29 mars 2008

Peppar på Redaktionens läppar


Vi kom över ett ex av det som kan kallas en "het potatis"just nu


Förhoppningsvis har ni redan läst om OLW's Sourcream and Pepper i en snabbmatsblogg nära er.

Nu kommer smakrecensionen.

Gott men för lite peppar. Vi har ju suktat efter dessa och hoppats på en lite vass och syrlig potatisskiva. men den är mest mjuk och lite svag svag svag vitlökig i smaken. Lite för snäll.

Det är fortfarande gott, visst. Men pepparn håller sig för mycket i bakgrunden likt en blyg pojke på tonårsdisco som vill dansa med populäraste tjejen i skolan.

Men vi rekommenderar ändå att ni tar er en test själva. För även om vi sitter här och peppar-drygar oss så är det ju ett oomkullrunkeligt faktum att Redaktionspåsen är tom som en skolsal i juli. Bara så att ni inte missar nåt och sen ber oss dra dit pepparn växer (veckans Göteborg!-inlägg)

Don't mess with Texas


Den kaxigaste delstaten får avsluta McDonald's kampanj.

Den fjärde burgaren i vår roadtrip, Texas Grande - en rejäl 140 grams hamburgare som kröns med ost, färsk lök, Texassås av tomat och avrundas med en svalkande guacamole. Allting serveras i ett ovalt bröd toppat med sesamfrön och chili.

När man ser på ingredienserna och smakar på dem, var för sig, så får man en känsla av att Produktchefen för El Maco tog sig en liten diskussion med Produktchefen för Great tastes of America och övertalade honom att slänga in en extra burgare som innehöll El Maco-kampanjens leftovers - salsasås och guacamole....

Så är det ju naturligvis inte. Eller?

Anyway, smaken som helhet är bra, en liten hetta från "Texassåsen" och en guacamole som är lite för syntetisk för vår smak men som ändå gör sitt jobb. Precis som i övriga kampanjen så är det här en burgare som är bra sammansatt utan att dra iväg som superduperkampanjburgare.

Och för en gångs skull så kände vi av lite av hettan i chilibrödet, stack till lite då och då i munnen och eftersom vi inte åt med grillpinnar så måste det ju vara chilibrödet...

En helt okej burgare. I en helt okej kampanj. Tack för den här gången, "pal"!

19 mars 2008

What the Puck?!


Ett snöfall. 2 glassar.

Vi har fastnat i sommardrömmar. Sandaler av plast, inte en droppe regn så lång ögat kan nå - ja ni vet - hela paketet.

Och lika säkert som att som att man får sand i maten på en strandpicknick - lika säkert levererar GB sina sommarnyheter i god tid innan svensken sätter på sig Adidas VM-brallan och träskor.

Vi plockade med oss två stycken i snöfallet och passade på att smaka under en rask promenad.

Lakritspuck och Solero

Lakritspucken, lanserades 1982 och nu 24 år senare har vi en i vår hand. Det är en fin lakritssmak. Lakritsöverdraget är lite saltigt gott men tyvärr dras det med viss vaxighet som inte alltigenom behaglig. Den vanliga GB-glassen är en blek vanilj, men med god lakritsrippel rakt igenom. Eller rättare sagt, ju längre in mot pinnen desto mer rippel. Kanske skall man kalibrera maskinerna lite så att det sprider lite jämnare ut mot kanterna?
Men gott är det iallafall om man gillar lakrits - kanske, men bara kanske skall man lägga till lite mer rippel. Eller?

Solero då? En "härlig bananglass övertäckt med sorbet gjord på jordgubbar och tranbär - endast 99 kcal"
Uhum... Bananglass? Kanske mer "vaniljglass som en gång fick vara i samma rum där det skalades en banan" och sorbet på jordgubbar o tranbär? Snarare "söt jordgubbsessens som dränker alla smaker som kommer i närheten, inklusive vaniljglass som har varit i samma rum där det skalades en banan".
Smakar alltså en hel del söt jordgubbe. Inte helt oävet men inte enligt vad som förväntas.

