10 apr 2007

Massa Meze


Fontana planerar att fylla våra bord med meze. Först ut är vindolmarna. Och vi stod på smak-listan.

Meze- små rätter likt den spanska tapan. Att njuta som del av en större måltid eller lite smaskig lyx-snacks.

Vindolmarna är vinblad som är fyllda med ris och stora som en överviktig tumme.

Smaken är lite lätt syrlig och fräsch. Vi hade haft dem i Redaktionskylen och öppnade och åt direkt - vilket inte rekommenderas. Är dom för kalla så blir det lite trist efter ett tag.

Låt dom bli lite rumstempererade och servera med andra smårätter. Kanske kan det till och med vara ett gott tillbehör till grillat?

Burken innehåller ca 10 stycken så njut den med ett par vänner eller sitt och smaska ordentligt med dolme i din ensamhet.

Skall man invända mot något så är det väl kanske att ensamma, en vanlig vardag i ett vanligt april-regnigt kök så blir det inte så meze-festligt som det är när man stöter på vindolmar på meze-krogar. Det kan bli lite trist om man inte anstränger sig(och ett Redaktionskök med kassa kaffekoppsfat som uppläggning funkar inte). Och äter man själv så blir det lätt för mycket. Ett par-tre dolmar är vad man klarar av innan det börjar växa i munnen.

Men i rätt sällskap så sitter vindolmen som en smäck!


(Tack Fontana för bildmaterial och smakprov)

1 kommentar:

Max sa...

Fick ett tips från min kollega att det är jättegott att tillaga dem i ugnen med lite ost över.