26 apr. 2006

Gått LakritsTroll i vår Chokladboll...


För ett tag sen så var det några underbara läsare som ville att vi skulle testa chokladbollar.

Eftersom vi älskar våra läsare så vill vi naturligtvis tillfredsställa dem i deras jakt på kunskap.

Väl på GastroNord fann vi både Gille och Delicato som utställare. Till vår stora förtret så bjöd dom inte upp till dans.

Gille(Pile Food) var underbart snälla, men kunde "bara" erbjuda Arraksboll som smakprov. Gott, men inte vad vi hade som målsättning. (däremot bjöd de på ett underbart spännande recept, se nedan).

I Delicatos monter bjuckades det på nyhete...nä, gamla vanliga punschrullar("dammsugare"). Så den förväntade kampen gick om intet.

Väl i centrala Stockholm sökte vi förgäves efter Gille Chokladbollar. De var slut på 2 Konsum(vilket är 2 Konsum för mycket för oss, men vad gör man inte...). Men vi ger oss inte och återkommer i Jakten på den Bästa Bollen. Så fort vi bara kan

- Tills dess: Nyheten som förskräcker...eller är läcker?
Delicato Lakritsboll...smaka på den! För vi vet inte om vi vågar, låter liksom inte så lockande. Om inte ni vill testa. Gör gärna det och berätta. Den bör finnas ute på ett rassligt fik nära dig



Utlovat recept:

Friterade
chokladbollar med kokospanering!

4 st
Ingredienser:

4 st Gille Chokladbollar
1 dl Ramlösa Kvarn Vetemjöl
1 st Ägg
2 dl Kokosflingor

Olja till fritering


Gör så här:
1. Starta fritösen eller värm upp rapsolja i en kastrull.
2. Vispa upp ägg i en skål och doppa i chokladbollarna.
3. Rulla chokladbollarna i mjöl och doppa i ägg
ytterligare en gång.
4. Rulla chokladbollarna i kokosflingor. Var noga med att paneringen är tät. Panera ytterligare en gång om det inte ser tätt ut.
5. Lägg i och fritera chokladbollarna när oljan har nått en temperatur på ca 160°C.
6. Ta upp de friterade chokladbollarna när de fått en fin gyllenbrun färg. Om det läcker ut choklad i frityren, ta direkt upp chokladbollen!
7. Servera direkt med kokos- eller vaniljglass.





(Receptet kommer från kocken Jimmy Brorsson, Restaurang Hipp i Malmö och bilden ovan är Copyright:ad Pile Foods)

5 kommentarer:

Brazilian Linda sa...

Lakritsboll! Låter underbart i mina öron.. mums med lakrits.. hmm har nog hållt mig borta från sverige för länge... Choklad bollar, jag föredrar nog att äta Delicatos än att göra egna... :)

Frida sa...

Friterad chokladboll... värsta Nigella-fasonerna. Jag tror jag just dog i fetthjärta.

Anonym sa...

Friterade chokladbollar! Det måste testas.. yummie! :) Lakritsbolalr däremot.. Jag älskar ju chokaldbollar och gillar lakrits sådär.. det kan aldrig vara lika gott som the real deal! Kolabollarna som Delicato har är iofs rätt goda. Det är kul att de försöker utveckla sitt koncept "bollar". :D

Tackar ödmjukast för att ni jagat i 2 konsumbutiker för min skulle, man blir ju rörd över vad ni gör för era läsare! :) Hoppas Gille-bollarna dyker upp, de måste vara populära eftersom de var slut ellerhur? :) Väntar spänt på uppföljning!


//Anna

Maria Byström sa...

Testade den idag...recensionen finns på min blogg :-)

Chokladbollar recept sa...

Verkar inte som ett dumt recept, får man nog prova. Chokladbollar är personliga bak favoriten sedan barnsben.
Fin blogg förresten. :)