13 juli 2008

Of Coors....


En liten tonårsdröm går i uppfyllelse

En av oss alla på Redaktionen tillbringade ett av sina tonår i det förlovade landet, USA. Och upptäckte bland annat fenomenet rusningsdrycker.
Speciellt en dryck som hette Coors Light. Ett ljust amerikanskt öl som passade perfekt för en kille i sina bästa år som inte var van vid öldrickning.

Väl hemma så insåg han att det inte fanns nån Coors Light på Systembolaget i Sverige. Inte för att det spelade nån roll, han fick ju inte handla där ändå.

Men nu har hans long lost friend äntrat den svenska scenen, Coors Light kommer till Sverige, först på utvalda s.k. "sportsbars" och sen för allmänhetens beskådan även på Systembolaget den 1 okt.
(smart att lansera ett ljust lättdrucket somrigt öl lagom till den mörka och kalla årstiden...)

Så nu är alla glada och nöjda. Nu är det bara Taco Bell som saknas, eller Chipotle....

12 juli 2008

I will Grill!


..eller är det BBQ nu?

När det går på tomgång litegrann här på FFL så kommer vi snart att dra ner igen eftersom det vankas semestertider och internet-skugga (österlen, världens Internet-ände). Men tills dess så ska vi se om vi kan skaka igång smaklökarna hos de trogna läsare som finns kvar....

Vad man lägger märke till när man läser om mat är att trenden BBQ börjar sakta men säkert få fotfäste i den svenska grillmyllan. Indirekt värme under lång tid med stora köttstycken snarare än hastigt slängda bitar på direkt värme.
(indirekt värme är årets modeord att slänga sig med vid klotgrillen med ölen i handen).

Om man nu inte är styckmästare eller ordförande i Svenska Grillakademien (japp, den finns) så har Scan lösningen. Visst, de som är matnördar extraordinaire eller köttkungar börjar nu oja sig över att man minsann kan hitta bättre kött själv hos lokala leverantörer.
Men betänk att Scan är ganska duktiga på det här med instegs-produkter, dvs saker som var och varannan vill men kanske inte riktigt har fått kläm på. Och då har Scan lösningen.

Så även i BBQ-fallet. På årets grill vill man att du som grillare slänger på Ädelfilé East, Tendersteak BBQ och Traktörsteak Apple.
Dessa tre köttbitar är redan kryddat med en rubbing (torr kryddblandning, bara så ni vet) och dessutom följer det med en glaze, en sås att pensla på köttet under själva grillningen.
(glaze var förra årets buzzword vid klotgrillen med ölen i handen).

På så sätt har du en allt-i-ett-lösning att komma igång med. Skulle du sen tröttna på Scans weekendpaket så kan du ju börja experimentera själv.
Men starten är fixad, no need to worry!
Vi smakade alla tre och föll för Tendersteak BBQ, ett nötinnanlår med rökig smak.


Men sås då?


Ja, med en glaze kommer du ju långt i och för sig. Men fetar du sen på med en härlig potatissallad så blir ju sås...hmmm..helt onödigt faktiskt.... Men, nu vet jag. Om du bara har kött och lite grillade grönsaker så kanske det behövs lite kladdigt smaskig sås. Är du inte proffs och gör såsen själv så finns det även här en räddare i nöden. Heinz.

Och nej, här menas inte ketchup. Nä, Heinz har lanserat 5 såser för användning på grillat. Och vi körde en helkväll där vi bara satt och såsade...

Barbecue- för nötkött men är en allround-sås som funkar på allt. Möjligtvis liiite för sockrig
Vitlök - för fisk. Bra. Varken mer eller mindre.
Tomat och Oliv - en lamköttsrekomendation på den här. Härlig sälta från oliverna, len tomat som bas
Curry Mango - kycklingköttets choice. Men går lika bra som kladd i en matevete-sallad med kryddig korv/paprika/vitlöksfrästa primörer/äpple. Trust us!
Hot chili - well, kanske lite drag av den vanliga Heinz Chili sauce, men fortfarande god.

Kan nämna ett ord om deras sprutvänliga flaskor - bra!

Så nu är det bara en grill och en flaska öl som saknas. Ja, och nån som gör resten.....


(bilden på Heinz lånade vi från Kryddburken, en bra blogg om mat. Läs den. Och tack för att vi fick låna. Hoppas att det var okej...)

1 juli 2008

Retraction!


Vi ändrar oss. Typ

Allt är tillåtet i krig och hamburgerätning. Och vi är inte förmer än att vi kan ändra oss.

För ett tag sen åt vi på MAX och smakade på deras guacamoleburgare. Och om den tyckte vi inte.

Nu har vi ätit kycklingvarianten. Om den tycker vi!

Så, nu var det klart!

Sommarväder


Precis som nuvarande sommarväder så är det lite blandat just nu från oss

Varken hackat eller malet kan man också säga. Hur eller hur, vi har lite saker att klara av.

Våra tävlingar är avklarade och de som har vunnit kommer att få sina fina(?) priser inom kort.

I knäckebrödstävlingen
var det en underbar Anna som gick segrande ur kampen med sin banan-skapelse... Tröstpris delas även ut till Magnus(ett förkläde från Marcus Samuelsson kommer till dig)

Älska Mer-tischan lottades ut till hugad spekulant och det blev "Susibus" som får ett brev på posten

I Love NY-tävlingen var inte svår, det var ju Radisson Lexington vi bodde på och det listades ut av ett flertal - och det deladesut hela 3 (wow!!) flotta priser i form av sötsaker från "The Holy Land of Sweets".

Tack alla, grattis till vinnarna.