12 juni 2009

Hamburger-SM 2009


Vi var där, nu läser du det här.

Årets kanske roligaste tävling, Hamburger-SM gick som vanligt av stapeln på innergården vid MAX kontor i Stockholm.

5 hugade spekulanter sneglade hungrigt på resechecken till Rhodos(denna klassiska hamburger-ö i Grekland) och det än mer åtråvärda diplomet som Svensk Mästare i hamburgare.

Juryn, som i år bestod av Bröderna Bergfors(VD o vVD Max), Anna Richert(Klimatexpert, Tasteline/Svenskt Sigill) och Mathias Dahlgren (Kock Extraordinaire) hade fullt upp med sitt delikata beslut

Finalisterna ställde upp med:

Plain Monday (Johan Storvall, Boden) - rostad lök, cheddarost, rödlök, krispsalat, pepperoni o MAX vitlöksdressing
The Swede (Niklas Olausson, Göteborg) tomat, romanssallad, rökig bacon, skånsk senap och chips
TexMax (Andreas Lännerberg, Lund) - Guacamole, stark salsa, tomat, rödlök, ruccola
Max Parma (Rigmor Widman, Skellefteå) - parmaskinka, ruccola, rödlök, tomat, pesto, fetaostdressing
Kärlek till Göteborg (Oscar Lexö, Göteborg) - ruccola, tomat, rödlök, färsk gurka, Max Bearnaissås, färska Smögenräkor.
(Ja, det var ju kött och bröd i alla också, kompletta recept hittar ni här)

En ganska brokig skara burgare även om rödlök har spridit sig från pastasalladerna och in mellan bröna på burgarna. Och ruccola - är det en ny burgaretrend vi ser? Tre av fem bidrag har ruccola som ingrediens.
Vet ju inte hur juryn ser på utmaningen att ta en vinnarburgaren till menytavlan på MAX restauranger, men vet att MAX ledning naturligtvis måste väga in det(och det sitter ju 2 av dem i juryn...) - för det kanske inte är hur enkelt som helst att plocka in ett ton räkor i varje restaurang exempelvis.

Hur eller hur - vinnaren i årets Hamburger-SM gick till:

Andreas Lännerberg från Lund med sin TexMax
(Andreas är alltså killen på bilden här breve')

En kort pratstund med en överväldigad Andreas avslöjar att han har varit inne på FFL innan och bara det är ju en bedrift i sig!

Grattis säger vi på FFL och önskar Andreas en skön vecka på Rhodos

P.S. Som en lite skön abbrevink så har det pågått en fototävling på Hamburger-SM's hemsida. Där vi fick möjligheten att agera jury. Tack för förtroendet MAX! Mer om det här

4 kommentarer:

Anonym sa...

Säkert god, men allt annat än originell vinnarhamburgare.

Det enda som stack ut en aning var valet av sallad. Även om jag är övertygad om att rucolans pepprighet kommer att gå förlorad i den heta salsan. Här passar nog, tyvärr, isberg bättre. Men då har den förlorat sin lilla unika sida och blir bara en i raden av tex-mex-burgare.

Hoppas på ett bättre SM nästa år.

Matlust sa...

Spännande tävling....hade man faktisk velat sett =/

Anonym sa...

ÄNNU ROLIGARE OM NI KUNDE LÄGGA UPP BILDER

Xtian sa...

Anonym: ja, det var därför jag var lite tveksam till att den ens hade en chans. Men god är den säkert.

Matlust: håller med och tycker det är lite synd att man inte gör nåt mer av det.

Anonym #2: TYVÄRR, HAR INGA FLER BILDER. MAX SKICKADE INGA TROTS LÖFTE. HOPPAS DOCK ATT ORDEN ÄR MÅLANDE NOG.

Tack för att ni läser.