30 nov. 2006

Undercover FastFoodLover


Uppmaningen var tydlig: "Burgarna krymper - ta reda på sanningen!". Vi slängde på oss hatt, lösskägg och mörka glasögon.

Får några inlägg sen dök det upp en något chockerande uppgift.

Vad sägs om att göra ett undersökande reportage? McDonalds burgare (i alla fall McFeast och Big Mac) har krympt! Är det sant? Jo, vid en jämförelse av näringsdeklarationen före och efter så är det enda förklaringen. Jag hade föredragit en prishöjning.

Det var vår mycket uppmärksamma läsare LHS som fick oss att höja på ögonbrynen. Var detta sant? Blåser man oss på "göss"? Går vi hungriga från lunchen? Frågor som krävde svar.

Innan vi tog steget fullt ut och klev över i gränslandet mellan ont och gott, in i en värld fylld av kött-tjallare, dressingdesinformation och brödbanditer så tog vi tjuren vi hornen direkt. Vi frågade McDonalds.

Dumdristigt? Vågat? Naivt? Ja, kalla det vad ni vill - vi var ju lite rädda för "The Dark Side of The Burger" och ville undan med livet i behåll. Visst, vi var något tveksamma - tänk om vi förstörde scoopet direkt. Tänk om vi retade Ronald såpass att vi skule råka illa ut. Nästa Bacon Cheeseburger skulle kanske serveras med en extra topping av Polonium 210... ?

Nåväl. Nu blev det inte så. Efter att ha skickat ett mail till McDonalds så fick vi ganska raskt ett svar:
"Tack för ditt mail och din fråga.

Nej, varken Big Mac eller McFeast har krympt eller blivit mindre.

De innehåller precis samma råvaror av samma mängd som de alltid har gjort.


Däremot har vi lanserat något som kallas Balansguiden, vilket innebär att vi märker upp alla produktförpackningar med näringsinformation och %GDA (dagligt rekommenderat intag). Eftersom vi delar förpackningar med övriga länder i Europa, så måste all information på förpackningarna se likadan ut och ha samma värden. Recepten på våra produkter är idagsläget snarlika i alla länder, men pgr. av att vi alla har olika leverantörer så kan näringsinformationen skilja sig åt något mellan olika länder.

De näringsvärden som vi idagsläget kommunicerar på förpackningarna är ett snitt mellan alla länders värden. Värdena du ser är därför inte specifika för tex. produkterna i Sverige, vilket vi tidigare alltid kommunicerat dels på hemsidan men också i broshyren Matguiden. Jämför man så ser man att siffrorna skiljer sig en aning. Vilket också gjort att din läsare har reagerat. Dock ska man ha klart för sig att förändringarna är marginella och gemeneman man (som inte är dietist eller kostekonom) påverkas egentligen inte av detta. Det kan röra sig om skillnader på 20-30 kcal och 1-2 grams skillnad på protein, kolhydrater, fett och fibrer.

Jag har full förståelse för att detta är lite rörigt och kan vara svårt att förstå, så tveka inte att höra av dig igen om du vill att jag ska förtydliga något. Du kan också gå in på vår hemsida och klicka på Balansguiden, där kan du läsa mer."


Ja, vad säger man. En dåligt bortförklaring för att täcka upp att man gräver djupare i våra BurgerBörsar? Eller en helt okej förklaring till varför det ser lite förvillande ut?

Vi går på det senare (vi är ganska snälla och naiva av oss...och lite rädda för Ronald..). Tack McDonalds för snabbt svar. Tack LHS för uppmaning och utmaning! Tack för att ni andra läste ända hit.

Skönt att äntligen kunna gå på stadens gator igen som en vanlig person igen och inte behöva dölja sin identitet, inte leva under ständig press att bli upptäckt som en grävande journalist. Nä, snabbmatsbloggare räcker bra för oss.

Om ingen kittlar våra Wallraff-nerver igen förstås....



Razz-matazz!


Nu har vi gjort vad vi lovat - testat nya Cheesecake Razz från GB.

"- Cheesecake Razz: cheesecakeglass och citronglass med hallonbitar och digestivekex. Låter intressant, mycket smaker och fräscht blandat med tungt."