Vi längtar till att testa fler nyheter och lovar att återkomma.

15 mars 2008

Full (chi)pott(le)!


Vi testar ännu en kampanjburgare som säger sig vara "het"

MAX Hamburgare kampanjar med sin "Hot Chipotle" som de säljer in såhär:

"Utöver svenskt nötkött, sallad och bacon har den en mexikansk chipotlesås gjord på rökt chili. Namnet Chipotle härstammar från aztekernas språk nhualt, där chil betyder "het peppar" och potli betyder "rökt". Den heta smaken rundas av med lite majonnäs och burgaren toppas med krispiga lökringar. Smaklig måltid!"

Vi säger så här:

Om man snabbar sig förbi köttet, salladen och baconet, som är som vanligt (helt okej gott) och raskt går på det som är själva kampanjingredienserna. Den heta såsen - rökig och ja, jäklar vad med rökig hetta. Kanske inte i en "het-sås"-jämförelse, men för en kampanjhamburgare så hettar den här mer än lovligt. Lägg därtill en majonnäs som mjukar upp och ger fyllig helhetssmak. Grädden på moset är en lökring.
I vanliga fall tycker vi ju att en lökring i en burgare blir soggig och tappar sin smak. Så icke här. Jovisst blir frityren lite soggig, men den lätt söta gula löken ger en härlig balans melan det heta och det fylliga.

I en perfekt värld så kanske man hade toppat med lite karamelliserad lök istället för en lökring, men hey, det är ju en hamburgerrestaurang vi snackar om, inte en Michelin-restaurang.

Vi ger den här tummen upp. MAX går från klarhet till klarhet även om det här ger oss något dimmig blick av de tårar av sås-hetta som Hot Chipotle framkallar.

Bästa Burgaren?


Dax att plocka fram smaklökar, idérikedom och kött.

För andra året i rad arrangerar MAX Hamburgerrestauranger SM i hamburgare. Skicka in recept och tävla om bl.a. en resa till Berlin (helt oviktigt egentligen, bara äran och få titulera sig "Svensk Mästare i Hamburgare" vore nog).

Ledorden är: smak, kvalitet och hälsa.

5 finalister får laga mat live inför en namnkunnig jury den 12 juni.

Gå in på MAX.se och regga dig! Hoppas vi ses vid grillarna!(vi sitter inte i juryn, men våra lobbyister från Bryssel har flugits in för at se om vi kan snika till oss en läktarplats för att kunna live-rapportera)

VM-guld, VM-Guld, VM-Guuuld...


VM-guld, VM-guld, VM-guuuld. VM-Guld, VM-guld, VM-guuuld. Ve-eM-gu-u-ld, VE-EM-GULD!

Kalmar Mejeri plockade hem VM-medalj av högsta valör i "World Championship Cheese Contest" i Wisconsin, USA.

Dessutom slank det med en bronsmedalj till Kvibille Whiskeyädel i kategorin Smaksatta ostar.

Vi grattar alla i Kalmar och har full förståelse om ni badar i fontänen på Larmtorget.
Själv ska vi hyvla hela Sergels torg-fontänen full av ost och sen bada nakna! Vi ses där! Woohoo!

"On the rocks, please. Hold the ice..."


Lite lättsmält förspel inför helgens aktiviteter.


Visste du att Förfest kommer från latinets "pre festivitas" och betyder "roligaste delen av kvällen"? Om du visste det så har du fel, vi hittade på det precis

Men, däremot så är det så att en tredjedel(32%) av svenskarna dricker fördrink en gång i månaden eller oftare, där ungdomar är de som fördrinkar oftast, hela 52% av 20-24-åringarna smuttar på en drink innan festligheterna plockar upp tempot.(här vet man ju inte hur 20-24-åringarna har svarat. "Ja, jag tar en drink innan vi går iväg till en trevlig middag" eller "Jaaaa, om du menar den vinare och 4 pavor alkoläsk jag drar i mig innan vi går och ställer oss i en kö och sen inte kommer in"? Vi tror/hoppas dock på det första).

