31 jan. 2008

Släng händerna i taket - SOLKLART!


Ska vi riva hela haket - SOLKLART!

Ja, helt skamlöst lånade vi Petters "såklart!" för att hitta nån öppning till Skogaholms nya bröd "Solklart".

Och efter den inledningen, över till nyheten. Ett bröd som är "är stenugnsbakat med hela solroskärnor och 50 procent fullkorn" och "tillhör den nya generationen bröd och är det solklara valet för alla som vill ha ett smakrikt, saftigt och mättande bröd med hälsosamma egenskaper".

Det är vad man tycker själv iallafall. Vi på Redaktionen satte oss ner med en förpackning, smör, ett gäng med pålägg och en brödrost. Och mumsade macka.

Okej, nånstans ligger man ju rätt med solrosfröna som är det nya svart bland kärnor, frön och nötter. Brödet i sig drar åt "limpmacka" men tunnare och lite fräschare och lite mer känsla av nyttigt. Men ändå lite sötaktig (Stellan "först på allt" på Salt tycker att det var lite "sötdegigt" om ni vill ha en "second opinion") soft smak.

Rostar man det(som rekommenderas i pressrealasen men inte på förpackningen) så framträder lite mer nötig smak av solroskärnorna. Inget fyrvrkeri av nötighet i munnen, mer en svepande arm av nöt som drar chevalereskt genom munhålan.

Den enda flaggan vi vill hissa är risken för att det blir torrt. Inte för att peka finger åt nåt speciellt håll - men några av Soklart!'s vänner i brödhyllan är tokfräscha i ett par dar och blir sen lite träiga i kanterna. Så ät snabbt för att vara på den säkra sidan...

Vi äter gärna Solklart! (glöm inte utropstecknet när ni frågar efter det i butiken) men inte varje dag. Det här passar för en slö söndag med en tidning, skramlat ägg, en brödrost och lite sjysst ost. Eller som utflyktsmacka med ost och en termos med varm choklad.

En limpmacka för 2000-talet kan man nästan våga påstå.

30 jan. 2008

Födelsedagsbarnet


Vår norrländske vän fyller ju år...

MAX Hamburgerrestauranger fyller 40 år i år. Sen 1968 har det levererats snabb mat från MAX med glädje, smak och schvung. Vi på Redaktionen stämmer naturligtvis upp i ett stort Grattis till hela familjen MAX och hoppas att ni alla tar del av deras kalas. Minnen, erbjudande och tävlingar hittar du här.

Samtidigt kan vi ge er tidsschemat för MAX expansion för första halvåret 2008:
  • Lund (Nova) - januari 2008
  • Västerås Erikslund - februari 2008
  • Haparanda - mars 2008
  • Uppsala (E4:an) - mars 2008
  • Sundsvall (Birsta) - april 2008
  • Skövde - april 2008
  • Norrköping - maj 2008
  • Östersund - maj 2008
  • Karlskoga - juni 2008
Känns lite som Dressman - "Grattis Lund!" fast 9 gånger om. Men, nu har ni alla i ovan nämnda orter nåt att längta till.

Som liten kristyr på födelsedagstårtan så kan vi berätta att vi var nere på MAX Vasagatan för ett tag sen och smakade på deras frukost. Nu vet vi faktiskt inte hur mycket man har/kommer att rulla ut det här. Men maken till smarriga mackor får man leta efter.
En riktigt amerikansk-inspirerad "breakfast sandwich" med äggsallad blev en favorit, inte bara för det gössiga i den, men även för ett baguettebröd som satt som en smäck. Dessutom har de en mer "Svensk"-vänlig frulle med GI-förtecken som inte gick av för hackor den heller. And then some... vi återkommer med mer info om den

Donuts på video


En annorlunda tävling. I USA.

Dunkin' Donuts (DD), företaget som är mest känt för just sina Donuts har hoppat på YouTube-tåget och lanserat en tävling. På deras egen YouTube-kanal kan man bidra med sin film om hur man "Keep America Running" dvs hur man på sitt eget lilla speciella sätt driver Amerika framåt.

Patriotiskt? Japp. Typiskt Amerikanskt? Japp igen. Ganska kul? Ja, det tycker vi nog. Vinnarna får ett årskort på gratis kaffe och det är ju inte fy skam.

Bakgrunden är att DD har relanserat sig lite mer som en kaffepaus/frukost-kedja och inte bara leverantör av sockrade flottyr-ringar (som dom har 52 sorter av!). Man är "worlds largest coffee and baked goods chain" så Starbucks kan ju börja trycka ut lite fler latte om dom skall komma ikapp...
Och just därför att man är störst så har man tagit på sig hjälteglorian och hävdar just att man "keeps America running" med en kaffemugg händigt tillhands vartän du än är. Smart.

