13 jan 2009

SM i Pizza


Äntligen är tävlingssäsongen igång

Dax att se vilken "grekdeg" som smakar bäst. Dax för svenska mästerskapet i Pizza. Lysande! säger vi

mästerskaps-sajten kan man läsa allt man behöver veta. Och lite till.


Men det viktigaste att veta kan sammanfattas i:
Finalisterna

1. Murat Alp på pizzeria Ibolina i Stockholm med sitt bidrag
"Ibolina
Special" baserad på chilimarinerade räkor och färska grönsaker.

2. David Smith på restaurang Pizzeria Mums i Göteborg med sitt bidrag
"Prinsessan" baserad på souvas (renskav) och smörstekta kantareller .

3. Edgar Cardoso på restaurang Bruschetta i Höllviken med sitt bidrag

"Vittelo Tonnato" baserad på kalvrostbiff och tonfisksås.

4. Hassan Saraoe på restaurang Pizzapalatset i Kalmar med sitt bidrag

"Exotisk Strutspizza" baserad på marinerad strutsfile, mango och chili som toppas med koriander.

Tid: Onsdag den 4/2 på FastFood och Café-mässan i Kista, Stockholm.

Vinnaren får åka till Spanien och tävla i EM.


Lycka till säger vi och vågar inte ge nåt förhandstips - alla ser goda ut på sitt sätt.... Vad tycker du?


Pizza-SM är en årlig återkommande tävling för professionella pizzabagare som arrangeras av tidningen Fast Food, Sveriges största branschtidning för alla som arbetar med snabbmat. Tidningen Fast Food är en del av Mentor Communications AB.
Bild är lånad från Pizza-Sm-sajten/pressrelase

1 kommentar:

Anonym sa...

Vi har redan en ex-Europeisk Mästare i Sverige. Inga konstigheter på den pizzan, bara yrkesstolthet och kärlek!

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article247259.ab