31 dec. 2009

Årets sista burgare

Årets El Maco chicken - mycket god och dare I say it, nästan för stor. Rikligt med salsa räddar det från att bli torrt.
Sista för i år, imorrn äter vi årets första!

29 dec. 2009

It's on!


En legend är i stan

Nu är El Maco tillbaks. Föga överraskande men lika välkommet är det varje gång. Timingen är perfekt då vi har Snabbmatens dag precis runt hörnet som borgar för ett starkt alternativ som komfortmat den 1/1 -10

Se nu till att äta av en av de bästa kampanjburgarna medan tid finnes.

28 dec. 2009

Vinn! Vinn! Vinn!


Vi ger och ger

Som en sen julklapp eller tidig nystart på 2010: Vinn ett presentkort på Burger King(värde hela 66 pix)! Vi har hela 10 stycken att dela ut till lyckliga läsare så vinstchanserna är stora!


Svara på frågan: Vilket år föddes Whoppern?

Den 31/12 00.00 drar vi målsnöret och lottar ut bland inkomna rätta svar.
Maila ditt svar till Redaktionen - namn, adress, svar på frågan och skriv "Burgertävling" i ämnesraden.

Tell your friends, alla får vara med!
(utom medlemmar av FFL's Redaktion eller familjemedlemmar till Redaktionen)

22 dec. 2009

Jul: öl 2


Andra omgången julöl - nu från Spendrups

Vännerna på Spendrups var inte sena heller att be oss pröva deras julölutbud. Och som traditionen bjuder så ska det ju göras på rim som vi gjort ett par gånger förr.

Nu bär det av på en resa in i Spendrups rike, en resa i smaker och alkohol, en upptäcksfärd utan dess like



Spendrups Julbrygd, med familjens namn på etiketten
Inte så grov och mastig, en ganska lätt en
Till vad av julens mat? - passar till det mesta
För vilken öldrickartyp? - troligtvis de flesta.

Sedan dekokten från Mariestad i Skaraborgs län
Smaken är mjuk, den ter sig lätt och ganska vän
den förfinade beskan gör dig lätt extra glad
(det beror på lyxhumlen "Amarillo" och "Cascade")

Och om ni sitter där vid bordet och ingenting har hänt
Plocka då upp stämningen med en flaska 7 procent.
Julbocken från Spendrups, fyllig, besk - men söt
passar till det salta på bordet - ej till gröt.

Att nu rimma på medeltidsveckor och ringmur vore lite kliché
för all den kärlek som lagts på Wisby Julbrygd förtjänar mer än det

För med humle hämtad från Tyskland, England och USA,
och toner av exotiska frukter gör den här riktigt bra.



Efter mäktig mat och dryck från Spendrups samlade sortiment
hoppas vi att vi lyckats slå an någon sträng eller tangent


tänt ett intresse, lockat till val av julbordets drycker

kommentera gärna och berätta om vad ni dricker, och om vad ni tycker.



/Jul-Redaktionen

Jul: öl 1


Vi presenterar julöl från Galatea

Vännerna på Galatea ser alltid till att vi får testa deras julölsutbud. Och det tackar vi för.
I och med att deras sortiment är som det är och de inte brygger själva så har de samma julöl i år som förra året. Så det smartaste är att länka till förra årets test

Nu vore det ju lite väl lätt. Och lite respektlöst tycker vi. Så vi kompletterar förra årets test[samma länk] med lite kommentarer för i år.

Arboga Julöl - klassisk julöl, mastig. God

Samuel Adams Winter Lager - fortfarande vår favorit av dessa. Nåt att ha även när julbordet är ett minne blott. Typ med en sjysst pytt eller mustig gryta

St Peter's Winter Ale - nån som vi hade lite svårt för förra året. Fortfarande för folk med hår på både bröst och rygg. Men skam den som ger sig och nåt som alla på Redaktionen kommer att testa igen. Grymt snygg flaska!

Anchor Christmas Ale 2009
- japp, ny årgång. Men ingen skillnad för mig. Fortafarnde som at dricka kavring som legat på en nytjärad båt en helg. Ganska god en stund, mer för sig själv än som matdryck. Extremt snygg flaska.

N'ice Chouffe - belgisk ale och precis som Sandra Kim, den belgiska sångfågeln som vann ESC 1986 - söt på ytan men bedrägligt stark under den mjuka fasaden. Håller 10% alkohol(alen, inte Sandra Kim) och ligger på en 75 cl's flaska. Drick hela flaskan själv och du brister ut i Sandra Kim's vinnarlåt "J'aime la vie" - Jag älskar livet....

17 dec. 2009

Jul: glögg


Årets glögg innebär ingen förändring

Glögg är ju nåt man hatälskar. Uppväxten präglades av starkvinsglögg med pappas "kryddning"(en rejäl skvätt sprit) och ett ton russin och nötter i.
I grund och botten ett saftvin som som sen typ 90-talet förvandlats till smakblandade varma drycker med lite alkohol i. Mandariner och äpplen till höger och vänster. Och folk flockas glädjefyllt kring den första och den andra lilla minimuggen. Och hatar det sen i 3 veckor till. Och hoppas att myten "den smakar faktiskt god kall som en sommardrink" är sann och kanske så att folk lägger undan den till sommaren så man slipper den nu. Men det är det ju ingen som gör och så bjuds man glögg till tjugondag Knut. Minst.

Men inget ont som inte har något gott med sig - speciellt inte i den här världen.