Tänk om man skulle göra samma sak här. Waynes lanserar egen videotävling med egen besökare i blickfånget. Kan lätt tro att det skulle bli filmer med en hel del tights med stora stickade tröjor, midjeskärp och tillhörande höga stövlar. Eller Stora sk. "nörd-glasögon", 550grams ullmössa inomhus och en 20grams t-skjorta med rundkrage som mer påminner om kanten på en punkterad plaskpool och CheapMonday-jeans. Eller så har vi bara skapat stereotyper...

Men en tävling hade vart kul i vilket fall som helst. Vem blir först?

(info från Foodservice.com)

EkoFjäll med Krav


Nu hörs det ett nytt Eko i de norrländska fjällen.

Milko fetar på med sin Fjällyoghurt, den lena smekningen från norr med den klassiska hjortron som en klar Redaktionsfavvis.

Och den senaste i raden är en meriterad jäkel - Milko Fjällyoghurt ekologisk Jordgubb sportar både KRAV-märkning och Svenskt sigill, vilket innebär att "mjölken kommer från svensk gård med högsta tänkbara krav på omvårdnad och livsmedelssäkerhet" och KRAV-märket borgar för god miljö, god hälsa, djuromsorg och socialt ansvar (tack KRAV's hemsida för det).

Så både en lisa för själen och gott för lilla maggen!
Finns i butik fr.o.m. 4 februari
("lagom till sportlovet" som Milko skriver i pressreleasen... För att sportlov är ju fjällyoghurtstider? Eller? Konstig koppling tycker vi och äter Fjällyoghurt året runt)

29 jan. 2008

Enkel ekvation för lunch


Behövs ingen 5:a i Särskild Matte för att klura ut det här

El Nacho X 2 = 30 spänn välinvesterade lunchpengar.

Bara så att ni vet.

28 jan. 2008

Nytt år, nya grejer


Vi hade knappt hunnit svälja första kampanjburgaren förrän det sa 'tjong' i Redaktionsbrevlådan.

Det var vännerna på Arla som hade suttit och såsat lite. Och nu skulle vi få smaka.

I Keldafamiljen så har man fått tillökning, en Chili Lime-sås, en Bearnaise Delight plus en ny pastasås - Simply Cheese. Välkomna sa vi och puttrade igång kastrullerna och Redaktionsmikron i en egen lite putslustig "Sås ska det låta"...

Arla är vänliga nog att påpeka att såserna ska funka som en bas för egna utsvävningar i köket, dvs stärk gärna upp dom lite efter eget huvud. Eller så spelar man på "jag har inte tid att göra sås från scratch så jag tar en genväg och tar en färdig sås men hottar upp den själv"-strängen hos den vardagsstressade matlagaren. En del tycker kanske det är sorgligt - vi ser verkligheten i vitögat och öppnar upp för kreativa lösningar med öppen famn.

Däremot var vi ganska mesproppiga med såserna och körde dom som dom var, rakt av med öppna sinnen och gommar.

Chili Lime - it's all in the name... En lite mellangräddig sås med drag av Chili och Lime. Men inget drag i. Det vill säga - chilin finns där, märkbart men inte hett. Lime finns där också, mer än mnärkbart men inte för syrligt. Mellangräddsmaken ligger som ett mjölkigt gräddtäcke över smakerna. Lite så den blir mesig. Däremot är den säkert bra som grund för att stärkas upp med allehanda gott. Vi åt den ren, men med en kycklingfilé som hade duttas på med en hel del lime och då blev det mycket bättre. Men som ren sås - vänta er ingen Asien-resa, mer en titt i katalogen över chartermål i Thailand, typ.
3 av 5 såssnipor (eller kolla Stellan för en mer nyanserad vinkel)

Simply Cheese - en pastasås. Som vi struntade i fullkomligt och blev lite kreativa med (läs: nöden-har-ingen-lag-lösning) till slut. Kokt blomkål, lite kokvatten, en Simply Cheese och en mixer och "voom voom" så har du en ostig blomkålssoppa. Såsen i sig ligger med svag ostsmak på en mycket behaglig nivå och spelar andrafiolen i denna "concerto". Nu har ju Kelda redan en "Ostsås" så vi blev helt plötsligt lite osäkra på skillnaden.. Kanske är det bara förpackningen och namnet? I så fall har ni iallafall fått en liten ny variant på användningsområde...
3 såssnipor, fortfarande av 5 möjliga

Bearnaise Delight - en klassisk bea med lågt fettinnehåll (20%). Hur man än vänder och vrider på det så blir nästan alltid Light-produkter en annan smakupplevelse - typ en tunnare variant än orginalet(i dubbel mening, vi vet, men vi menar smakmässigt....). Så även här. Men ändå hyfsat god. Vi var alla överens om att den håller Bea-flaggan högt och skall absolut inte skämmas för sig. 4 av 5 såssnipor delas ut.