Skrev vi då ja. Men nu är ljudet i skällan lite annorlunda.

Man kan alltid säga att GB's glass känns trist o luftig mer än nåt annat. Men här balanseras det med en fräsch syrlighet från citronglassen, en varsam sötma från hallonbitarna - ja, dom är ganska varsamt utportionerade oxå. Och Digestivekex

Digestivekexen ja. Här har vi en klar vattendelare på Redaktionen. Vissa tycker det är lite soggigt, degigt gössigt. Andra tycker det är ett otyg som bara segar-degar till det. Så vi låter det faktiskt stå för sig själv - du som livsnjutare får helt enkelt själv bestämma dig, nån gång måste du väl få ha en egen vilja... Plus att det är en lysande möjlighet att skriva delar av Redaktionen på näsan om hur det egentligen förhåller sig med digestivkex-bitar i Cheesecake Razz.

So fire away!

Ja, avslutningsvis kan vi väl säga att vi gärna köper den här igen men att nostalgi och smakerna i Texas Pecan och Rocky Road är svåra att slå.

29 nov. 2006

Jeezees, it's Reese's


En klassiker i USA, en jordnöts-craze som kanske aldrig riktigt kommer att få fotfäste här.

Redan 1928 började man göra chokladöverdragna formar med fyllning av jordnötssmör. Och sedan dess har det varit en, om än kanske inte lavinartad, stadigvarande succé i de amerikanska godishyllorna.

Vi, som de ödmjuka testare och rapportörer vi är, lade naturligtvis beslag på några klassiker och några nyheter under vårt besök i Amerikas Förenta Stater. Allt för att ge er det bästa av det mesta.

Den klassiska "Peanut Butter Cup":en har ju en viss saltsöt smak. Inte helt oäven, men efter ett tag lite sådär klistrig i gomtaket. En inte alltför behaglig känsla.

De nya varianterna vi kom över var: Peanut Butter Cup with Caramel, White Chocolate Peanut Butter Cup och Peanut Butter Cup with Marshmallow.

"...with Caramel", well, kanske inte en riktig hit men ändå en skön krämig sötma som balans till sältan, en lätt touch av Björnklister-smak i bakgrunden. Men det blir för sliskigt i längden på en produkt som redan från början är mäktig... No sir!

"White Chocolate"
- nja, smakar bara sött och klibbigt smörigt fettigt. Over my dead body!(i dubbel bemärkelse om du äter för många..)

"...with Marshmallow" För den som går in på Reese's sajt så ser man att denna produkt inte finns kvar längre. Då förstår ni själva hur keff den här var. Knispertorr marshmallow, på gränsen till tandknäckande hård. Smakar papp. Och tänk er papp som pålägg på nåt som fastnat i gomtaket...

Nä, den vägen vi valde att gå heter "Reese's Pieces", små varianter på "Non-Stop" eller dragéer som man också kan kalla det. Lagom smak av jordnötssältan och den kladdiga sötman i nätt utförande. Det tycker vi är något som ni definitivt skall testa! (vi vet att det finns Reese's på Gray's American Foodstore, dock inte vilka sorter o varianter)

(thank you Hershey Corp. for lending us the nice pictures of your lovely peanut butter cups.)

27 nov. 2006

Chicken Tasty på McDonalds!




It's all in the name!
(om man ber om extra dressing alt. duttar på en klick ketchup på bottenbrödet så blir det "pertastic")

Innehåll: "Sallad, kyckling. tomat, Monterey Jack Cheese, Ny smakrik sås"

24 nov. 2006

Bra deal


Som dom vänner vi försöker vara - här kommer ett superdeal på en trevlig macka.

Gå in på Subways kampanjsida och printa en kupong för en nästintill gratis macka - nja, köp ett meal få en macka till. Good enough for us!

Passa nu på att testa Subway när du har chansen att testa 2 mackor på en gång. "Wohoo" säger vi!

Kolla in mackorna och var du kan köpa dom hemma hos Subway

23 nov. 2006

Virtual Pizza 2


Vi fick ett tips-mail. Och innan vi hann skriva om det så dök det upp i våra kommentarer... Lustigt sammanträffande eller Populär sajt?

Inte för att vi vill misstänkliggöra nån. Och hey, så länge det är ett tips så är det ju välkommet.

