalydelse efter att det svartnat för ögonen av förundring över att någon har läst oss i flera år och gillar det) och till och med kommenterat."


Det ni! Med smör på. Till er som läser - det är sånt här som är guld värt. Ni som kommenterar ständigt och jämt eller bara ibland. Eller ni som bara läser, vi är så otroligt tacksamma för att det finns nån som antingen delar vår faiblesse för det snabbt serverade eller bara kommer hit för att dissa/tycka att vi är dinga. Tack! Såna här dagar känns det inte svårt att fortsätta blogga

Och du "Vetlandaläsaren" - hör av dig till din kompis med adress så ska du får en liten överraskning, idag gillar vi dig lite extra mycket!

4 mars 2012

Korvaluan*

Ett besök hos korvkiosken


Det skrivs alldeles för lite om korvkiosker på den här bloggen. Kanske därför att det besöks inte så ofta. Eller, jo det gör det faktikst. Undertecknad köper varm korv till barnen hela tiden och får sen äta upp resterna...

Men i övrigt är det långt mellan korvkioskstoppen. Spelar liten roll om det är Sibylla eller frifräare eller annat, det blir bara ett stopp då och då, utan preferenser - ja förutom vad man ska äta.



Pulvermos. Alltid nåt med pulvermos, hur "hemlagat" de än kallar det så sitter där en skön fadd lite vattnig känsla i moset som lämpar sig ypperligt att blanda med hamburgerdressing eller gurkmajo. Helst det förstnämnda, kanske med en skvätt grillkrydda på. Ja, och så får man ju lägga till en korv för syns skull, och för att ha en ursäkt att blanda i lite ketchup i röran av "smaskens i drivor". Svårt också att inte falla för ordet "mosbricka" - en hel bricka med mos liksom...



Vill man lyxa kan det beställas tunnbrödrulle men oftast blir det lite av en besvikelse då det blir ganska torrt av brödet mot moset, så det lyxas inte så ofta nuförtiden.

Hemma äts det aldrig pulvermos, faktum är att ingen på Redaktionen kan påminna sig att vi har haft det hemma nån gång faktiskt. Nä, där ska det vara ritktigthemlagat, gärna med konceptet "ersätt mjölk med smör". Blir godast så. Och utan muskotnöt.

Vad köper du i korvkiosken? Och vad tycker du om pulvermos? Berätta i kommentarerna


(* Skånskt ord för korvkiosk)

2 mars 2012

Hatkärlek till Junk Food "på riktigt"

Som en åsna mellan två hötappar

Det har släppts en bok som heter Junk Food-på riktigt av den mycket duktiga och sympatiska Liselotte Forslin. Något som man kanske skulle jubla över - vilket vi delvis gör. Samtidigt så skaver det lite när vi läser om boken.



Citat från Buffé nr 1 2012: "Ska man äta junk food ska det vara på riktigt" jo, tjena, då behövs det kanske ingen receptbok för det - då köper vi det. Sen fortsätter det "Liselotte Forslin drar hamburgaren ur snabbmastträsket" - ja, lite efter alla andra som har haft den på restaurangmenyer sedan länge, så det finns liksom ingen heder att återupprätta här känner vi. Bara en vanlig sammanblandning med snabbmat och skräpmat - but let's not go there...

Liselotte berättar för Buffé: "nästan alltid lagar jag hyfsat hälsosamt men ibland blir man sugen på riktig junk food. Då ska det vara på riktigt. Alltså hemlagat på de bästa råvaror jag kan hitta. Det får gärna ta lite tid. Se det som ett projekt att våga gå motströms och laga riktigt "skräpmat" "

Lady please. Om junk food ska vara "på riktigt" så ska det inte vara på de bästa råvarorna, inte ta tid och inte nåt projekt tillsammans med vänner.

Vi kollar lite på definition här:



junk food, noun
A high-calorie food that is low in nutritional value.


junk food, noun
(Cookery) food that is low in nutritional value, often highly processed or ready-prepared, and eaten instead of or in addition to well-balanced meals
(fr. The free dictionary)


Så, alltså "med de bästa råvaror man kan hitta" ochom det "får ta lite tid" så slår vi ut det mesta som har med junk food att göra... Och det enda man gör med vänner och junk food är svulla sittandes så bekvämt som möjligt. Inget annat.