Förra året drack vi Dufvenkrooks X-mas delight med toner av kakao. Och föll som en fura. En vuxen smak med klassiska glöggtoner och en dragning av kakaon som en skön flirt med varm vuxenchoklad.

Den dricker vi i år igen.


(bilden lånade vi från Dufvenkrooks hemsida)

16 dec. 2009

Jul: senap


Vad smetar vi på köttet i jul.

Joni, det ska jag berätta. Det blir Provisorns Senap från Apoteket.
Efter att Apoteket skickat över smakprov så la jag den traditionella senapen åt sidan - inget fel i den men är just vad den heter - traditionell. Bra för vissa, så icke för mig.

Provisorns senap är lite mörkare, lite svårare. Som en Bergman-typ, en senapens Lars Norén kanske. Mörk och lite mjuk på ytan men med en hetta och ett bett som ligger som en vass eftertanke i smaken. Kanske beror det på den tillsatta vitlöken (japp, det är vitlök i. Hade ingen aning tills jag läste innehållsförteckningen) kanske är det vinättikan och den högre sockerhalten som ger en brygga av sötma in till den saltsyrliga vassa avslutningen?

Den här har jag redan smetat på skink- och ostmackan i över en vecka nu så det blir en runda till Apoteket snart för att garantera en Provisor-täckt skinka.

Och till "vän av ordning" - en provisor är en nyutbildad apotekare som ännu inte blivit apotekschef - det är först då man får kalla sig apotekare. I alla fall förr...

(smakprov o bilder från Apoteket/deras PR-byrå)

Nästa Coca-Cola?


Nytt vatten i Sverige

Det är Glaceau Vitamin Water som gör entré på svenska marknaden. Hur hett som helst i New York för några år sen och de colaste katterna drack inget annat.

Sen köpte Coca-Cola det. Inget fel i det, det är fortfarande hett. Men snart kommer den exklusiva stämpeln att vara borta, den coola "New York-drickan" ett minne blott och man kommer att tävla mot Vitamin Water. Och eftersom Coca-Cola själva har utnämnt det till "nästa Coca-Cola" så är man nog beredd att ge det här en fet chans att ta marknadsandelar kontra att vara liten, exklusiv och cool.

Och konkurrenten/-erna är väl medvetna. En historia vi hörde var att redan förra veckan innan Vitamin Water rullades ut så var Vitamin Well ute med sina säljare och erbjöd försäljningsställen 10% rabatt om de inte tog in Vitamin Water. Skönjer vi en uppblossande konflikt? Ett "Pepsi/Coca-Cola-krig" á la 80-tal?
Ska bli spännande att se.

Själv har jag druckit apelsinvarianten och den med drakfrukt. Båda känns som svag saft. Precis som Vitamin Well men med starkare färger. Nyttigt? Ja kanske. Varken mer eller mindre än Vtamin Well iallafall.

Tror i grund och botten att det handlar om vem som är uthålligast och vem som kommer iland med störst trovärdighet.

(En ganska lökig video från PR-byrån som har uppdraget hittar du här)

Julens "el snacko"...

är att nu kommer El Maco

"I slutet av december" kommer El Maco tillbaks för ett gästspel på ca fem veckor. Kanske inget man behöver vara Saida eller Oraklet i Delfi för att förutspå...

Men en god nyhet i vilket fall som helst - en av de bästa kampanjburgarna är tillbaks och det applåderar vi!

Se deras (kanske inte fantastiska) filmer här!

Jul: skinka


Vilken skinka blir det i år?

Blir det nån över huvud taget? Hur du än väljer så är det kanske mig detsamma. Och jag vet bara att dit vi ska har det beställts "ekologisk gris från gård i närheten" vad nu det innebär - det låter extremt bra och extremt PK... Blir säkert bra ska ni se....

Nåt som låter bra också är Ridderheims e-nummerfria skinka. Kanske kan den falla nån av er i smaken?

Att gå för långt?


Om det fanns ett Nobelpris i hamburgerologi...

..så har du en kandidat här: Hur salt påverkar burgaren?

Executive summary: en kille funderar över när man ska salta sitt kött innan man steker burgaren. Han testar på tre olika sätt 1) på köttbitarna innan malning, 2) i den färdiga färsen innan burgaren formas och 3) precis innan stekning. Mycket intressant resultat. Matkemi som berör!

6 dec. 2009

Mitt Val - Valio


Vi smörar. Och brer på vitt och brett

Länge har Sverige sett ut som en planekonomi i smördisken. Det som mejeriproducenterna har tyckt varit den bästa blandningen att passa på din smörgås har varit det som vi har fått bre på mackan. Från uppväxtens glansiga Flora, till Bregott och sen 80 och 90-talens explosion av matfettsblandningar med lockande bantningsnamn såsom "Lätt & lagom", "Lätta" etc.

Och Bregott har stått ganska orubbad som smörgåssmöret nummer 1.

Tills nu.

Valio har sen ett tag varit den som dragit blickarna till sig i mejeridiskarna - dels för sitt breda sortiment av låglaktosprodukter dels för att det börjar komma en del spännande produkter från våra vänner på andra sidan Bottenviken.

Nu deras "Mjukt smör med hjälp av rapsolja". En guldgruva för din smörgås. Inget mer, inget mindre. Mycket gott - smakrikt, mjukt och smörig smak.

Jag har bytt smör. Så enkelt är det

(dessutom har de en rolig Facebook-applikation där du kan "smöra för en vän" och ge bort ett paket smör. Helt gratis! Kolla här )