31 dec. 2008

Året som gått


En kort och spontan summering av 2008

Vi satte oss ner med en ElMaco Chicken som sista snabbmatsmåltid på året och tänkte lite högt och sammanfattade vad vi tyckte var värt att nämna om år 2008.

Årets hamburgare: MAX Hot Chipotle, Burger Kings Sixpack och McDonalds El Maco (den är alltid årets burgare).

Årets Vegetariska: Quorn Tacofärs alternativt Quorn Paprika o Mozzarella-schnitzlar

Årets frågetecken: hur blir det med MAX's frukost? den finns bara på Vasagatan, Stockholm idag. Och hur går det med deras utlandsetablering, ännu ett år med löften men inga klara besked.

Årets film: Whopper freakout, helt klart.

Årets event: Hamburger-SM (alltid!) och Spendrups Julölsprovning (alltid den också).

Årets träff(inte en dejt, vi är "bara vänner"): Mark Dowding, Burger King. En hyvens man med hjärtat på rätta stället och ett mycket spännande jobb som han gärna och målande delade med sig av.

Årets titel: Mark Dowding igen - Director, Product development & Innovation, Burger King - en titel som får alla andra jobb att framstå som sekundära och helt ointressanta. Ja, ni läste rätt - helt ointressanta.

Årets öl: Coors Light och Estrella Damm. Båda för smak naturligtvis, men det förstnämnda för nostalgin och det senare för sin coolhet.

Årets sorg: DeliBurger las ner. Stockholms bästa "över-disken"-burgare gick i graven.

Årets frukost: delad plats mellan MAX på Vasagatan och att äta AXA Kornkammaren Rågkrisp med apelsin och akaciahonung hemma.

Årets mest onödiga: Scans färdigskivade falukorv.

Årets äckligaste: Hamburgare på burk. Bara att skriva om det utlöser klökningar och illamående.

Årets godis: Extra Deluxe - Mint & Chocolate.

Årets stagnation: godismarknaden. Sällan har det presenterats så mycket desperata smakkombinationer och inget speciellt nytt under kjolen. En del av livsmedelshandeln som verkligen gått i stå.

Årets snacks: Estrella Salt & Vinegar - inte för att den är bäst i världen men för att man relanserar nåt som är både älskat och hatat. Sällan har en produkt vållat så många diskussioner redan innan den återkom.

Årets sämsta: Redaktionens uppdateringstakt. Skärpning! (jaaaaa, jag vet....)

Årets glädjande nyheter: att Taffel blev årets nättidsskrift, att Matbloggpriset gick från att vara ett hedervärt litet pris till att bli "a major player", typ. Att en matbloggare blev Årets Hemmakock + en massa annat.

Årets läsare: Du!


Tack för 2008. Nästa år blir bättre, på många olika sätt.

P.S. Glöm inte att imorgon är det Snabbmatens Dag! Vi hörs då. D.S.

24 dec. 2008

Julens mat


Nu till finalen - maten


Bara för att Kinna ska få sitt lystmäte och för att vi inte ska klassa in oss som ensamma människor som sitter och äter sorgliga Findus Jultallrik eller äter julpizza bara för att "prove a point".


Hela Redaktionen är ganska traditionella och "går på gatan som en vanlig man" när det gäller julmat. Vi till och med lägger egen sill.... (och är ganska bra på det om vi får skriva det själv!).

Julen 2008 kommer att innehålla 3 julbord varav det första intogs på Bockholmen redan förra lördagen. Rekommenderas varmt, dels för den otroliga stämningen med sin underbara personal, dels för den helstekta spädgrisen som kocken karvar loss på - mycket gott.

Men, de senare två julborden är hemmalagade och i Skåne - en av matvärldens bästa kombinationer. Idag kommer det att ätas gårdsköpt skinka från en Scanbonde så det blir Scans skinka men ändå inte, typ. Och sen serveras det en gudomlig stekt sill i ättika som får tungan att rulla ihop sig som den där sista retliga snutten på julklappspapperet. Lägg därtill löksill och matjes så har vi klarat lägstanivån och allt över det är bonusar.

På det andra julbordet står att vänta grisfötter som vi hoppar över, en av Skånes fräschaste sillsallater (utan sill i, som ett tillbehör till sillen istället - jättesmart!) , en inlagd sill utan dess like och Sveriges bästa gravade lax (och kom nu inte med att "det gör min mamma" - för det gör hon inte. Kanske god men inte som den här, trust me on this one!). Dessutom hemkokt brunkål, nåt som ingen ovanför Ängelholm har sett storheten i.


Bland våra "köpefavoriter" så dyker faktiskt Scans julleverpastej upp, även om jag inte har sett den i år... Len och lite söt smak som är som en smekning på din kind(se ni bilden av nån som drar en kniv leverpastej mot sin kind? Ser kul ut va? Men det är skönt, testa själv!). Lutfisk är det ingen som gör själv i Skåne så den köps - och man kanske skulle testa Bockholmens variant med baconbitar för det var jättegott. Sen är det alltid gott med Södervidinges kavring till sillen.


Vad klara vi oss utan? Köttbullar, prinskorv, revbensspjäll och gröt. Gott men inget man jul-längtar efter.


En kort men förhoppningsvis informativ och inspirerande sammanfattning av vårt julätande. Sitt nu inte här och läs, det är ju jul. Have a good one!


/Redaktionen

Julens dryck, ett tillägg

En liten passus om andra val.

I sanningens namn bör nämnas att det inte bara är Spendrups som har bjudit upp till dryckesdans i gommen nu till jul.

Vännerna på Galatea Spirits bad oss ta en snabbkoll på vad som ställdes fram på deras julbord.

Och vad är nu det då:

Arboga Julöl - en mörk historia som stämmer väl in i julölsmallen men lite mer utmanande i smaken. För den som precis fått hår på bröstet.


Samuel Adams Winter Lager - ölen på vår gata! En mörk ton men med en fräschör som gör den lite mer behaglig och räcker längre, dock med lite efterbränning i smaken som gör den svårare än en ljus öl. Vår favorit - för vi har inte riktigt hår på bröstet än(typ tre strån i klunga).


S:Peter's Winter Ale - nja, kanske inte riktigt vår "cup of tea" - ligger på en 6.5 % och är mustig som få. Har svårt att se den till kraftig julmat, kanske mer som en njutning för sig själv en purken vinterkväll - om man gillar Ale alltså.... En jäkligt stilig flaska!


Anchor Christmas Ale 2008 - by far ölvärldens snyggaste etikett, lite indie-amerikanskt julig. Ölen är som att dricka tjära och kavring samtidigt och som jag har förstått det en riktigt bra ale. Men här behövs det brösthår likt den värsta grekiska strandraggaren för att klara av en flaska. Eller så lagrar man den ett tag och har den som skådebröd på en hylla. Vill köpa bara för att den har attityd och är cool, inte för att jag är en ale-kille.


N'ice Chouffe - en mörk belgisk ale (okej, nuff with the ale already...) i en skön 75cl-pava. Ganska ful etikett. Däremot håller den hela 10%... Men, faktiskt så blir den aldrig sådär "Paaskebryg"-spritig utan mer som en len kick i slutet. Perfekt för dig som bara dricker "en flaska öl per dag"... Seriöst, en ganska behaglig öl även om det inte är nåt som man dricker sig tossig på - eller så är det precis det man gör?


Sen fick vi smaka en julcider med smak av mandarin och kanel, fast i ärlighetens namn så var den inte så julig och så god heller. Så den låter vi vara.