Hur vet vi detta då? Jo, Martini, världens mest sålda Vermouth och klassisk "smutta på"-dryck har kollat av och rapporterat till oss. Och inte nog med det - de bjuckar upp till riktig pre-dinner-cocktail med några recept på snittar signerade Stefano Catenacci från Operkällaren. Det ni!

Men, nu till era fördrinks-vanor:

Var vill ni helst dricka fördrink:

En trend som syns hos den yngsta åldersgruppen är att de hellre än resten av befolkningen vill ta sin drink i en bar.

· 43 procent dricker helst sin fördrink hos vänner.

· 26 procent dricker helst sin fördrink hemma.

· 52 procent av kvinnorna dricker helst sin fördrink hos vänner, jämfört med 35 procent av männen.

· 60 procent i åldersgruppen 25-34 år vill helst dricka sin fördrink hos vänner.

· 24 procent i åldersgruppen 20-24 år vill helst dricka sin drink i en bar, mot 10 procent av hela befolkningen.


Och med vem skulle ni helst dricka fördrink?

38 38 % vill helst dricka fördrink med Kronprinsessan Victoria.

· 24 % vill helst dricka fördrink med Zlatan Ibrahimovic

· 20 % vill helst dricka fördrink med Sven-Bertil Taube

· 10 % vill helst dricka fördrink med Pernilla Wahlgren

Kronprinsessan Victoria minsann... det trodde vi minsann inte om er... Zlatan, självklar på alla listor just nu, Sven-Bertil Taube, vilken slamkrypare men kanske ingen dum idé som inledning på kvällen? Men, Pernilla Wahlgren? Dricker hon ens? Å andra sidan känns det som hon är en nattuggla så kanske är den partymotor varje fest verkligen behöver?

Nu till era recept på snittar.

En enkel:
Taleggio med jodgubbsmarmelad med balsamico
4 skivor taleggioost
4 st rondeller av cantaloupemelon ( skivor 4 mm och sedan formade med utstickare )
2 st rädisor skurna i skivor och sedan i stavar
jordgubbsmarmelad
1 msk jungfruolja
krasse

Lägg melonskivorna på en tallrik, därefter osten. Klicka på en tsk jordgubbsmarmelad, strö
lite rädisstavar över marmeladen och garnera med krasse.
Passar bra till Martini Rosso

En lite klurigare:
Potatischips med vit bönkräm och parmaskinka
12 st bakpotatisskivor 1mm tjocka friterade till tacoskal
3 skivor parmaskinka
100 g kokta vita bönor
½ dl jungfruolja
svartpeppar
vitpeppar
salt
körvel

Mixa bönorna med jungfuoljan tills man får en slät kräm, smaka av med salt och vitpeppar.
Dela parmaskinksskivorna på längden i 4 delar och gör små rulader. Fyll potatischipsen med
vit bönkräm därefter parmaskinksruladerna och garnera med svartpeppar och körvel.
Passar bra till Martini Rosato.


(som ni ser på texten så har vi klippt lite från pressreleasen från Martini. Det är lördag, då är vi lata...)

13 mars 2008

Sås ska det låta!


Ett litet steg för Blå Band, ett stort steg för konsumenten.


Okej, vi kanske inte skall utnämna nån Nobelpristagare ännu. Men, det är ändå med lite glädje i tangentknattret som vi konstaterar att Blå Band - vår vän i såshyllan och hemsoppköket - har plockat bort alla transfetter ur sina produkter.
Och inte nog med det - man passar på att hoppa över smakförstärkarna (Natriumglutamat/MSG eller E-nummer mellan E620 och E640) för att "uppdatera våra produkter till förändrade behov" som man konstaterar från Campbell's(som äger varumärket Blå Band).

Ja, sen slänger man in en ny design också med en lite GDA-märkning för att lättare utläsa näringsinformationen (GDA=Guideline Daily Amount). Se bild

Vi kan inte annat än applådera och heja på.