Nu är det en plats på www där du kan se var i Sverige det finns pizzerior som kör hem pizzan till dig. Med beställningssystem och allt. Hur smart som helst!

Den enda baksidan på det här myntet är, precis som de andra cyber-pizza-vännerna, att det finns för få pizzerior på sajten. Det finns för närvarande bara i Göteborg, Linköping och Örebro. Inget fel på de städerna (nåja..) men det hjälper inte oss på Redaktionen i Stockholm. Eller på vårt regionkontor i Malmö. Eller nån annan stad i Sverige - ja, förutom Göteborg, Linköping och Örebro.

Men, lycka till - sajter som onlinepizza.se behövs. Vi står upp och applåderar och hoppas hoppas att det snart finns fler plaster som kan beställa via er.

21 nov. 2006

Cyberpizza


Våra vänner och ikoner tipsar om en cool sajt.

Och vi är inte sämre och sprider ordet om en sajt där du kan leta pizza-restauranger i din närhet.
Vi har ett svagt minne att vi har sett dem innan. Eller en svag kopia.

Hur eller hur, de har en bit kvar eftersom just nu så är de 2 enda städerna i Skåne "Höör" och "Staffanstorp". Öööö, okej... Men syftet är gott och så även pizza.

Så vi hyllar men med förbehåll om snabb uppdatering.

Go pizza.nu, Go!

Snabbt om liten mat


Baby, I'm back! eller kanske Baby IS back...?! Här igen med ny kort rapport om mat jag gillar.

Matvanorna är desamma, dvs jag äter vad som serveras på skeden framför munnen. Den enda skillnaden är att jag upptäckte häromveckan att man kan med ett lätt "sppppstrttt" kan spruta ut sånt som man inte gillar så mycket. Eller bara för att det är kul.

Här kommer ett urval av vad som står på menyn just nu:



- Pasta med Basilikasås
, Nestlé. God, modern och vegetarisk.

- Asiatisk gryta. Nestlé. Rider lite på Asien-vågen även jag. Sprängfylld med goda grönsaker.

- Pyttipanna, gräddstuvad. Semper. En klassiker som är oemotståndlig.

- Skärgårdsgryta med lax. Semper.Hey, allt från skärgården är en vinnare hos en framtida seglarstekare...eller kanske inte.
- Nudlar med grönsaker och skinka. Hipp. Vardagsmat med en twist. Lite gäspning kanske, men mest för att jag vill ta en liten "nap" efter allt ätande.

- Spagetti med mozzarella, tomat och basilika. Hipp Well, Italien igen - måhända ett tecken på en framtid inom pizzabranschen? ("woohooo" säger Papp...en annan redaktionsmedlem...)

Desserter sitter som en smäck efter en stärkande varmrätt. De som just spelar som strängar på min lyra är:

Äpplemos med fullkorn. Hipp.
Exotiska frukter med fullkorn. Hipp. - Fullkorn you ask? Japp, även en kille som jag vill ha fast och fin avföring.
Solskensfrukt med yoghurt. Semper. Solskensfrukt till en solskenskille. Säger jag iallafall, då får jag mer dessert av resten av Redaktionen. Suckers!

Over and out my friends. Ses snart igen kanske. Han som jag kallar "baaa....ba" har börjat säga Happy Meal överartikulerat och flera gånger per dag. Vad menar han med det?

16 nov. 2006


En paj med två smaker. Trodde vi ja!

McDonalds vinterkampanj erbjuder en hjortonpaj med smak av vanilj. För er skull tog vi oss i pälskragen och testade. En upplevelse som inte lät vänta på sig följde.

En paj från McDonalds är på ungefär 4 stora tuggor eller 5-7 små tuggor. Okej, vi vet att det är högst individuellt, men kom igen - häng med bara för att förstå exemplet...

Nånstans efter den tredje tuggan börjar man fundera på om man har fått en paj utan fyllnig. Bara en massa frityrdeg. Sen får man en svag hint av krämen, den som skall smaka vanilj. Det gör det inte. Inte är för övrigt ett ganska bra ord för hur det smakar. För den smakar inte. Alls.