23 dec. 2008

Julens dryck

Nu till julbordet och dess drycker


Vi fortsätter på vår odyssé av mat och drycker på årets mest "bugastinna"(skånska för ganska sprängfylld) afton.

Nu till vad som dricks till bordets alla rätter.

Snaps: en klassisk OP eller en Aalborgs julakvavit. Aldrig Bäska droppar.


Öl: en lite mer komplicerad fråga. Vi fick konsultera vännerna på Spendrups under tidig vinter för att testa deras julförslag. Som traditionen bjuder så refererar vi på rim:


På bordet bjöds julöl i flaskorna fem
vi klunkade, pustade och längtade hem.


något som gör den sötsugne glad

med ton av choklad och procent på 5,8
så dricks den lätt, men med måtta.

Fortsatte sen med öl skapad av ett av Spendrups snillen(läs: Johan Spendrup)
den från Wisby passar bra till den mer söta sillen

god och sötma hög som en rastaman
räcker det med en minsann.

med 7% sprit, något av en chock.

En blandning av sött och beska, i smaken inte helt oäven
men att dricka en hel kväll - ja då susar det i mer än bara säven.

Nu till flaggskeppet av dem alla
Spendrups julbrygd oss till bordet kalla

en lagom ton i smak och ganska snäll
funkar garanterat en hel julbordskväll.

Vår absoluta julölsfavorit av alla sorter
även om det nalkas lite Porter(här får man vara kreativ för att få ihop rimmet)

för när vi nonchar gotter och njuter mörk choklad,
funkar det bara med årgångsporter från Mariestad.

Denna jul är snart till ända
och vi vårt budskap sent till er sända

men hoppas att ni ändå läser våra ord
så ni maximerar alla smaker på välfyllda bord.

Fördrink till jul

Innan det nalkas julmat...

så tar man sig traditionensenligt ett glas glögg. Så även vi.

Som ett svar på Kinnas fråga kring FFL's julbordstraditioner kommer vi att försöka täcka in det så gott vi bara kan. Först en lite försmak inför stundande sittning.


Glöggen - saftvin som fram tills för säg 5 år sen bara var nåt man accepterade och tog det som fanns. Sen gjorde Blossa en rekorderlig framstöt med reklam och design på flaskor och gud vet vad. Och det konsumerades vit glögg, äppelvarianter, vaniljglögg och allt möjligt annat för att få den lilla varma koppen med mandel och russin att bli trendigt.


Och man har lyckats. Likt Beaujoulais nouveu-släppet på systemet så flockas massorna kring Blossas julsläpp och tävlar i att ha alla årgångar med sina olika färger och smaker uppradade på hyllorna i sina vita kök.

Så icke vi.
Vi föredrar en underdog och en lite skönare stil. En traditionsenlig glögg hottad med lite mer vuxen smak för att slippa flashbacks till misslyckade lusse-fyllor med glitter, glögg och Peters Pop-show...


Duvfenkrooks Xmas Delight blir det i år. Med en hint av kakao så bryggas den klassiska glöggsmaken över i en Ögonkakao-avslutning som får gommen att jubla.


Tröttnar man på det(för helt ärligt, glögg tröttnar man på) så är det Dufvenkrooks Prestige som gäller(och ja, vi är så enkla att vi tycker att "prestige" i namnet är lite flott...) med sin cognacston som ett mer vuxet inslag - och godare!

Det dricker vi som fördrink!

21 dec. 2008

Istället för Kalle Anka

Äntligen en film som har allt

Kommer inte ihåg om vi har publicerat den här innan, men om vi har gjort det så spelar det ingen roll - den är för bra för att inte visas igen.

Burger King i USA gjorde ett lite kul practical joke och plockade bort Whoppern från sin meny. Reaktionerna lät inte vänta på sig.





Filmen är en perfekt avvägning av drama, skräck, höga skratt och en avslutning i klassiska "tears of joy".
Lysande julfilm som lätt kan ersätta Kalle Anka och Karl-Bertil Jonsson tillsammans

Från oss alla, till er alla...typ.

Årets (företags)julklapp 3


Vi unnar oss en klapp till oss själva

Om du har ett företag så kan du beställa en helt egen kaffemaskin från Nespresso (ja, det kan du göra även som privatperson på Nespresso.se, och då rekommenderar Xtian C100 som han har hemma)

För oss som gillar saker som "snabbt" och "gott" samt även har en för faiblesse för "kvalitet"(här tror jag att många höjer ett tvivlande ögonbryn, men hey - så är det iallafall) så är Nespresso vårt val av kaffemaskin.

Vi valde en enkel variant som heter Gemini CS 100 Pro, den täcker mer än väl våra behov, även om det finns lyxigare varianter, men just "lyx" är ju inte ett av ovanstående attribut vi tillskriver oss, eller hur? I så fall det mer klyschiga och roliga ordet "vardagslyx"...

Vi vill ju inte låta som köpta, men det är vi inte. Vi är bara supernöjda med vårt Redaktionskaffe. Och beröm är väl alltid trevligt att dela ut, eller hur? Hellre det än gnäll så här i juletider och mediala svarta hål av "oro", "kris" och "kaos".
Nä, vi tar en paus från det och tar en kopp kaffe istället. Iallafall för en stund.

Årets julklapp 2


Ett litet men naggande gott paket


Vännerna på MAX ökar på sannolikheten för en "god" jul. I de sista självande timmarna av jultress så kan du lugnt softa in på en MAX-restaurang nära dig och när alla andra trängs vid slipsdisken och sidenmorgonrocksställen (what's up med sidenmorgonrockar och julklappar egentligen?) så kan du ta en skön Friscoburgare och be om ett presentkort laddat med valfritt belopp(fr. 50 pix och uppåt). Klappat o klart i "ett nafs"(här duggar skämten tätt...)

En julklapp som passar perfekt till den/de som man verkligen bryr sig om, på ett lite "feeder"-mysigt sätt...

Rimmet då? Testa:

"Istället för ett foto inom ram och glas
kommer ett kort för ett eget litet kalas

En liten julklapp - minsann laddad till MAX
med burgare, milk shakes, pommes och snacks"


Lycka till med shoppingen!

Årets julklapp 1


Ett hårt paket fyllt av köttslig lusta.

Det här slår ju alla rekord i hur coolt det kan bli.

Snörp nu inte ihop era små munnar i avsmak - det här ska inte förväxlas med frityr-olje-oset som alltsomoftast snurrar runt i våra kläder efter ett restaurangbesök. Nä, det här är ju doften av en gudomlig burgare, nåt som vi ju alla känner till då man alltid sticker ner näsan likt en köttsemlornas Bengt Frithiofsson (minus en rejäl fylla...) och suger i sig av bouquet och toner av smakämnen, kött och rå lök. Mmmmmm......

Ja, men ett rim då?

"Om du mig näst mest gillar, efter Kungens kött från heta grillar.

Tar jag upp kampen med något som förför
så jag åtminstone blir ditt favorittillbehör.

Ditt hjärta bankar efter pommes slött,
ökar pulsen med romantisk doft av kött"

Beställ och läs mer här på "Fire-Meets-desire" (lysande sajt med suggestiv musik som gjord för en "köttslig afton". Det här blir fantanemej bara bättre o bättre...)

21 nov. 2008

E-ckligt?

