20 sep. 2010

I honk my horn...

...igen.

Se den fina bilden, se den fina länken och rösta på mitt förslag - du kan vinna nåt fint pris(kokbok och presentcheck). Även om du inte röstar - läs recepten och lockas att laga nåt gött.

Rösta här..

13 sep. 2010

Start your engines...


...snart är det dags!

Som ni kanske vet så har jag och några andra matbloggare(riktiga matbloggare alltså, inte som jag) fått vara med i en receptbroschyr från Fontana. Hur kul som helst!

De som är med:
Kinnas Blogg, Tre Tjejer i Köket, Birgitta Höglunds Mat, Nadjas Kitchen, mat.såklart, Kryddburken, Ninas Mat, Njutmaten, Annes Food, Pelles Kök och Recept-o-Maten.


När receptfoldern finns i butik kommer det också starta en omröstning på en kampanjsida på nätet. Och där får man rösta på det recept som verkar smarrigast.


Läs mer om hela foldern i Fontanas release på Newsdesk

7 sep. 2010

Fjäriln vingad...


...syns inte alls på Haga.

Den skyms av årets julsnaps som heter just Haga.

Haga Julsnaps är inspirerad av Gustav III's kärlek till Haga och hans vision om att skapa en plats där det klassiska möter det moderna.

Därför tar man en klassisk akvavitblandning (anis, fänkål och kummin) och låter den kampera med stjärnanis och en skvätt Madeira.

Resultatet? En blandning av Skåne och OP om du frågar mig. Kanske lite närmre OP men med det dammiga från Skåne och ett litet behagligt spritbett.

Passar till "allt på julbordet" och sen den mycket roliga och något klyschiga passningen som alla som producerar något som går att äta eller dricka drar till med- "faktiskt ganska bra till dessertostar också"(citat fr. Julsnapsblendern)

Jag tyckte den var god - kanske eftersom jag gillar OP och gärna plockar in en Taffel eller Jubileums då och då. Den här kommer att pryda FastFoodLovers traditionsenliga julbord. Dessutom är det en snygg flaska. Iallafall i mönstret men kanske liten mismacth på själva etiketten? Eller har jag helt fel?

Mer Oktoberfest


knappt hade internetbläcket hunnit torka...

förrän det damp ner mer info i FastFoodLoversbrevlådan. Nu är det Carlsberg och Spendrups som vill berätta om sina Oktoberfestliga öl. Eftersom jag inte har smakat dem så klipper jag in deras pressinfo:

Falcon Oktoberfest: Ett gyllengult öl med en lite kryddig och fyllig smak som är både är uppfriskande och lättdrucken.
Alkoholhalt: 5,5 %, storlek: 50 cl, pris på Systembolaget 15,90 kr.

Löwenbräu Oktoberfestbier: Utpräglat brödig doft med en frisk ton av mjuk humlekryddighet. Balanserad och brödig med en nyanserad frisk humlefruktig inramning och torr aptitlig avslutning.

Alkoholhalt: 6,1 %, storlek: 50 cl, pris på Systembolaget 19,90 kr.

Spaten Oktoberfestbier: Rund, brödig doft med inslag av nötter, honung och apelsin. Ett öl med medelstor beska och fruktiga inslag.
Alkoholhalt: 5,9 %, storlek: 50 cl, pris på Systembolaget 19,70 kr.



Red October
. Ett fylligare lageröl inspirerat av det tyska oktoberfestölet, något alkoholstarkare och betydligt smakrikare. I flaskan samsas pilsnermalt, crystalmalt, melanoidinmalt och ljus karamellmalt med saazerhumle från Tjeckien och amarillohumle från USA. Resultatet är ett personligt öl med inslag av torkade frukter, örter och citrus.