Hela boken hade kunnats skrivas såhär: "Om du vill ha [insert valfri skräpmat], gå då till [insert correspondning försäljningsställe], köp njut på plats eller hemma eller därhelst det passar dig bäst." Då blir det junk food "på riktigt".


Tittar vi sen på Kakao förlag som ger ut boken och deras intro-text så läser vi:
"Skräpmat är ju gott men sällan särskilt hälsosamt. Här får den utskällda snabbmaten revansch! Nu får du chansen att laga allt gott från grunden med härliga råvaror. Så blir det inte bara väldigt gott utan även nyttigare! Festa loss på hemgjorda hamburgare, pizzor, sallader, tex-mex och mycket, mycket mer. Snabblagat och uppskattat av både stora och små familjemedlemmar!"

Får verkligen den utskällda snabbmaten(again, snabbmat/skräpmat - bestäm er.) revansch? Förpackas den inte om till att bli nåt den inte är - något för den "duktiga människan" som vill "unna sig" utan att få sådär dåligt samvete efter sitt spinningpass på SATS och dessutom få något lite spännande att prata om med vännerna - att man har lämnat risotton och ripasson därhän och minsann gjort nåt riktigt tokigt "men faktiskt ganska gott när man vill vara lite onyttig". Jösses.

"Snabblagat"? Skulle det inte enligt Liselotte "få ta tid", well again - bestäm er...

Samtidigt kommer inget att hindra oss från att köpa boken till Redaktionsbiblioteket - jättemånga bra recept på jättegoda saker som man gärna vill laga till när andan faller på. Liselotte Forslin har satt ihop en imponerande receptsamling som gör att hela munnen saliverar i dreglande salut

Men det kommer att skava lite....

Vad tycker du - sugen på att köpa boken? Eller fortsätter du att äta junk food på riktigt på riktigt? Kommentera!



(för den som vill se lite TV om boken och lite recept, kolla in klippet. Det blir lite klyschor, saker som är helt uppåt väggarna störigt samtidigt som en del saker är klarsynta. Missa inte det underbara uttalandet - "en riktigt god hamburgare kan va väldigt god"- å fan...)



1 mars 2012

Ny och Het

2 saker som Redaktionen lite gladare

Genom lite hderligt detektivarbete eller det som vi på FFL kallar ätande journalistik lyckades vi få fram att snabb-lyxkaffe-statusmarkör-gone-mass-market-varumärket Nespresso öppnar en boutique, som de kallas, i Malmö. Var vet vi inte, mer än "centrala Malmö" vilket kan betyda allt från Triangeln till Centralen. Till och med Svågertorp kan komma undan med "centrala Malmö" - nästintill...
För er som bor i Malmö och vill köpa poddar live slipper alltså åka till Köpenhamn eller Stockholm längre...
Litet steg för kaffedrickande men ett stort steg för Redaktionens kaffemaskin.



Den andra nyheten är mer smakfull i form av snabbt snacks deluxe. Fontana, vårt husmärke när det gäller fetaost har lanserat nya oliver.
Såhär står det i pressreleasen: "Greklands mest kända gröna olivsort är den så kallade Halkidiki-oliven, som plockas i området med samma namn. Det är en stor och smakrik oliv med liten kärna. Tack vare det fasta fruktköttet är den perfekt att fylla med spännande smaker, något som grekerna själva gärna gör. I nyheterna från Fontana har oliverna fyllts med het jalapeño, hela vitlöksklyftor och krispig sötmandel. Den fjärde varianten har ingen fyllning utan ligger i en kryddstark chilimarinad."





Vi kör ju en extra "opaa" över jalapeñospäckad oliv som låter smaskens i drivor och är samtidigt lite extra sugna på att testa varianten med mandel.


Vad tycker du låter godast av oliverna? Och vad skulle du vilja ha dina oliver späckade med?