E-nummer en masse i din kycklingburgare

Skandal-avslöjande av grävande journalister! (Eller en författare som släpper en bok och skapar press. För övrigt en bok som vi tycker att man bör läsa)

Ingen fara, det är godkända e-nummer. Å andra sidan vill du äta kyckling eller smakförstärkare?
Eller hade du ätit kycklingburgare över huvud taget om det inte hade funnits smakförstärkare i den?

E-nkelt, e-ller hur?

Tasty tar farväl

klassiker petas ur ordinarie laguppställning

År 2003 lanserades en hamburgare som skulle vara "den större burgaren" - BigTasty.
Nu bereder man plats i köket och då får man ställa Tasty åt sidan.
När ryktena om Tastys frånfälle nådde oss tog vi kontakt med McD's och deras presschef Claes Eliasson gav oss följande svar:

"Saken är att vi den 23e september strök Big Tasty från den ordinarie menyn (förutom på ett tjugotal orter där den finns kvar tills vidare). Skälet var rent operationellt. Vi har helt enkelt haft ett enormt högt gästtryck på restaurangerna de senaste åren, och för att kunna leverera alla andra produkter på rätt sätt var vi tvungna att ta bort en av storlekarna på kött från den ordinarie menyn. Kampanjhamburgare har ju också ofta denna storlek på kött, och bedömningen var att de kunde fylla luckan. Eftersom Big Tasty var en storsäljare som många gäster verkligen uppskattade gör den dock entré som kampanjburgare just nu. Att den ligger kvar på balansguiden beror på att den fortfarande finns till försäljning på ett tjugotal restauranger. "

Så var det med det. Och "kampanjburgaren" som gör "entré" är alltså BigTasty som tillsammans med ChickenTasty gör ett gästspel på McDonalds fr.o.m den 25 november som årets julkampanj.

Nu vet ni.

17 nov. 2008

Tävling



resultat av en gammal och en ny

För ett tag sen (läs: jäkligt längesen) så hade vi en kokbokstävling med Tungrullande TexMex- Traktering från Old El Paso.

Nu har juryn blivit klar med sina åtaganden och har lämnat sitt utslag. Har du fått ett mail så har du vunnit.

Har du inte det så kan du vara med i en ny tävling - den här gången med lyxiga kaffebönor från ett Göteborgsrosteri med anor.

1 kg "Espresso 7.3"* från Bergstrands Kafferosteri står till buds. Skicka ett mail till redaktionen@fastfoodlovers.com med kort beskrivning av "Så njuter jag mitt kaffe bäst". I ämnesraden: kaffetävling.
En person som ger den bästa korta beskrivningen går vinnande ur leken.
Senast fredag den 21 november vill vi ha ditt svar. Lycka till.



* Espresso 7.3 Slow Rost
En espresso med enormt kraftig och fyllig kropp. Tjock munkänsla, jordiga toner med chokladaromer och en torr, återhållsam citrussyra i den långa, långa eftersmaken. Det är en hästspark som ren espresso och ger mäktig kaffesmak med mjölk i cappussino eller caffé latte. Bra robusta bönor ger syditaliensk stil -fyllig, jordig smak med tjock crema. Högväxta bönor från Guatemala friskar upp med blommiga toner. Mycket stabil och lätt att brygga.

Ursprung:
70% arabicabönor från Guatemala. 30% robustabönor från Indien och Kamerun.

Rostning:
18 min. i trumrost till lätt mörkrost.

Baristatips:
Ca 7-9 g/kopp. Vattentemperatur: 88-92
°C. Extrahering: 20-25 sekunder till 2-3 cl.


(bilder o kaffetext från Bergstrands. Kokboksbild från Old El Paso)

15 nov. 2008

Gratulationer


Vänner vinner

Ära de som äras bör - en massa hederstitlar har delats ut och vi passar på att hylla:

- Matbloggspriset, där det är på sin plats att gratulera vinnarna: Pain de Martin för bästa matblogg och Vin(gligt) för bästa dryckesblogg. Kan dessutom skänka en värmande tanke åt Matblogg.se för sitt hårda arbete och Det Goda Köket för den goda smaken att plocka upp matbloggar på agendan.

- Årets Hemmakock, priset från matportalernas Grand Old Lady - Tasteline. I år så var det inte bara det vanliga extravaganta priset men pristagarna som alla är ...just det, matbloggare! Det ni! Och det är Anne på Anne's Food som är en av de EDIT: 3(inte 4) starka korten i årets pristagarkollektiv. Vi som gillar Anne mycket är extra glada. Grattis Anne och resten av vinnarskaran!

14 nov. 2008

Dag efter Dag


Återigen en dag värd att fira

Man behöver ju aldrig fundera över om det finns nåt värt att fira nuförtiden. För det finns alltid en "dag" som hedrar någon hedervärd produkt i våra butiker.

Idag är det ostkakans dag, en av de dagar som jag verkligen gillar. Även om jag kan trycka ostkaka vilken dag i veckan som helst så är det ändå lite speciellt. Och dessutom är det ju fredag.... Eftersom det även på vår Redaktion finns folk som ägnar sig åt den förvisso mycket sympatiska företeelsen med det förhatliga uttrycket "Fredagsmys" så kan det spetsas idag med lite Finostkaka med sylt och kanske lättrörd grädde....

(själv ska jag prova julöl från Galatea spirits. Kanske med ostkaka)



(bild från Frödinge, tack.)

12 nov. 2008

Bundles of Burgers


Lite kort om burgers


- MAX fetar på en med ett beprövar kort - Tasty Trio som har blivit Italian Trio. Läs vad vi tyckte förra gången.
Synd på nachoburgaren tycker vi, men hey - alla drömmar kan inte slå in.

- Tur då att Kingen levererar en drömburgare - Whopper Piñata. En burgare som vi uppskattar mer och mer för varje gång.
(kan dessutom nämna att Kingen har ett samarbete med Stadsmissionen - för varje sålt Piñata-meal så får Stadsmissionen en slant till sina ungdomsverksamheter - så snacka om extra gott mål mat!)


Men..... Whopper Piñata Först i mars 2006, sen juni 2007, nu november 2008.
Börjar vi se ett mönster? El Maco på Donken - minst en gång om året, nu Piñata en gång om året och MAX lanserade sin mexiburgare i år.... Vem blir först att ha en sån burgare på fast meny? Frågan är om någon vågar... Tror mer på en återkomande fiesta på alla kedjorna. Hoppas och tror ska jag säga. Och, snälla burgerbuddies(ja, ni på McD's, BK o MAX alltså), planera tillsammans så att det inte krockar, så att vi har ett jämnt flöde av meximeat...

- För den som vill läsa mer burger-nyheter - kolla in DN På Stan's burgertest. Blandat restauranger och snabbmatsrestauranger.... lite sloppy(!) kan man tycka. Men ändå. Kul läsning och hedervärd artikel.

- En icke burger-relaterad nyhet är att Pizza Hut öppnar i Örebro, närmare bestämt på/i(?) Västhaga. Grattis Örebro till en lunchbuffé som kan sänka den bäste!

Food


Män+mat=magasin

Det räcker inte med en kokbok per dag, mattidningar en masse, receptsajter och matportaler. Det behövs en till tidning om mat. Den heter FOOD.

En liten avknoppning från tidningen King, en s.k. "killtidning" med läckra bilder, få ord, stort typsnitt och tekniska prylar. Perfekt!

Bläddrade igenom den på tåget från Malmö och var road. Inte över mig av läslycka, men road och lite intresserad. Och det är väl nånstans där den här tidningen hamnar - perfekt för en kortare resa, en skön slapp dag i soffan eller när man får sitt hår klippt. Lätta skojiga fakta och anekdoter att ta med sig till afterworken eller middagsdiskussionen - "visste du att Porsche har gjort en champagnekyl - 12 flaskor ryms och den kostar 500 tusen....men då ingår 12 flaskor också...hehehe". Typ.