Vid näst sista tuggan samt även den sista så får man sig en liten smakchock. För då kommer hjortronen. Inte blir man chockad av dem fylliga och explosionsartade hjortronsmaken, mer chockad att det finns hjortron i över huvud taget.

Nä, satsa heller på att hitta egna hjortron på era promenader på närbelägna myrar. Det är större chans att ni får i er en munfull där.


(bild från McDonalds web)

12 nov. 2006

Stärk er hos Kungen


Såhär i stundande juletider går allt i rödaste rött, så även burgare från Burger King.


Red
Hot Chili Cheese
heter skapelsen. Fefferoni, ost, chilisås, sallad, tomat och lök. Finns som regular och XXL.

Det bästa med den här är att den styrka som finns känns naturlig. Inte "starkdressing"-hetta utan kombinationen av fefferonibitar och chilisås blir en härlig styrka som biter till i tuggan. Kan tänka mig att ni som gillade Chili McFeast kan tycka att den här inte ligger långt efter.

Låt inte kyla utomhus hindra er från att uppleva lite hetta. Om än bara i munnen...

One small change for a burger..


...one giant leap in taste for mouthkind.


Ja, nu kanske vi överdriver lite. Och vi tycker fortfarande att det är jäkligt trist att allt man kan komma på hos hamburgerkedjorna i fråga om omväxling är..bacon.

Men att göra en enkel och mycket god ordinär cheeseburgare till en helt ny vän i gommen - bara genom att lägga till lite bacon. Ja, det är lite av ett genidrag.

Bacon Cheeseburgare - nåt nygammalt att springa benen av sig för. Det gör vi i allafall.

(på bilden ser ni även säsongens McFlurry, med pepparkaka i. Från Mor Annas. Vi har inte testat. Och kanske inte riktigt kommer att göra det, vi känner helt enkelt inte riktigt för det. Däremot skall vi låta en hjortron/vaniljpaj göra en diger dans kring gomspenen, det kan vi lova!)

(bild från mcdonalds.se)

Chicken Stikka


Ta kött, sätt det på en träpinne. En svårslagen kombination. Nu som mat att ta med sig i farten


Det är våra kära långtidsöppna 7-11 som levererar en nyhet. "Chicken Stick". För 19 kronor får du den ren, bara kött o pinne. För några kronor till så sticker dom hela härligheten i ett bröd.

Rejäla doningar till spett pratar vi om. Inte dom där små stackarna till drinktilltugg som serverades på Bindefeld-fester för 3 år sen och nu börjar synas i småstäder på grannarnas 40-årskalas. Dom är goda men kräver en mätt mage för att vara till nytta.

Nä, vi säger - skippa brödet, ät pinnen ren (i dubbel bemärkelse). Bra smak, kött och inget annat. En bra mellanmålsprodukt eller om du plockar 2 så har du en snabb lunch som fyller upp helt okej.

"Meat on a stick" - svårslaget. Mer sånt säger vi på Redaktionen

10 nov. 2006

Interview with a sushilover


Vi fick möjlighet att sitta ner en stund med mannen bakom Sushi-SM. Och delar gärna med oss av dessa lärdomar...

Bakgrunden är förvisso intressant, kille som vill jobba extra - hoppar in på sushibar, lär sig en massa, inser hur gott det är och vilken himmelsk njutning för kropp såväl som själ, vill nu få alla att inse sushins storhet och hur riktigt god sushi skall smaka. Kort sagt en "man with a mission". Ja, just det - han heter David Khabazzi.

Men, vi var lite sugna på att veta mer "behind the scenes". Vad är det som utmärker en riktigt bra susirestaurang? Vilka tips och trix finns det i branschen? Vad kan David dela med sig av ur sin sushikälla av kunskap?

"Först skall man inse att vi har ca 200 sushirestauranger i Stockholm. Det är lika många som i Londons innerstad. I Sverige är vi alltså ganska bra på att äta sushi" berättar David. "Av dessa så finns det en massa som inte är okej, som har dåliga råvaror, som inte är fräscha och som bara rider på vågen" fortsätter han.