Nu vinkar vi adjö till hela Familjen Kelda och tackar för besöket. Lycka till i vardagsköket (och varför inte till fest).

24 jan. 2008

Expansion

Det börjar röra på sig

Några nyheter att ha koll på:

Kingen öppnar/har nyligen öppnat i Eskilstuna, Helsingborg och Sisjön. Och det stannar inte där - men grattis whopperlovers säger vi.

Espressohouse, som efter sammanslagningen med CoffeeCup har 56 "enheter"(bransch-lingo för "Café") satsar på att lansera 30 nya ställen under året. Wow säger vi och önskar lycka till. Storgatan 18 i Malmö är nyöppnad och inom 14 dagar finns det en ny kaffebar i Ängelholm. Sug på den skåningar!

Metro(gratistidningen alltså) skall starta ett snabbköp tillsammans med företaget Privab. Som en konkurrent till 7-11 kommer de att lanseras som "My Way" och vara uppe i 200 enheter under 2009. Kaxigt, intressant och spännande tycker vi. Läs mer här (länk till Dagens Media)

(info från pressrelease, DLF's nyhetsbrev och Dagens Media. Tack till er alla)

23 jan. 2008

Kort resumé


Jaha, hur gick det här till då?

Tja, nånstans tog vi julledigt. Njöt av julens låga tempo, hemlagd sill och egen senap. Men även av Scans julleverpastej med smak av glögg som blev en definitiv hit med sin sötkryddiga beska lenhet (typ) samt en ekologisk skinka, även denna från Scan (skamlöst flirtande kan man tycka, men tillika gott och ganska menlös reklam så här en månad efter jul...).

Sen var det ju mellandagar, jobb, nyår, nyårsdag = snabbmatens dag och en massa annat. Och sen var det ingen på Redaktionen som hade lust helt enkelt. Vi träffades, städade på kontoret, planerade 2008, gjorde listor och förutsade vad som skulle hända under året*. Men kom inte till skott.

Trodde att en Angry Whopper på Kingen kunde gaska upp oss - men dess menlösa soggiga lökring, som på papperet är en bra idé skall tilläggas, gjorde oss än mer håglösa.

En ElMaco, Sveriges bästa kampanjburgare kändes som en bra start på året men fick oss ändå kanske inte riktigt i form. Däremot fick ElMacos kusin, El Nacho oss på andra tankar. Blandningen av ElMaco-sås, majonnäs och Nachos gav mycket kras per krona och en lite gnista hopp. Det kanske finns nåt att skriva om ändå?

Sen när det under en kort tid kommer in kommentarer som både ber om uppdatering, bryr sig om vad som har hänt och som lök på laxen - hot om att ryka från favvolistan, ja då är det bara att sätta sig vid tangentbordet, smeta bort majonnäsen ur mungipan och börja knacka.

Och strunta i att försöka förklara. För det finns ingen bra ursäkt(även om vi skäms). Och det är kanske helt onödigt. Huvudsaken är att vi skriver igen. Och att vi får äta och dricka och får skriva för er.

* Vi vet inte så mycket om året. Men tror(och vet lite) kanske på: klassiska smaker på chips relanseras av nya spelare, fler Kingen och TacoBar i hela Sverige, foodcourt-temat slår mer rot i köpcenter-Sverige, än mer crossover-produkter med konstiga blandningar i form och smak, naturligtvis mer "nyttigt" och mer eko/miljö(produktionsplats, förpackningar, hantering), mer "butiksupplevelser", bättre bröd ( på förpackade mackor och på hamburgare). Bland annat.

VAKNA

Bra tema för vår bloggslummer. Och tema för snabb morgon

Donken skall pusha sitt goda kaffe och sina frukostar. Med filmer som är lika oförklarliga som vår frånvaro.

Kolla själva. Den första är lite halvkul på nåt konstigt sätt





Den här är nästan lite äcklig. Eller kuslig.



Och den här är bara konstig