Tar sig själva på allvar men med med ett leende och huvudet lite på sne. Tveksam dock på en vikande annonsmarknad, men det är en fråga för en annan blogg

Lycka till säger vi och väntar på nästa nummer inför nästa resa.


(bilden lånad härifrån)

Falafel till Max


En svensk nyhet från mellanöstern

MAX Hamburgerrestauranger har öppnat på Stortorget i Malmö - ja, det vet ni ju. Vi var naturligtvis där, dels för att insupa den nya miljön dels för att testa deras nyhet - falafel.

Denna kikärtsboll som har ett veritabelt segertåg bakom sig i Malmö, som gjort varenda svennebanan till kosmopolitisk gourmet och fanbärare för det interkulturella utbytet. I alla fall i matväg.

Any-who... MAX har inkvarterat sig i en gammal designbutik och det märks. Via ytor, multimediavägg och designlampor som ställer vilken Vasastanslägenhet i skamvrån. Fint, flott och fräscht. Bra blandning av barbord och vanliga sittplatser, kanske nån trång sektion här och där, men hey, det är inget vardagsrum.

Falafeln, finns i tre varianter - som falafel(duh!), falafelburgare och falafelsnacks. Vi valde burgaren.
Lätt brödig, men gott lite mörkare bröd. Mjukt. En falafel som kanske var liiite lite torr. Men, det vägdes upp av en god stark sås - typ Ajvar fast starkare(det kanske är ajvar?). Helhetsintrycket blir - gott!

Sen kan man ju fundera över hur MAX skall konkurrera med alla falafel-ställen som kör priskrig och dessutom har lite "original"-feeling över sig. Men å andra sidan så kan man tilltala de som annars väljer bort MAX - vegetarianer t.ex. - som tröttnat på "Greenburgaren".

Kul idé, återigen visar MAX framfötterna och lägger sig, om inte i framkant, så i omkörningsfilen....
(och för den falafelsugne icke-skåningen så kan vi hinta om MAX i Barkarby och Vårby.... Men ni har inte hört det från oss...)

5 nov. 2008

Tastes of America


2 stora kampanjer tar sitt slut

I USA valde man Barack Obama till ny president - ja, om du nu har såna mediala skygglappar på dig att du läser detta först här, ja då vet jag inte om jag skall skratta eller gråta.... Men så är det iallafall.

En kampanj som har kostat mycket tid och pengar där man nu rullar ihop veporna, ställer in reklamfilmsbanden i hyllan och blickar framåt mot en ny framtid.

Och här kommer den snygga snabbmatsparallellen.

Även här är vi i slutet av en kampanj. McDonalds "Tastes of America", med den sista kampanjburgaren ännu en tid - California Classic - ost, bbq-sås och bacon. Avlångt bröd, kött, sallad, lök.

Men där USA blickar framåt med Barack Obama vid sin sida så ser vi på FastFoodLovers McDonalds-framtiden an med en mer McCain-känsla, något som man lämnar bakom sig och blickar framåt. Glömmer det gamla, längtar efter det nya.

Där marknadsavdelningen på Svenska Donken har gjort ett lysande arbete med en snygg och cool kampanj så känns det som om produktutvecklarna dressade upp nåt gammalt.

Där marknadsavdelningen var Obama - fräscht, ungt, hippt - så var produktutvecklarna McCain - klassiska ingredienser i trött förpackning.
Inget egentligt fel men inget som fick massorna (läs: smaklökarna) att jubla i "Oral Cavity Stadium" ("Munhålans Stadion" övers. anm).

Det går inte längre att skaka fram bacon och lite smaksatt ost, bbq-sås och pepparmayo för att göra kampanj. Vi har smakat det förut...

"Change can happen! "
och det är något vi tar med oss från den här kampanjen och hoppas att McD's gör detsamma.


Okej då, waffle fries var en höjdare, vi vill se mer innovation på potatissidan och det här var ett steg i rätt riktning!

4 nov. 2008

Jägartider


Som om det inte fanns tillräckligt med kött i skogen.

Scan lanserar en ny produkt i sitt "Jägar-sortiment". Det sedan innan så populära Jägarbaconet, tillika en kär vän i FFL's kök får nu sällskap av en Jägarfalu.

En rökig köttrik falukorv som passar utmärkt vid en knastrande eld i skogen. Ja, den passar ju lika bra på köksbordet i en småstads-trea. Eller på lunchbordet i en kontorsmatsal. Eller...ja, n fattar.


Det är 60% kött, 22% fett. Sen är den, som pricken över (allerg)-i, fri från gluten, laktos, ägg, soja- mjölk- och ärtprotein.

Om den skiljer sig från vanlig falu såsom jägarbaconet kickar vanlig bacons lilla tråk-ass så är det bara att applådera och skratta hela vägen hem från butiken!

The hunt is on!

1 nov. 2008

Afternoon Delight


En liten glädjespridare i munnen.

Du vet hur varje gång du äter, så startar en syarattack i din mun... Och hur vet du det? Jo, för att Extra har sett det som sin livsuppgift att mata in detta mantra. Så nu vågar man ju knappt ta en tugga för än man känner syrorna attackera i munhålan...

Men, för att rädda upp sitt skrämsel-taktik-anseende litegranna så har man lanserat en lyx-karra som skall få attackerna lite mindre farliga och njutningen lite större - Extra Delight!

Delight-texten är skriven med sirlig guldtext, liksom för att understryka lyxen likt karamellernas Chivas Regal.
Vi drar paralleller till skön 70-talskonfektyr som ställdes fram lagom till bjudlikören, typ Anthon Berg och Fazers Wienernougat.

Smakmässigt kan man säga att det här är en uppgradering till 2000-talet. Fresssh men ändå med lite lyxsmaktouch. Hårdgodiset finns i två varianter:

Caramel & Chocolate - den svagaste av de två med med en tydlig kola- och chokladsmak. Kolan känns lite som en WerthersOrginal-wannabee och räcker inte ända fram på upploppet i vår gom om än lite myspysig känsla.

Däremot Mint & Chocolate - en spurtvinnare utan dess like. En Marianne-hybrid med lite extra minttouch likt After Eight (en till skön flirt med 70-tals-snarret). En vinnare.

Så lyxa till en trist kontorseftermiddag och ta en Extra Delight Mint & Chocolate och få lite skön öronlappsfåtölj-känsla mitt i mailstress och vardagstristess. Och kanske lysna på en av världens bästa låtar (som handlar om en helt annan sorts delight visserligen...)




(tack StarPR för produktinfo och prov)

25 okt. 2008

Maxad Meny i Malmö




Porten mot Europa - där det ständigt öppnas nya dörrar

Vännerna på MAX Hamburgerrestauranger levererar en ny restaurang i centrala Malmö. Kanske inte så mycket att yvas över kan tyckas - ja förutom att det finns än en möjlighet att njuta Friscoburgare - nu på Stortorget i Parkernas Stad.

Men, det som är grädden på moset eller ska vi säga plusmenyn på ditt meal... är falafel!
Just det, i staden där falafel blivit det nya svarta eller den nya varmkorven kanske är mer passande - då ser Max till att inte bara ha koll på marknaden utan till och med "sova med fienden" so to speak. På menyn finns falafel, falafelburgare och falafel-box( här frågar man sig ju vad en falafel-box är...en box full med falafel "family-bucket style"? En box gjord av formpressad falafel? Eller en slags barnmåltidsbox med falafel och leksak?)