Med knorr på din mat


Knorr vet vad du äter

Häromsistens bjöd Knorr på presslunch med tillhörande undersökningsresultat.
Man hade nämligen undersökt hur vi äter i de nordiska länderna (Sverige, Danmark och Finland iallafall). Och slutresultatet såg ut så här:




Sveriges 10 vanligaste vardagsrätter:


Kycklingfilé
Spaghetti & köttfärssås
Korv
Köttbullar
Pasta med sås, ej köttfärssås
Korv stroganoff
Ugnsbakad lax
Panerad fisk
Köttgryta
Soppa

Och om det kan man ju säga mycket. Mest stör jag mig på att man jämställer "kycklingfilé" med "spaghetti & köttfärssås" Något som för mig är en råvara mot en helt egen rätt. Och "korv"? Hur mycket kan man få in under det?

I övrigt är det väl kanske uinget som förvånar eller upprör nämnvärt.

Men strunt i det, Knorr har under en tid nu sett till att lansera produkter som innehåller färre eller inga tillsatser - Fond du Chef bland annat som har blivit ett stående inslag i FastFoodLoversköket.

Och nu har en annan Knorrkamrat börjat knacka på dörren - deras lök-fond. Mycket mycket mycket löksmak i varendaste liten droppe. Rekommenderas varmt till det mesta.

Knorr har även lanserat en website med sina pågående projekt för att göra sin mat ännu bättre. Tyvärr lyssnade jag dåligt och kom inte ihåg adressen - och man har inte har inte lagt till adressen i pressmaterialet nånstans. Typiskt....

Nu har vi jul...


...här i vårt hus.

Glöggen är kommen, hoppfallerallala.

Blossa har släppt årets smak - saffran.

Doft: vanlig vit glögg

Smak: som att doppa en saffransbulle i vit glögg och sedan dricka. Smakar gott av saffran men efter en stund tycker jag att saffranssmaken mattas av och det smakar "vanlig" glögg. Lätt spritig men god.
Enligt expeterna på Blossa avnjutes den bäst rumstempererad - vilket var en höjdare tycker jag.

Flaskan är grymt snygg och för tankarna till dekadens, James Bond alt. rysk lyx. Eller all of the above...

Finns att beställa på deras hemsida fr.om. nu - kanske lika bra eftersom det brukar ta slut på ett kick. Beställ Blossa Saffran här

3 sep. 2010

Folkets val



Nu är det dags att välja. Chips.

OLW lanserade en tävling på nätet där man kunde sätta ihop sin egen smakbalndning för att låta folk rösta fram vilka som går i produktion - oh nu är det klart. Till och med produktionen.

Så redan den 6 september finns det tre nya smaker ute att ta ställning till.

Creamy Pizza av Andreas Olsson, Sölvesborg ”Tomaten och basilikan omfamnar varandra likt ett förälskat par på Piazza Navona en varm sommarkväll i juni. Kronan på verket, en klick cream cheese, ger en rund och fin avslutning på varje tugga. Vi säger bara, molto bene!”

Vilda Western BBQ av Daniel Lindström, Uppsala – Cowboyhatten på! Det här är ett kraftigt chips som tar oss över Atlanten till de stora rancherna i Texas. Här finns en bra balans mellan det rökiga från Hickoryn till det söta och mjuka i sourcreamen. Som kalvar på vårbete slår vi bakut av glädje av detta chips”.

Pickles & Mayo av Annika Wozniki, Sundsvall ”En kunglig smak som känns frisk och fräsch. Syrligheten från lök och pickles rundas mjukt av med en gnutta majonnäs. En engelsk klassiker som för tankarna till små jordbruk ute på grästäckta kullar och slätter. Det här är ett chips som passar till det mesta, kanske allra bäst till fredagsmyset. Jolly good säger vi!”

Vi har inte smakat men det har vår vän Receptomaten. Läs och inspireras innan ni gör ert eget val.

2 sep. 2010

Har ni fest i Oktober, eller?


Kan man festa i Oktober?