Hur gör dom?
Men vad skall man då kolla efter? Några snabba tips:

1) Fräscht. Ja, den kanske funkar på vilken restaurang som helst. Men, kolla om de använder handskar och om de gör allt med handskar på - dvs gör både fisk och tar ris med handskar på. Det är kanske ingen höjdare att först hantera olika fiskar o grönsaker och sen dra ner samma händer i riset..(Ännu värre om dom oxå tar betalat med handskarna fortfarande på).

Kolla oxå på fisken, har de många sorters fisk, ett bra sortiment visar på ett intresse och inte bara på att leverera basic-sortiment. Glöm inte att kolla hur fräscht det ser ut - är den uppskuren i förväg eller skärs det upp à la minute? Kolla fiskens utseende (inte om den är snygg eller ful...) om den är glansig/blänker = vattnig eller kan ha fått sig en droppe vatten på sig för att se fräsch ut = inte bra.
Ett säkert kort är att laxen alltid är färsk, den kommer i hela filéer och de måste de filea själva.

2) Fråga. Kolla med kocken, vad kan han rekommendera idag? Är det något som han tycker är bättre än något annat, ja då har han både ett intresse och koll på vad han gör. Har han det inte, då är det lite "No-No" över det.

3) Bra balans mellan fiskbitar och ris. Riset skall inte synas under fiskbiten, samtidigt skall det inte hänga fiskbitar och slänga och dingla över en stackars risboll. Det skall vara en balans, lite yin och yang mellan fisk och ris alltså. Du skall kunna ta sushin med pinnar utan att den faller isär. ( vilket vi är ensamma om, att äta sushi med pinnar alltså. I Japan äter man sushi med fingrarna..)

Test: Tamago, den omelett som ligger på lite ris. Den skall ha en balanserad beskhet och sötma. Är den helt perfekt skuren, ja då är den färdigköpt i bitar, är den lite ojämn, ja då gör dom den själv. Färdigköpta bitar behöver inte vara äckliga i och för sig. Men hey, hemmagjort är alltid hemmagjort...

Hur gör man?
Ja, om man då har hitta en bra sushirestaurang, hur skall man då äta på rätt sätt? Hur ser man ut som en ritkigt connesseur?

1) Inte doppa riset i soja.
2) Wasabin skall inte blandas ut i sojan, det är bara i Sverige vi gör det. En soja kan vara blandad på restaurangen, dvs de har tillsatt smaker för att göra den speciell och god. Wasabi finns redan i sushibiten. Så det behövs inte (om man nu inte tycker att det är otroligt gott..)!
3) Lägg fisken mot tungan. Inte riset. Kom ihåg, du har smaklökarna på tungan, inte i gommen.
4) Gari - ingefäran som är syltad - den äter man mellan sina sushi. Den skall rena munnen från smaker och förbereda dig för nästa smakupplevelse.
5) Börja med lättare fiskar och arbeta dug uppåt.
räka, lax i början, sedan tonfisk och havsaborre etc. Avsluta med Tamago, omeletten vi nämnde innan...
Jätte -Dont's, vad du inte skall göra:
- Doppa en hel makirulle i soja, då försvinner exakt alla smaker jätteeffektivt!
- äta snabbt. Sushi innehåller mycket smaker, se till att njuta av varje tugga och förförs av den palett av smaker som målar ett veritabelt konstverk i munnen!

Tips: om dom har Familjesushi, en extra stor portion (jmfr. Familjepizza), beställ en sån och dela istället för att ta 3 8-bitars. Med en familjesushi får du oftast lite fler sorter att smaka på och testa.

Nu när du har blivit en riktig "tsu" - dvs sushikännare, vart skall du då gå för att nå smakNirvana? Vi frågade naturligtvis David. Han delade med sig frikostigt.
Davids Favoriter:
1. Hattori Sushi Devil på Tegnérgatan/Drottninggatan
2. Ljunggrens på Götgatsbacken
3. Akki Sushi på Folkungagatan

Dom är båda fräscha, intresserade och lverera sushi på en helt annan nivå än andra. Tycker David alltså. Men vi tror på honom och skall plocka in lite frilansare som kan testa å det snaraste.


Glöm inte det viktigaste: Sushi-SM imorgon lördag, där du både får ser Sveriges vassaste knivar och kockar OCH smaka på sushi - for free...(förutom inträdesbiljetten till mässan Det Goda Köket).