Gutsy!

Vi hoppas naturligtvis att det går bra och har faktiskt redan bokat en avsmakningsresa ner till Malmoe för att täcka en bråkdel av utbudet i Sveriges Texas.

Lycka till Max på Stortorget

16 okt. 2008

Salt n' Vinega'


tried 'em - Check!

Vi hoppade ju på hypen med Estrellas återtåg på marknaden med sina mycket omtalade Salt och Vinäger-chips.

Kollar man runt lite på nätet så utmålar sig ungefär samma scenario över allt:

1) man säger "Jippieeee, nu ska här ätas chips - fattar inte varför de tog bort dom här öht"

2) man(ibland samma person, men inte alltid) säger: "hoppas att det är lite tryck i dem den här gången, tycker mig komma ihåg att de var lite mesiga i smaken. Inte som de där engelska, där är det tryck vill jag lova"

Och hur var det nu när vi provade? Jo det var så här:

en behaglig smak av vinäger med lagom mängd salt som ger en precis rätt avstämning smakmässigt för att hålla i det långa loppet. Dessutom smakade det mer naturligt än t.ex. Pringles kemidiskar till vinägerchips.

Och ja, de smakar inte lika vinägerstark som "de där engelska", men tänk på att vi svenskar är inte ett vinägerchips -vant eller -älskande folk. Ännu. Så det måste vara lite mildare för att passa den gyllene medelvägens gom.
Och tänk dessutom på att det är skillnad att dra en liten 20 grams påse på en pub i Lincolnshire kontra att sitta hemma framför Lördagsnöjet på tv'n och dra en hel festpåse med Salt&Vinegar.
Hade det varit engelska super-chips så hade du inte haft hud kvar på tungan och dina sura upstöttningar hade varit friska fläktar i din nersurade munhåla.

Så tror och tycker vi i alla fall.
(och stör oss samtidigt på att English Shop inte får in Kettle's Balsamic Vinegar and Sea Salt förrän om 4 veckor...)'

(tack Stellan för lån av bild)

Klapp-dax


Läge att vara ute i tid?

Vill man ha ett halsband som ser ut som en hamburgare, då är det dax att beställa nu. Finns i Japan och kostar ca 1700 pix (23000 yen).

Eller varför inte en enkel Hamburger-ring till den du älskar mest (ja, man får tänka på sig själv här)

Om ni inte skall köpa till er själva så kanske ni vill gå ihop några stycken och skramla till er favorit-snabbmats-redaktion?

Se mer saker i butiken, det finns till och med möjlighet att bygga på sin burgare med extra kött, sallad och ost - ja fast som smycke då...






(hittat via AHT, tack Mika för tips!)

15 okt. 2008

Snabb billig lunch


En snabbis

just nu då jobbluncherna är korta och det rasslar tomt i vår portmonnä äter vi en hel del burgare på Kingen. En hamburgare och en cheese = 22kr och en lagom lunch. Är du hungrig så lägg till en till av valfri sort - pris 32/34 kr beroende på.

Lite mer pang för pengarna tycker vi.
(den med hälsomedvetne läsaren kan ju lägga till ett äpple efteråt eller kanske en grönsak till. Men å andra sidan, om du är hälsomedveten - vad gör du här då?)

13 okt. 2008

Resedagboken



Ett brev från en resa.


"Hej, nu har vi kommit till Arizona, Arizona Grande. På vår resebokning såg det lovande ut med både fräsch lök, kryddig ost och ett kryddstarkt bröd. Men jag vet inte - har vi varit ute och rest för länge? Är det här bara som alla andra resor - med en annan ost än den vanliga och ett annat bröd, men ändå nåt man känner igen sen förra resan? Vet inte, det är ju inte tråkigt men det är liksom inte samma sak längre.
Är livet på snabbmatsvägen mer slentrian numera? Har vår researrangör tappat stinget och använder gamla beprövade delar för att lyfta nåt som kanske inte riktigt når några nya höjder?

Äh, kom hit själv vetja, kanske ses vi eller så är vi redan på väg till Miami.


Och du, hälsa pappa Ronald
!

p.s. om du har läst att dom har plockat bort res-målet(!) "Big Tasty" behöver du inte vara orolig. Det öppnas upp igen så fort säsongen "Tastes of America" är över. d.s."

God Müsli


en något oväntad rubrik på FFL...


AXA har lanserat ett gäng med ekologiska produkter under linjen "Kornkammaren" - designen påminner lite nationalromantiska Schweiziska TV-epos men innehållet är desto modernare.

Vi pallar inte dra alla produkter, det kan ni läsa om på nån hälsosajt. Men vi vill lyfta fram två av deras produkter - eller en egentligen men i 2 olika smaker.

Müsli. En med rågkrisp och en med sultanrussin. Men det är inte allt, för sådär så låter de kanske inte så spännande.

Visst, sultanrussin är ju det nya svart inom torkad fruktvärlden. Och det är både riktligt o gott i Kornkammarens variant - men lägg därtill litegranna kokos och en droppe akaciahonung. Mums filibabba och luxfrulle utlovas! En sköna-söndag-müsli tycker vi.

Och Rågkrisp är kanske inte det som kanske får vår müslitarm att tjoa (men kanske våra andra tarmar mår lite bättre?) men lyft sen fram "med smak av apelsin och akaciahonung" och du har en Master of Müslis att tampas med. Den här åt vi om och om igen och kommer till och med att köpa - inte bara berömma produktprov... Lite syrlighet i bakgrunden av apelsinen men med akaciahonungens mjukhet som bomull för magen.

Visst, det finns säkert nyttigare alternativ men inte lika gott! Och visst fasiken är det bättre än chokladtäckta flingor!



(produktprover o bilder från Axa)

bira, bira bira...


...oktoberfest ska vi fira!

Som ungeför 20000 andra bloggar så har även vi fått smaka på Oktoberfest-öl från Carlsberg.

Vi fick 2 öl att smaka på - Brooklyn Oktoberfest och Löwenbrau Oktoberfest.

Brooklyn smakade vi till blodpudding - en ölite oväntad men lyckad smakkombination. Brookliyn är kanske nåt som vi klarar oss med bara en eller två av. Bra bett.

Löwenbrau sitter ju inne med hela 6,1% i alkoholstyrka så det blir lite mer alkoholsnmak men inte så mycket så det stör. Mjuk med med beska i avslutet. Fylligt men ljust.

Såhär när det mörknar på så passar det med lite grytor (lagade av andra alltså, inte att vi står o slavar med nån jämra Slow food...) och en god öl fjärran sommarens ljusa lager.

Missa inte ännu en viktig dag

På sistone har vi avverkat dagar och veckor åt div. bakverk. Nu tar vi i från tårna när det gäller fårost - Fetaostens dag, den 15/10. Glöm inte den och ladda nu i 2 dagar innan.
(den enda länk vi hittar är den till Fontana....verkar inte finnas nån "Fetaostens vänner" som står bakom det här...).

För den som vill fira lite innan - glöm inte att gratta Stellan på hans namnsdag i morgon den 14/10!




EDIT - tack för skarpa ögon Andreas, fårost....