Ja, vi svenskar väljer att festa på årets längsta dag, när solen står som högst. Och tyskarna väljer en av de tråkigaste månaderna på året att festa - oktober. Antingen så är de helt dumma i huvet eller så är de något på spåren - att lyfta en våt filt av mörker och tristess med lite ompa-ompa, bystiga fräuleins och spannavis med öl. Hmmm...

Vännerna på Galatea har bestämt sig för att vara en gnutta tyska och ser till att dela med sig av tre stycken Oktoberfestöl - ett tyskt, ett svenskt och ett amerikanskt.
Vi tog en "around-the-world-Oktoberfest"-resa igår. Minnesbilden är något skummande dimmig, men några av våra reseminnen är:


Hofbräu Oktoberfestbier, 6.3% (11298-01). Syrlig, lite spritig i slutet och inte vår favorit. Men säkert som en riktigt Oktobersfest-öl ska vara. Den här håller tristessen borta och man ser säkert allt i ett härligt skimmer....

Arboga Oktoberfest 6.5% (1251-01). Styrkan är något högre men spritigheten märks knappt alls. Fyllig smak som mättar och en beska som är något(men bara något) för framträdande i min smak. Också en som håller hela natten tillsammans med sauerkraut framför sig och bastuba-tutande bakom.

Samuel Adams Octoberfest 5.5% (11261-03). En len, sötaktigt knäckig smekning och vår absoluta favorit. Lite Bostonöverklass som försöker flirta lite med "the old country" men fegar ur och gör en insmickrande amerikansk variant far from the festivities i öltältet i München. Men en mycket god öl.


Vårt samlade tips: ta en härlig förfest hemma med lite baconlindade dadlar och Samuel Adams. Efter 2 flaskor kränger ni på er Lederhosen, sticker ner till München -och dricker Arboga på vägen dit för god stimmung - och ångar på hela natten med den lokala Hofbräu:en.

1 sep. 2010

Sommarminne II


Vi minns en tid till som var

...alltså inte att en tid var som var som ifrån en böld utan att...ja, ni fattar..

När alla ser tillbaks på sommaren 2010 så kommer minnesbilderna att variera - den sena våren, den snabba ankomsten av sommaren, rosévin i parken, inställt Hultsfred, ett strandligg i Köge, husvagnsjävlar på vägarna, karrégrillning tills skörbjuggen hälsade på - ja sånt som hör sommaren till.

Själv minns jag 2 heta nätter - alltså 2 nätter som var varma - när jag pressade mig till det yttersta och lagade riktig mat.

Jaha? Jo, Fontana gav mig den äran att få vara med i en receptbroschyr - som snart är klar. Men då tvingades jag till att klämma ur mig nåt som på nåt avlägset sätt kunde tolkas till snabb mat. Och som innehöll fetaost.

Vi får se hur det blir, men kul var det. Och jobbigt. Och säkert inte lika fint som de andra fantastiska bloggarna som också är med

Läs mer här: Fontana tar hjälp av matbloggare....

Det var mina sommarminnen värda att notera. Allt annat var sisådär...

(bilden lånad härifrån)

Sommarminne

Vi minns den tid som var

När nu mörkret lägger sig som en Mordorridå över landet så är det viktigt att minnas de ljusa stunderna i livet.

Och en av dem var min födelsedag. Jag firades av nära och kära men det var 2 saker som rörde mig som djupast.

1. Ett pussel från min son. Med bara snabbmat. Hur kan man inte älska en sån present...och son (notera att Donut:en är upp och ner... Inköpsställe: Malmö Folkets Park, terrariet - logiskt)

















och 2. vännerna på Marabou(och deras PRbyrå) som skickade över nån bit choklad...















(den observante ser att det sticker fram en Pigall i underkanten av bilden. Jag tar det som ett utslag av svart humor - och god kännedom om min aversion.)

Tack för det, min son och Marabou!