(och visst, det finns säkert mothugg och saker som hade kunnat "göras bättre", men vi blir glada för det lilla. Och hoppas på än mer
)

Forza Barca!




En ny stjärna på ölhimlen!

När regnet strilar som mest och långa heta sommarnätter känns som väldigt långt borta. Ja, då sitter Redaktionen och sippar på spansk sommar och känner cityweekend-pulsen dunka i ådrorna.

Estrella Damm - en ljus lager med lite humlebeska i avslutet. Men bortsett från det - ett riktigt city-öl. Bryggs i Barcelona, det enda faktiskt. Ses som ett Barcelona-öl snarare än Spanskt öl och har en marknadsandel på 75% i, just det, Barcelona.

Vi gillar det. En ljus öl men inte helt mesproppig i munnen, lite efterbeska kommer det nog. Och, sällan infinner sig sommarkänslan mer än vad det gör med den här i handen. En longneck-flaska(the best kind!) med en mycket snygg etikett gör det här till en säker Sancho Panza vid vår sida i sommar!


(Estrella Damm plockas in i Sverige av Galatea Spirits AB. Finns på systemet med varunr.11514-03 och kostar 10.30 svenska pesetas)

12 mars 2008

Peppar på allas läppar


Peppar verkar vara i ropet...

Nu lanserar Old London Wasa en ny smak i sin portfölj av friterade potatisskivor.

Sour Cream and Pepper.

OLW ville ta fram en kombination av igenkännande och rena, klassiska smaker. Och eftersom var tredje påse chips vi drar i oss är Sour Cream and Onion så var det kanske självklart att "surkrämen" fick följa med ner i kryddmixen. Lägg därtill en liten skvätt peppar och "voilá" - en ny smak är född.

Vi har inte smakat(än) men återkommer så snart vi har lagt vantarna på en påse! Känslan är lite avvaktande positiva, kan bli bra. Pepparchips i sig är ju ganska tråkiga i längden ("håller-inte-en-hel-påse"-teorin) men en smak som är lite underskattad ändå. Kanske kan det här vara succéreceptet?

(notera även den nya designen som ligger med i bild i pressreleasen, men inte på hemsidan..)

(saxat fritt ur OLW's pressrelease)

11 mars 2008

Vegas baby, Vegas!


Burgare nummer tre i McDonald's amerikanska road trip.


Vegas Classic, ovalt osttoppat bröd med 140 gram kött, grönsaker, krispig bacon, chiliost och fyllig pepparmajonäs.


En helt okej upplevelse. Mjukt bröd där osten kanske inte riktigt spelar förstafiolen. Kladdfaktor som är hög och krispiga grönsaker som ger fräschör.


Chiliosten märks knappt. Som vanlig hamburgerost, ja. Som extra kryddig hamburgerost, nej. Däremot är de fylliga pepparmajon lite halvmysig. Pepparen smyger in sig i slutänden av tuggan. Ingen dominant pepparsmak, men lite smygmysigt. Typ som när man dansar tryckare och anar en hand leta sig ner längs ländryggen, men utan att vara helt säker. Är det bara nån som bytte plats för handen. Eller....?

Ja, ni förstår.


Så ta chansen, släng en marker på spelbordet och låt smakernas roulettehjul spinna över smaklökarna!

3 mars 2008

Café + FFL= sant


Vi blir med killtidningsnotis

Tidningen Café - en 90-talets Top Hat och den sista bastionen för killar som vill se bra ut och se ut på något bra, har skrivit om Redaktionen.

Eller, det är snarare den väna Tafflaren Lisa som varit vänlig nog att tipsa om oss.

Vi citerar:

"Redaktionen testar allt i matväg som är tillräckligt snabbt. Här tar man El Maco på största allvar"

Vi tackar Lisa för de fina orden och välkomnar eventuella nytillkomna tittare till FastFoodLovers


(Saxad bild från senaste numret av Café)