11 okt. 2008

Kalle goes Plateau


I världskrisens spår blir Kalles kaviar lyx

Finansjockarna stressar runt, pulsen på 290. Tusen.
Kämpar om att få behålla jobbet, att överleva.
Borta är tanken på en skön skaldjursplateau med "en flaska fräscht"(reklambyråord för champagne). Plateau-tallrikarna dammar igen på Sturehof och personalens arbetsskadade champagne-armbågar börjar sakta men säkert läka.

Men hur leva lyx då? tänker vän av dekadent leverne. Jo, det är då Kalles Kaviar kliver fram och tar sitt ansvar i denna tid av oro.

Och det är ju skönt att man räddar upp lite av det anseende som naggades i kanten efter "The Banana Disaster" som nu dras tillbaks från marknaden - och kanske inte så konstigt när banankaviar köps av lika många som orginalsättningen av Electric Banana Band.

Nä, nu är det Kalles Randiga Skaldjur som gäller. Kaviar och färskost smaksatt med krabba, hummer och dill. Okej, nu är det ju inte en lobster roll som serveras precis, men har man inte råd med skaldjurstallrik så är en knäckemacka med Kalles Skaldjur inte ett dumt substitut!

Smaken är en blandning av salt och sött. Och det blir lite konstig smak, typ som att äta salt-sockerblandning som man har till att grava lax (Vilket jag gjort: Kalmar Stadshotell anno 1994, en sömnig frukostvärdinna tar fel och jag strör vad jag tror är socker på mina flingor....huh.."jaha, salt?näää, det är ju socker.Eller nu smakar det ju salt...") fast gott. Först tycket jag att det kanske låg lite för mycket sälta men blev sen mer bekväm med den då dillen skänker lite kräftfest-flashbacks till smakupplevelsen.

Inget för frukostmackan för min del, däremot som en fattigmansflärd på eftermiddagen eller som vardagssnittar på diskbänken hemma en trist tisdag (veckans absolut sämsta dag by the way).

Men dra nu inte iväg o tro att det här är fullsmetat med krabbbitar och hummerstjärtar - hummerinnehållet motsvarar sannolikheten att storbankerna kommer att säga att "Nä, den här krisen var nog helt vårt fel faktiskt" - dvs 1%.
Och innehållet av krabba, ja, mer som det är troligt att Lars Ohly kommer att sitta som minister i en koalitionsregering - 3,9%.

Hur eller hur - tack Kalles för att ni tar ert ansvar och hjälper de stackars bonusbetyngda bankbossarna att hantera sitt lyxbehov.

8 okt. 2008

Pizza Hut goes Pizza Hut

En snabb replik från Pizza Hut.

Föredömligt snabbt fick vi ett mail från svenska Pizza Hut ang. namnbytet i England som vi har rapporterat om innan.

de skriver:

"Information från Pizza Hut 7 oktober 2008

Med anledning av artikeln som publicerades på DI.se igår har gäster hört av sig och undrat hur detta kommer att påverka Pizza Hut i Sverige.

Läs artikeln här

Därför vill jag tydliggöra att vi på Pizza Hut i Sverige kommer att fortsätta vara Pizza Hut. Det är viktigt att poängtera att namnbytet i Storbritannien är av tillfällig karaktär och gäller bara en del av restaurangerna.

Däremot har Sverige likt Storbritannien gjort stora förändringar på vår meny med fler pizzor, nya pastarätter och salladstallrikar på menyn. Detta för att tillgodose efterfrågan bland våra gäster. Idag står våra Panpizzor för cirka 85 procent av försäljningen, resten är sallader och pastarätter.

Pizza Hut har idag tio restauranger i Sverige och den 11 november öppnar vi i Örebro.

Med vänlig hälsning

Björn Källström, vd, Pizza Hut Sverige"

Föredömligt snabbt marscherat och agerat tycker vi - dessutom väldigt roligt att den lilla nischbloggen FastFoodLovers anses viktig nog att kontakta för klargörande även om dementin/klargörandet gäller en artikel på DI.se..... Men hey, snart är det DI.se som publicerar motsvarande angående "artikeln som publicerades på fastfoodlovers.com", eller vad tror ni?

Tack och bock Pizza Hut.

7 okt. 2008

Lowpoint in life


Vi funderar på att lägga av

Seriöst. Mat serverad snabbt, en passion, en längtan, en hunger. Men det här, det tar fantanemej priset och suger musten ur mig.

Efter det här så vet i tusan om inte jag slår igen portarna och ägnar mig åt nåt som ger mer pengar (vilket inte säger så mycket) och skapar mindre olustkänslor (vilket säger en hel del).

Ät. Aldrig. Cheeseburgare på burk.

Aldrig.

Hur ska jag beskriva det utan att börja må illa igen?

Ta det degigaste och mest kemiskt mjuka "bröd" du kan tänka dig, låta det omsvepa en köttpuck med nån slags konsistens av härdad grå sylta (och ge fan i att tänka på kalvsylta, det är jättegott!). Låt brödet klibba sig fast till den milda grad att det inte går att lyfta på det utan att det smetar sig fast på köttet, förlåt köttråvaran i mitten.
Känn ingen smak, bara textur och nån slags krypande känsla av att du äter ett dåligt kemiskt projekt från ett tjeckoslovakiskt (ja, innan delningen...) försvarscentra.

Nä, det har var by far det mest frånstötande jag har ätit och kom igen, ni tror väl inte att jag har ätit jäkligt flotta grejer i mina dar?

Och kom inte dragande med "en kul grej"-argumentet! Ta det du älskar mest över allt annat här på jorden (ja, förutom familj o annat tjafs) och låt nån annan förvanska det till beyond recognition och se det som en "kul grej". Sen kommer du tillbaks hit och säger "- Förlåt Xtian, jag hade fel, du hade rätt"

Sammanfattning i 2 ord: vid rigt
English summary in three words: dis gust ing


(vad gäller övriga produkter i Trek n' eat-sortimentet så har jag bara hört gott, så låt inte denna solfläck förstöra)

Pasta the Hut

Pizza blir pasta

Vi klipper en hel artikel från DLF News.


Pizza Hut blir Pasta Hut

Den brittiska grenen av pizzakedjan Pizza Hut byter namn efter 35 år...i alla fall nästan. Under en period kommer det nya namnet Pasta Hut att testas på 30 restauranger för att markera att kedjan förändrat sin meny. Under prövoperioden kan kedjans kunder läsa mer om satsningen och tycka till om det alternativa namnet på webbplatsen Pastahut.co.uk

De närmaste sex åren ska kedjan satsa 100 miljoner GBP på att rusta upp och bygga ut sitt restaurangnät och utöka sin meny, skriver Financial Times. I dag har kedjan cirka 700 enheter i Storbritannien.

Enligt kedjans vd Alasdair Murdoch sker "namnbytet" för att man tydligare ska kunna spegla de näringsmässiga förändringar som skett på menyn, bland annat i form av minskade salthalter och borttaget härdat fett. Grönsaker ska också ”smygas in” i en del rätter på barnmenyn. Pizzorna tas inte bort men en rad nya pastarätter kommer att introduceras, berättar han.

"Vi gör detta för att försöka locka kunder som inte har varit hos oss på några år,” säger han.



Ja, vad ska man säga? Kentucky Fried Chicken gjorde ju en liten förändring häromsistens och började att kalla sig "KFC" överallt för att ordet "fried" hade en lite negativ klang.... Och det låter lite samma om det här - "vi byter till Pasta istället, då tror folk att det är lite mer italienskt och kontinentalt"..... Och så sätter man pastan före pizzan på menyn, lägger in en 3 pastarätter till och lägger in lite sjyssta bilder på folk som njuter av lite pinnbröd och häller olivolja på en sallad.

Frågan är om de vågar ta bort pizzabuffén....?
(nu gäller det här England så vi får väl se hur det går)





(Tack DLF för ett fantastiskt nyhetsbrev och för att vi får låna er artikel, säg till annars så tar vi bort den...)

1 okt. 2008

Mexikóskur skyndibiti


Mexikansk snabbmat. På Isländska.


Det känns lite Dr Jökull och Mr Habañero över det här. En isländsk kedja som har specialiserat sig på mexikansk mat - hur konstigt som hel...vänta nu... Vad är Taco Bar då? En Svexikansk restaurang. Så då funkar det säkert med en Mexisländsk dito.

Och, det finns ju redan inflytande från de f.d amerikanska baserna som drog dit allsköns snabbmatskedjor - varav några har stannat kvar (Taco Bell bl.a.). Så dom är säkert inte "burrito beginners" precis. Dessa Isländska Muchachos kallar sig "Serrano" och om du vill läsa menyn så hittar du den här - på Isländska

Jaja, men vad är poängen med detta? Jo, de vill lansera sig i Sverige - enligt den fantastiska publikationen Restauratören så letar man lokal för att "öppna till hösten"... Tjaa, det ser höstigt ut när vi tittar ut från redaktionsfönstret... Så det är väl bara att hoppas på en snar öppning och en liten Fajitas-fajt i Stockholm....

3 days to go!

Ännu en dag att fira

Knappt har vi slickat grädden av tårtspaden och smaskat i oss det sista av den gröna marsipanen förrrän det är dags igen - att fira i bakverkens tecken.

Denna gång är det klassikern - Kanelbullen som förärats en dag. Den 4 oktober - nu på lördag - är det tillåtet att äta exakt hur många kanelbullar du vill. Vi vågar nästan lova att alla kalorier från kanelbullar på Kanelbullens dag inte räknas!

30 sep. 2008

Dagens tips


Både bra låt och underhållande kontorsskämt-möjlighet om fantastiskt god mexikansk mat


Här hittar ni en mycket catchy tune om Heta Tamales. Den är inte bara jäkligt skön och lite halvskojig - men den ligger loopad så den bara går runt runt hela tiden.
För en roligare dag:
Höj volymen på din dator, dra igång "Hot Tamale" och gå på möte.....
Vansinne kan utlovas. Utmärkelsen "Employee of the month" kan uteslutas.

Vän av ordning(samma person som"Anonymous"?) frågar sig: "Vad är en Tamale?"
Svar hittar du här.

Enjoy!

Vi är stolta


...över att en av våra favoritmatplatser har vunnit!

Taffel har vunnit pris som Årets Nättidsskrift - och det kan ju inte benämnas annat än "välförtjänt" och "storartat".

Vi på Redaktionen önskar att vi var bara en tiondel så bra och snygga som både sajten och dess medarbetare är.

För er som gillar mat i alla dess former - prenumerera på deras nyhetsbrev!


(nä, det här är ingen betald annons - vi gillar Taffel mycket! Och lånade deras logga också, tack Taffel för det)

29 sep. 2008

Short for time? Time for Taco


Inte bara skivad falukorv, nu har du tid med tacos


Tiden verkar vara höstens tema. Så även för svenskens fredagsmys-mat(med den kassa ursäkten; "för barnens skull"...)

- Vi vet att många har efterfrågat färdiga tacorätter och gärna skulle äta tacos oftare än vad de gör i dag säger Jenny Alm, produktchef på Procordia Food.

Ja just det - vi äter inte tillräckligt med Tacos redan... Tjena, Svenska staten får ju julkort från Mexicos kulturdepartement - "Gracias for keeping our food culture alive". Det mexikanska Tacoberget från tidigt 90-tal är nu utraderat och precis som vi gnäller på tyskar som köper svenska sommarhus börjar nu mexikanare muttra om "los suecos locos" som snor åt sig "våra tortillas"...

Men, det räcker inte. Och dessutom slipper vi att hacka, hacka, mosa, blanda. Nu ska vi bara öppna och micra. Tack vare Felix.

Tre rätter presenteras:

Taco Fiesta Taco Tub med köttfärs - smakrik och klassisk
Taco Tub fylls med tacokryddad köttfärs, tomat, lök, majs, grön paprika, chili och tomatsalsa. Därefter strös god riven ost över och till sist gratineras den i ugn.

Taco Fiesta Taco Tub med biff - spännande smakkombination
Taco Tub fylls med kryddig, strimlad biff, tomat, minimajs, ananas, röd paprika, grön chili och tomatsalsa. Därefter strös god riven ost över och till sist gratineras den i ugn.

Taco Fiesta Taco Tub med kyckling - fräsch rätt med goda svarta bönor
Taco Tub fylls med fajitakryddad kyckling, tomat, lök, gul morot, svarta bönor, grön paprika och tomatsalsa. Därefter strös god riven ost över och till sist gratineras den i ugn.

Alla tre har ett innehåll på 265 g(stycket) och kostar ca 26 svenska pesos(stycket).

Och vår något ironiska inledning till trots - det är väl bra! Slippa trista lunchlådor med hårdbakad köttfärslimpa när man kan sitta i sombrero och poncho på jobbet och doppa slokmuschen i en Taco Tub!

(bild, citat och produktfakta från Procordia. Tack)

25 sep. 2008

Rule Britannia!

Oh, well chaps, how about some crips then?

Det bästa som nånsin kommit från Storbritannien, ja förutom..., nä, det är nog detta:

Salt & Vinegar-chips. Och nu har Estrella lanserat sin variant - en mycket efterlängtad nyhet har vi förstått när vi pratar med chipsaholics runt om i Sverige.

Estrella verkar ha förlagt sin pressrelease och ett smakprov till Redaktionen - tur då att Stellan finns och kan rapportera!

Det är ju inte första gången Estrella ger sig in i den här leken - har funnits i sortimentet innan och nu kanske suget varit för stort och man testar igen. För oss som gillar vinäger-snörpet i gommen och på tungan kan detta natuligvis blir en härlig stund. Får se hur de smakar...




(bild har vi även lånat från innan nämnde Stellan)

PepparPackad Pannbiff

Vi satte oss ner med en vän i pepparklädsel

"Vi komma, vi komma från Pepper Angus-land
på vägen, på vägen med majo-kladd i hand
.

Med smak utav peppar, ja faktiskt gånger tre

så hettar det på tungan - utan att den blir gelé
"

Japp, det sista var ett litet nödrim - kanske inte så litet heller - men hur många av era favoritbloggar skriver på rim egentligen? Nä, trodde inte det!

Angus i pepparskrud har en bra rund smak, lite hetta i de friterade bitarna av lök/paprika. En helhet som vi gillar. Kan diskuteras om brödet(deras lyxbröd) ska vara vanligt (Stellan tycker det)burgarbröd. Vi tycker kanske att det är bra som det är.

Testa själv innan de är försent - visst vanliga Angus finns ju kvar och den håller en bra stund! Men pepper-brorsan är bara på besök hos BurgarKungen så det blir till att lägga på ett kol!

Kelda Comeback


Vi skrev för ett tag sen. och lovade smaktest. Nu så...

Tre flytande frestelser. En testomgång. Vi kör det rakt av bara

Crema Balsamico - den största besvikelsen, en helt vanlig brunsås med en lite sötsyrlig avslutning. Inget att skriva hem om

Chunky Mushroom - vattnig och svag smak, men den som fanns där var bra. Och bitarna gör sitt till och lyfter betyget.

Carbonara Crush - bäst men har en bit kvar. Men kanske ska man ta det för ad det är, et substitut för att göra grunden själv. Vi la till lite gröna ärtor och krisperstekt bacon och då blev helheten mer än okej.

Filmtajm

Ridån går upp för en liten stunds kontemplation.

Medan vi sammanställer vinnarna i TacoKokboks-tävlingen och testäter 3Pepper Angus så kan ni kolla på 3 av 4 reklamfilmer för McDonalds senaste Amerikat-kampanj.

1) New York-supreme - lite classic oldschool hip-hop över den här, kanske inte riktigt Kinky Afro-nivå, men litegrann så kittlar det i Electric Bogaloo-tarmen



2) Miami Melt - Ja, gissa vilken TV-serie man efterapar här? Vet inte hur Tubbs o Crockett reagerar på att det far en Italiensk sportbil genom mjölk - lite ekivokt....



3) Det absolut coolaste med den här är isbergssalladens som surfar på en våg.




(vi fick inte riktigt Arizona Grande att rulla vår väg, får se om vi återkommer eller om ni får klara er utan den...)

24 sep. 2008

Ja, just det....


....halva den speciella veckan har gått!

Vad är det som är så speciellt med den här veckan då?

Jo, det är en vecka som i urminnes tider (2003) fått Svenskarna (läs: Föreningen Svenska Bagare och Konditorer) att gå man ur huse...


Prinsesstårtans Vecka!


Men hey - allt som får oss att snaska smaskiga sötsaker! (Som om vi behöver en uppmaning egentligen...?).

Frågorna som dyker upp är:

1) En vecka! Kanelbullen, denna fikarummens egen inventarie, får bara en dag...

2) Finns det en mandelkubbens dag? Seriöst, finns det en sån?

3) Hur många av er har uppmärksammat Princesstårtans vecka?(hur många visste ens att den fanns?)

4) Och i så fall - hur?

Jaja - ha en skön fortsättning på Princesstårtans vecka!

23 sep. 2008

Det Goda Köket o Matbloggspriset


En favorit bland mässor och en favorit bland priser.


7 - 9 November går Det Goda Köket av stapeln. Missa inte denna kakofoni av smaker - en klassiker om man vill smaska sig i...eller är det smaska i sig...detaljer och nyheter.

Vår favvisgrej i år blir "Klara, Färdiga, Fisk" - en snabbmatstävling med fisk i huvudrollen. Lysande idé tycker vi!

Och...vårt favvo-pris Matbloggspriset - pojkarna på Matblogg.se har verkligen fyllt ut kostymen ordentligt och tagit steget in i finrummet med namnkunnig jury och egen webbsida. Som gamla vinnare(tack till alla inblandade, mest er läsare) så vill vi ju naturligtvis att ni ser er om i matbloggsdjungeln, hittar er favorit och nominerar - ni kan ju vinna fina priser!

Och nej, det här är inte uppmaning till nominering - vi vill bara se fler deltagare i tävlingen och att ni går på Det Goda Köket - så det så!

Spicy Threesome


Imorrn så hettar det till hos Kungen.

Och nä, det är inget hov-skvaller vi förmedlar(även om Redaktionen sitter på saker som skulle få Damernas Värld att framstå som ett lamt högstadie-fanzine gjord på hemkunskapslärarens stencilapparat...). Nä, det är BurgarKungen vi pratar om.

Imorrn lanseras Three Pepper Angus.

En burgare med tre sorters "Pepper" - pepparmajo, friterad paprika (pepper!) och en pepperjack-ost. Så nu är det bara att springa till närmsta Kingen. Eller vänta, vi ska äta där imorrn och rapporterar under onsdag eftermiddag.

Väl mött i burgerkön.

New York, New York...

...big city of dreams.

And everything in New York ain't always what it seems....rappade en av världens bästa rapgrupper(Grand Master Flash) för typ 100 år sen.

Och nästan kan man säga detsamma om McDonalds nya burgare - New York Supreme.
It ain't always what it seems. Den ser ganska juicy juicy ut men visar sig vara ganska ordinär - men med lite New York-känsla, typ: "Hey, I'm a straight up burger and if you don't like - f*ck off".

Mjukt ljust ovalt bröd, majo, kött, bacon, fräsch mjuk grön sallad, tomat. Inget mer, inget mindre.In the big picture så är det här en del av det nygamla kampanjtemat Great Tastes of America där Doddes bjuder in till olika smakupplevelser från det förlovade landet. Den här gången startar man i staden som aldrig sover(New York....), drar vidare om 2 veckor rätt över landet till Arizona("Arizona Grande"), stannar där i 2 veckor för att sen hatta rätt över landet..igen. Och då är det dax att kavla upp armarna på din midjekorta kavaj och visa ditt foder i glänsande satin - Välkommen till Miami ("Miami Melt")! Njut av "The Sunshine State" i 2 veckor och, återigen(vem planerade den här resan egentligen???) ta er cross-country till "The Golden State" och njut av de tre S'en (Surf, Sand, Sex) och en "Californa Classic". Resan tar slut 17 november.

Och inte att förglömma - som sidekick under resan så har man lagt in "waffle fries" som tillval. Lite mer grillkrydda på och lite roligare reskamrat än pommes kan man tycka.

19 sep. 2008

Alla älskar Alice...


...och svårt är det inte heller

Hela Redaktionens favorit bland alla de Alice:ar som vi känner är naturligtvis Alice Brax, matskribent extraordinaire och en livsnjutare av rang.

Hon skrev ett mail till oss och vi återger det till fullo, allt för att ni fantastiska människor som vi vet är fenor i köket(ni tittar ju bara in här och skrattar åt oss matlagnings-handikappade snabbmats-miffon) kanske vill få era 15 minuter i rampluset? Tävla då med er mat:

Är du en hejare på rödvinsmustiga grytor eller gör en alldeles förträfflig palt och vill få din mat proväten och bedömd av en professionell jury? Jag och några av Sveriges bästa kockar och matmänniskor sitter i juryn som ska kora Sveriges bästa hemmakock. Tävlingen heter Årets Hemmakock och arrangeras av Tasteline för nionde året i rad.

Vi vill ha ännu fler tävlingsbidrag! Tävla själv, eller med några vänner. Många är mycket bättre kockar än de vågar tro.

Alla som inte jobbar professionellt med mat har ytterligare tio dagar på sig att skicka in sina bästa recept. I år är temat de lite bortglömda styckningsdetaljerna som kallas framdelskött: högrev, bog, märgpipa och bringa. Kokar man dem länge ger de höstens mustigaste grytor och har man bråttom fungerar de bra att mala till färs.

Först väljer vi ut 25 delfinalister och lagar upp rätterna. Fyra personer går vidare till final och får laga mat i riktiga tävlingskök framför en stor publik och en allseende jury. Det är hur roligt som helst (säger jag som bara behöver sitta på en stol och äta rätterna).

Med vänliga hälsningar

Alice Brax

Redaktionschef på Tasteline

Blogg: www.braxonfood.se

Viktiga datum: 30/9 – Sista anmälningsdag

13/11 Stor final i Stockholm

Här anmäler du dig

http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/aretshemmakock/Formular/

Tävlingsreglerna

http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/aretshemmakock/Arets-hemmakock-2008-regler/

Fakta om framdelskött

http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/skolor/Artiklar/Langkoket-blir-trendigt/

Mer om tävlingen

http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/aretshemmakock/Infor-Arets-hemmakock-2008/